Майонез постный (для рачительных хозяек)

Очень интересный рецепт майонеза, забираю в закладки!

Очень вкусный майонез получается, сама постоянно делаю и подружек своих, кто держит пост, научила.... и не в пост тоже пользуюсь особенно когда в доме праздник, горошек и кукуруза открывается обязательно а рассол идет в дело! Спасибо, спасибо, спасибо!!!

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Анна, очень надеюсь, что майонез понравится!

Добавлено Понедельник, 20.03.2017, 18:34

Lилия, я очень рада, что рецепт прижился и радует своей простотой и доступностью!

Как я пропустила такой майонез....

Юлечка, сейчас девочки посоветовали твой майонез! Я вчера вылила жидкость с горошка... А глупый вопрос-если нужна крахмалистая жидкость, то как насчет воды из под сваренного риса,(картофельный отвар)? Или нужен именно овощной? Никогда не делала майонез- не люблю его (магазинный), а зять без него не может. Буду пробовать. А если замораживать, то затем разморозить и.. Получится? Сколько интересного... Спасибо за рецепт!

[Элен]

Элен, Елена, срочно исправляйся!

[Наташа]

Наташа, Нужна не крахмалистая жидкость, а аквафаба - отвар из-под любых бобовых, в том числе и нута. Если бы я в свой мусс от диетического тортика на нашей встрече добавила растительного масла - получился бы майонез.

[Наташа]

Наташа, не крахмалистая, а с повышенным содержанием белка. Отвар нута или фасоли подойдёт, можно из морозилки, Туманчик кажется, так делала. Извини, Юлечка, за вмешательство

[клубничка]

клубничка, Наташа, вот насчет воды из под риса и картофеля не знаю, может и сработает... сама пока делаю только из жидкости от консервированного горошка и фасоли - уже проверено и моим нравится!
Девочки, спасибо за помощь!
А я вот недавно перловочный отвар хотела было пустить, но не стала. А перловка ведь тоже богата белком!

[Аня]

Аня меня опередила

Все, поняла, спасибо! А я подумала, что сколько всего выливаем! Попробую его сделать, а если в него укропчик, оливки и т. д. добавить... Вот нравится эспериментировать... Аня, как здорово, что ты масло не добавила тогда не было бы фантастического крема... До сих пор облизываюсь

Опять сегодня сделала этот чудесный майонез. Заправляю им постный аля-оливье: картофель и морковь отварные, маринованный огурец, свежий огурец, яблоко, зеленый горошек, лук репчатый, лук зеленый, соль, перец. Вкусный салат получается и майонез к нему прямо очень-очень.
Еще раз спасибо!

[Wiki]

А я подумала, что сколько всего выливаем!

Это точно! Попробовать конечно надо! Делается просто и быстро! А потом и свои добавки по вкусу подберутся!

Добавлено Суббота, 25.03.2017, 23:25

Wiki, так здорово описано! Классный салатик! Интересное сочетание свежего и маринованного огурца в одном салате, никогда не пробовала

Я в оливье всегда кладу и маринованный, и свежий. Со свежим огурцом и яблочком салат более легкий получается. Нам нравится.

[Wiki]

Wiki, точно такой салатик вчера делала на ужин но еще подрезала укроп... прям весенний салатик получается... а еще когда в пост можно рыбу, добавляю шпротики и так сказать рыбный оливье готов

Я сделала это! Супер! Поставила в холодильник, чтобы загустел слегка. Но он и так достаточно хорошей консистенции. Рассол был от кукурузы и горошка.

Спасибо за рецепт!

[MariV]

MariV, Ольга, спасибо за такой классный фотоотчет!! Рада, что майонез понравился!

[Yuliya K]

Yuliya K, Юлия. это Вам огромное спасибо! И как это я проглядела такой замечательный рецепт?

[Юлия]

Юлия, извини, я опять вмешиваюсь, что бы майонез был гуще - лейте больше масла!
Я теперь благодаря Юлечке этот майонез делаю на регуляной основе, так что у меня всё наоборот, остаётся не жидкость, а горошек, и уже его я пристраиваю в салатики

Девочки, спасибо, мне очень приятно!

что бы майонез был гуще - лейте больше масла!

Ага, для любителей плотного майонеза, лучше прибавить масла! Но и в холодильнике он загустеет! Я даже его больше люблю, когда он ночку переночует в холодильнике и вкус наберет!

так что у меня всё наоборот, остаётся не жидкость, а горошек, и уже его я пристраиваю в салатики