Хрустящее песочное вафельное печенье
Категория: Выпечка

Ингредиенты |
Мука пшеничная в/с | 125 г |
Крахмал (у меня картофельный) | 125 г |
Сливочное масло (маргарин) | 125 г |
Яйцо | 3 шт |
Сахар | 175 г |
Ванилин, соль | на кончике ложки |
Способ приготовления
- Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и растереть с сахаром, по одному добавить яйца, затем подсыпать ванилин и соль, добавить муку и крахмал. Перемешать до гладкого теста (недолго) и оставить отдохнуть под салфеткой 30 минут для набухания клейковины.
- Разогреть вафельницу.
- В середину вафельницы выкладывать примерно 2 ст. ложки теста.
- Выпекать 3-4 минуты (все зависит от мощности вашей вафельницы).
Блюдо рассчитано на
примерно 7-8 порцийВремя приготовления:
Порция 3-4 минутыПримечание
Этот рецепт изначально предназначен для выпекания тонких хрустящих вафель, но я решила попробовать его для вафель средней толщины. Эксперимент удался и несмотря на отсутствие в рецепте разрыхлителя и соды, убедилась, что для печенек-сердечек рецепт подходит. Взвешивала все точно по рецепту, чтоб понять, что можно впоследствии подкорректировать. Сахара мне много не показалось, приторными они не получились. На мой вкус можно еще и сахарной пудрой сверху посыпать. Ничего не прилипло и не подгорело- всё отскакивало замечательно. Вафельницу ничем не смазывала. В следующий раз попробую изменить соотношение муки с крахмалом (чуть уменьшить крахмал в пользу муки) и можно добавить пол чайной ложечки разрыхлителя. А в целом я довольна -получились вкусненькие быстрые песочные печеньки без заморочек!
Хранить лучше в закрытом контейнере. На третий день мне даже вкуснее показались
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
ТришкаYuliya K, Юля спасибо за печеньки, унесла в!
Yuliya KТришка, пожалуйста! Надеюсь, что понравится!
lettohka tttКакие симпатяжки!! Беру рецептик на вооружение! Спасибо Юлечка!
ИржиПопробую испечь в обычной вафельнице, спасибо за рецептик!
Yuliya Klettohka ttt, Иржи, спасибо за внимание к рецепту!
OfeliyaYuliya K, большое спасибо за рецепт! Печеньки получились очень вкусные! В следующий раз тоже попробую уменьшить количество крахмала.
Yuliya KOfeliya, очень рада, что печеньки понравились! Спасибо за отзыв!
Парханя Спасибо большое за чудные хруслящие вафельки!!!
Yuliya KОльга, на здоровье! Рада, что вафельки понравились!
frenchchokoYuliya K, утащила.
А в вафельнице для толстых вафель получится? Или будут жесткими?
Нет у меня пока сердечками вафельницы, не купила ещё
Пек кто нибудь?
Yuliya Kfrenchchoko, не, для толстых не пойдет, мне кажется, что будет жестко. Для толстых есть хороший рецепт
frenchchokoYuliya K, ясно.
Спасибо) Я такие пекла в прошлом году, как GF -очку купила; ммм
АльбинаДети подарили Редменд вафельницу с разными подложками уже лет 5 назад, а я никак не могу начать ей пользоваться. Надо начинать уже осваивать ее
frenchchoko
Дети подарили Редменд вафельницу с разными подложками уже лет 5 назад, а я никак не могу начать ей пользоваться. Надо начинать уже осваивать ее
Я как начала, так и вторую вафельницу купила
Чую, надо для средних вафель покупать