Сладкая "фокачча"

Категория: Выпечка
Сладкая фокачча

Ингредиенты

Сметана 100 г.
Молоко 150 г.
Масло 75 г.
Яйцо 1 шт.
Сахар 75 г.
Соль 6 г.
Творог (рассыпчатый) 250 г.
Мука в/с 600 г.
Дрожжи (сухие) 10 г.
Желток для обмазки 1 шт.
Сахар для посыпки сколько хочется

Способ приготовления

  • Масло-размягчённое.
  • Молоко нагреть и растворить в нём сахар и соль.
  • Сложить все ингредиенты в хлебопечку в том порядке, какой указан в инструкции.
  • Замес - у меня хлебопечь Rolsen RBM-1333 и на режиме "Тесто" полный цикл 1ч. 30 мин. Но, перед тем, как поставить на режим - минут 10-20 смотрю как формируется колобок, потом запускаю полный режим.
  • Колобок влажный, форму держит, почти не липнет к рукам
  • Вот, что должно получится. Делим на две части (рвём руками)
  • Сладкая фокачча
  • Тесто рвётся, формовать булки даже не пытался (вообще-то было лень, да и поздно, хотел спать).
  • Расстойка 20-30 минут, прикрывал металлическими листами, потом смазывал поверхность желтком с добавлением воды и посыпал сахарным песком (наверно можно и пудрой).
  • Противни застелил пекарской бумагой.
  • Выпекал в духовке при 170 градусах, 20-30 минут. Противни у меня из толстого алюминия.
  • Сначала один ставил под самый верх, как только он подрумянивался ставил его в низ и в верх ставил другой противень.
  • Вынимал, остужал (мне горячий вкуснее), нарезал на куски.
  • Вот разрез.
  • Сладкая фокачча
  • На завтрак ем с маслом и кофе.

Блюдо рассчитано на

2 шт

Время приготовления:

3 часа

Программа приготовления:

Хлебопечка, духовка

*lettohka ttt
Быстро, вкусно, незаморочно:-) спасибо Юрий! унесла:-) :-)
*Лера-7
Юрий, спасибо! Не хлопотный рецепт сладкой выпечки, уже Обязательно воспользуюсь
*Альбина
Юрий, замечательный рецепт из разряда "быстро и не хлопотно, но вкусно" 🔗
*Юрий198
Спасибо! Это мой первый рецепт!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту