[1] 2 Вперед ►

Шоколадный умный пирог

ang-kay
Суббота, 18 июня 2016 года, 20:55 | Шоколадный умный пирог

Шоколадный умный пирог

Категория: Выпечка

Шоколадный умный пирог

Ингредиенты

молоко 500 мл
сахар 150 грамм
мука пшеничная в/сорт 85 грамм
какао 25 грамм
яйцо С1 4 штуки
ваниль по вкусу
соль щепотка
масло сливочное 125 грамм
форма неразъемная объемом 1,2-1,5 литра у меня 28*18*4
какао или сахарная пудра для посыпки опция

Способ приготовления

  • Масло растопить и охладить.
  • Яйца разделить на белки и желтки.
  • Желтки взбить с сахаром до побеления.
  • Просеять муку и какао. Размешать.
  • Частями ввести масло.
  • Влить порциями молоко.
  • Тесто очень жидкое.
  • Белки взбить до твердых пиков.
  • Порциями ввести в тесто.
  • Шоколадный умный пирог Вот так выглядит тесто.
  • В смазанную форму вылить тесто.
  • Поставить в холодную духовку.
  • Включить температуру 150 градусов и печь от момента установки в духовку примерно 50 минут.
  • Проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой.
  • Пирог подымется в духовке, но потом сильно опустится. Это нормально. Так и должно быть.
  • Даем полностью остыть в форме и только потом нарезаем на порции.
  • Подаем.
  • Шоколадный умный пирог
  • Шоколадный умный пирог
  • Наслаждаемся)

Блюдо рассчитано на

10 порций

Время приготовления:

1,5 часа

Примечание

Это известное "умное пирожное" . На сайте есть классический вариант у Sonadora. Я показываю его шоколадный вариант. Поисковик аналога мне не выдал.
При минимуме усилий и продуктов, мы получаем нежный пирог-десерт. Тесто чудесным образом при выпечке делится на 3 слоя:бисквит, суфле и заварной крем. Надеюсь вам понравится, если испечете. Рекомендую попробовать. Завораживающее зрелище.

Поддержи автора!
lettohka ttt
Суббота, 18 июня 2016 года, 21:03 | Шоколадный умный пирог

Вкусно!!!! Красиво!
Anatolyevna
Суббота, 18 июня 2016 года, 21:08 | Шоколадный умный пирог

ang-kay, Анжелочка,какая красота!Просто и вкусно!
И как тесто волшебно разделилось
Цитата: ang-kay от Суббота, 18 июня 2016 года, 20:55
При минимуме усилий и продуктов, мы получаем нежный пирог-десерт.
Очень уважаю такие рецепты!
Ты прям волшебница!
Танюля
Суббота, 18 июня 2016 года, 21:08 | Шоколадный умный пирог

Анжел, спасибо. Надо попробовать. Классический вариант мне по вкусу... не очень нравится. :girl_pardon:хотя это мистическое расслоение завораживает.
Ксюшк@-Плюшк@
Суббота, 18 июня 2016 года, 21:12 | Шоколадный умный пирог

Цитата: Танюля от Суббота, 18 июня 2016 года, 21:08
мистическое расслоение завораживает.
Оооо, дааааааа!

Анжела, спасибо за шоколадный вариант!
ang-kay
Суббота, 18 июня 2016 года, 21:14 | Шоколадный умный пирог

Девочки, на здоровье. Спасибо, что обратили внимание)
Цитата: Танюля от Суббота, 18 июня 2016 года, 21:08
Классический вариант мне по вкусу... не очень нравится.
Танюля, да и здесь ничего особенного, но завораживает-это точно.
Тетя Бэся
Суббота, 18 июня 2016 года, 21:19 | Шоколадный умный пирог

А как это??? Пока не схватилось от высокой температуры из-за разницы веса составляющих образуются слои,да?
ang-kay
Суббота, 18 июня 2016 года, 21:20 | Шоколадный умный пирог

Лен, даже не знаю. Магия)
Танюля
Суббота, 18 июня 2016 года, 21:32 | Шоколадный умный пирог

Лена, это мистика!!!! Я когда его пеку, просто кайф ловлю как это происходит, но вот вкус мне не очень. Пеку реееееедко.
Надо шоколадный попробовать. Хотя я и в классический лимонный сок пытаюсь добавить.
Елина
Суббота, 18 июня 2016 года, 22:15 | Шоколадный умный пирог

Каким слоем вы его наливаете в форму? Хочется испечь.
ang-kay
Суббота, 18 июня 2016 года, 22:21 | Шоколадный умный пирог

У меня форма 28*18*4. Была почти полная
Елина
Суббота, 18 июня 2016 года, 22:22 | Шоколадный умный пирог

Цитата: ang-kay от Суббота, 18 июня 2016 года, 22:21
У меня форма 28*18*4. Была почти полная
Спасибо
Туманчик
Суббота, 18 июня 2016 года, 22:35 | Шоколадный умный пирог

люблю такие пирожные! обязательно шоколадный вариант в закладки! мои шокоманы будут счастливы!
Валюшка
Суббота, 18 июня 2016 года, 23:07 | Шоколадный умный пирог

ang-kay, пекла классический, но до шоколадного не додумалась. Наверное вкуснее... Как-нибудь обязательно попробую. Спаибо за идею!
Zhannptica
Воскресенье, 19 июня 2016 года, 00:04 | Шоколадный умный пирог

Хорошо, что завтра выходной))) ждём утра

хочу отважиться на воздушный сникерс, но сильно смущает безе , а эту то Красоту прямо с утра и забабахаю ))


Спасибо за идею!!!
Reset
Воскресенье, 19 июня 2016 года, 00:24 | Шоколадный умный пирог

Анжела, какая очередная красота!
ang-kay
Воскресенье, 19 июня 2016 года, 07:45 | Шоколадный умный пирог

Девочки, спасибище) От вкуса ничего сверхестественного не ждите, если испечете. Просто вкусно, но не шедеврально. Во рецепт прорекламировала))))
Цитата: Zhannptica от Воскресенье, 19 июня 2016 года, 00:04
но сильно смущает безе
Жанна, нет там ничего сложного. У тебя все получится)
Zhannptica
Воскресенье, 19 июня 2016 года, 09:08 | Шоколадный умный пирог

Анжела, спасибо за поддержку. Уже пытаюсь, эх...
А молоко то прямо из холодильника можно?
ang-kay
Воскресенье, 19 июня 2016 года, 09:19 | Шоколадный умный пирог

Сюда можно
Zhannptica
Воскресенье, 19 июня 2016 года, 09:21 | Шоколадный умный пирог

 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы