Вафельница, тарталетница

Хрустящее песочное вафельное печенье

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука пшеничная в/с	125 г
Крахмал (у меня картофельный)	125 г
Сливочное масло (маргарин)	125 г
Яйцо	3 шт
Сахар	175 г
Ванилин, соль	на кончике ложки

Способ приготовления

• Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и растереть с сахаром, по одному добавить яйца, затем подсыпать ванилин и соль, добавить муку и крахмал. Перемешать до гладкого теста (недолго) и оставить отдохнуть под салфеткой 30 минут для набухания клейковины.
• Разогреть вафельницу.
• В середину вафельницы выкладывать примерно 2 ст. ложки теста.
• Выпекать 3-4 минуты (все зависит от мощности вашей вафельницы).

Блюдо рассчитано на

примерно 7-8 порций

Время приготовления:

Порция 3-4 минуты

Примечание

Этот рецепт изначально предназначен для выпекания тонких хрустящих вафель, но я решила попробовать его для вафель средней толщины. Эксперимент удался и несмотря на отсутствие в рецепте разрыхлителя и соды, убедилась, что для печенек-сердечек рецепт подходит. Взвешивала все точно по рецепту, чтоб понять, что можно впоследствии подкорректировать. Сахара мне много не показалось, приторными они не получились. На мой вкус можно еще и сахарной пудрой сверху посыпать. Ничего не прилипло и не подгорело- всё отскакивало замечательно. Вафельницу ничем не смазывала. В следующий раз попробую изменить соотношение муки с крахмалом (чуть уменьшить крахмал в пользу муки) и можно добавить пол чайной ложечки разрыхлителя. А в целом я довольна -получились вкусненькие быстрые песочные печеньки без заморочек!
Хранить лучше в закрытом контейнере. На третий день мне даже вкуснее показались

[Yuliya K]

Yuliya K, Юля спасибо за печеньки, унесла в!

[Тришка]

Тришка, пожалуйста! Надеюсь, что понравится!

Какие симпатяжки!! Беру рецептик на вооружение! Спасибо Юлечка!

Попробую испечь в обычной вафельнице, спасибо за рецептик!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Иржи, спасибо за внимание к рецепту!

[Yuliya K]

Yuliya K, большое спасибо за рецепт! Печеньки получились очень вкусные! В следующий раз тоже попробую уменьшить количество крахмала.

[Ofeliya]

Ofeliya, очень рада, что печеньки понравились! Спасибо за отзыв!

Спасибо большое за чудные хруслящие вафельки!!!

[Ольга]

Ольга, на здоровье! Рада, что вафельки понравились!

[Yuliya K]

Yuliya K, утащила.

А в вафельнице для толстых вафель получится? Или будут жесткими?

Нет у меня пока сердечками вафельницы, не купила ещё

Пек кто нибудь?

[frenchchoko]

frenchchoko, не, для толстых не пойдет, мне кажется, что будет жестко. Для толстых есть хороший рецепт

Рассыпчатые песочные толстые вафли Сахар с яйцами взбиваем (я взбивала венчиком-блендером) минуты 2-3, до побеления, если сахар не весь разошелся – не страшно, будет интересно похрустывать. В побелевшую смесь добавляем ванилин и не... Eta

[Yuliya K]

Yuliya K, ясно.

Спасибо) Я такие пекла в прошлом году, как GF -очку купила; ммм

Дети подарили Редменд вафельницу с разными подложками уже лет 5 назад, а я никак не могу начать ей пользоваться. Надо начинать уже осваивать ее

Дети подарили Редменд вафельницу с разными подложками уже лет 5 назад, а я никак не могу начать ей пользоваться. Надо начинать уже осваивать ее

Я как начала, так и вторую вафельницу купила
Чую, надо для средних вафель покупать