Хрустящее песочное вафельное печенье

Категория: Выпечка
Хрустящее песочное вафельное печенье

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с 125 г
Крахмал (у меня картофельный) 125 г
Сливочное масло (маргарин) 125 г
Яйцо 3 шт
Сахар 175 г
Ванилин, соль на кончике ложки

Способ приготовления

  • Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и растереть с сахаром, по одному добавить яйца, затем подсыпать ванилин и соль, добавить муку и крахмал. Перемешать до гладкого теста (недолго) и оставить отдохнуть под салфеткой 30 минут для набухания клейковины.
  • Разогреть вафельницу.
  • В середину вафельницы выкладывать примерно 2 ст. ложки теста.
  • Выпекать 3-4 минуты (все зависит от мощности вашей вафельницы).

Блюдо рассчитано на

примерно 7-8 порций

Время приготовления:

Порция 3-4 минуты

Примечание

Этот рецепт изначально предназначен для выпекания тонких хрустящих вафель, но я решила попробовать его для вафель средней толщины. Эксперимент удался и несмотря на отсутствие в рецепте разрыхлителя и соды, убедилась, что для печенек-сердечек рецепт подходит. Взвешивала все точно по рецепту, чтоб понять, что можно впоследствии подкорректировать. Сахара мне много не показалось, приторными они не получились. На мой вкус можно еще и сахарной пудрой сверху посыпать. Ничего не прилипло и не подгорело- всё отскакивало замечательно. Вафельницу ничем не смазывала. В следующий раз попробую изменить соотношение муки с крахмалом (чуть уменьшить крахмал в пользу муки) и можно добавить пол чайной ложечки разрыхлителя. А в целом я довольна -получились вкусненькие быстрые песочные печеньки без заморочек!
Хранить лучше в закрытом контейнере. На третий день мне даже вкуснее показались

*Тришка
Yuliya K, Юля спасибо за печеньки , унесла в !
*Yuliya K
Тришка, пожалуйста! Надеюсь, что понравится!
*lettohka ttt
Какие симпатяжки!! Беру рецептик на вооружение! Спасибо Юлечка!
*Иржи
Попробую испечь в обычной вафельнице, спасибо за рецептик!
*Yuliya K
lettohka ttt, Иржи, спасибо за внимание к рецепту!
*Ofeliya
Yuliya K, большое спасибо за рецепт! Печеньки получились очень вкусные! В следующий раз тоже попробую уменьшить количество крахмала.
*Yuliya K
Ofeliya, очень рада, что печеньки понравились! Спасибо за отзыв!
*Парханя
Спасибо большое за чудные хруслящие вафельки!!!!!
*Yuliya K
Ольга, на здоровье! Рада, что вафельки понравились!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту