Молочно-шоколадный хлеб

Категория: Дрожжевой хлеб
Молочно-шоколадный хлеб

Ингредиенты

мука пшеничная 350гр
мука цельнозерновая 1ст л с горкой
какао 2,5ч л
молоко 250мл
масло сливочное 20гр
масло растительное (горчичное) 1ст л
сахар 2ст л
соль 1ч л
дрожжи 10гр
масло растительное (для шоколадного теста) 1ч л
ванильный сахар 1 пакетик

Способ приготовления

  • Прислала мне дочка фото леопардового хлебушка и говорит - испеки мне такой
  • Испекла ..., назвать леопардовым рука не поднимается
  • Ну , да ладно , все равно покажу , что делала и как. Интересный он и вкусный. У нас искала , не нашла. Может плохо искала?
  • Рецепт придумывала сама , так как была только картинка.
  • Тесто замешивала в комбайне кенвуд.
  • В чашу комбайна раскрошила дрожжи , присыпала сахаром и оставила минут на 15.
  • Добавила теплое молоко , перемешала и добавила муку пшеничную , масло сливочное , 1ст л горчичного масла , соль и замесила тесто.
  • Тесто получилось , такое вот липкопротивненькое , но нам такое и надо.
  • Молочно-шоколадный хлеб
  • Оставила тесто в покое минут на 30-40 и опять включила замес минут на десять.
  • Разделила тесто на две не совсем равные части. Чуть больше половины отложила в отдельную миску , добавила немного муки , округлила и накрыла пленкой.
  • В тесто которое осталось в чаше , добавила цельнозерновую муку и 0,5ч л какао и включила замес.
  • От полученного теста отделила кусочек чуть меньше половины , округлила , переложила в миску и накрыла пленкой.
  • В оставшееся тесто в чаше , добавила 2ч л какао, 1ч л масла и перемешала до однородности.
  • В итоге, у меня получилось три кусочка теста разного цвета , белое , серенькое и коричневое.
  • Молочно-шоколадный хлеб Молочно-шоколадный хлеб Молочно-шоколадный хлеб
  • Оставляем тесто в тепле , до увеличения в 1,5 раза.
  • Тесто поднялось , распушилось и начинаем с ним работать.
  • Первым берем серенькое тесто, раскатываем его в прямоугольник и скручиваем в колбаску.
  • Колбаску делим ножом на две части , каждую часть еще на три части и каждую шестую еще на две части. Получается 12 маленьких кусочков.
  • Так же на 12 кусочков делим белое и коричневое тесто.
  • Молочно-шоколадный хлеб Молочно-шоколадный хлеб Молочно-шоколадный хлеб
  • Берем кусочек серого теста , разминаем его в небольшой прямоугольник , складываем вдоль и раскатываем скалкой. Скручиваем и раскатываем длинной чуть меньше формы в которой будем выпекать.
  • Молочно-шоколадный хлеб Молочно-шоколадный хлеб Молочно-шоколадный хлеб
  • Так же раскатываем коричневый кусочек теста , вкладываем в него серую полоску теста и защипываем.
  • Молочно-шоколадный хлеб Молочно-шоколадный хлеб
  • Так же раскатываем кусочек белого теста и защипываем в него шоколадную полоску .
  • Молочно-шоколадный хлеб Молочно-шоколадный хлеб Молочно-шоколадный хлеб
  • Все 12 полосок укладываем в смазанную маслом форму , накрываем пленкой и оставляем в тепле , до увеличения в 1,5 раза.
  • Молочно-шоколадный хлеб
  • Взбила яйцо с молоком , смазала хлебушек и поставила выпекать в разогретую духовку.
  • Выпекаем до готовности . Не могу сказать при какой температуре и сколько по времени , так как духовка моя раритетная и давно просится в металлолом.
  • Хлебушек вынимаем и остужаем на решетке.
  • Молочно-шоколадный хлеб Молочно-шоколадный хлеб
  • Получился вот такой хлебушек в разрезе. Вполне себе симпатичный. Но на леопардовый не похож , уж больно ровненькие получились кружочки. Я ж старалась...
  • Молочно-шоколадный хлеб
  • Хлебушек получился легкий, воздушный , ароматный и вкусный. Вполне подойдет для завтрака .
  • Мир вашему дому! Приятного аппетита!

Время приготовления:

4-5 часов

Программа приготовления:

духовка

*lettohka ttt
Ух ты , вот это Шедеврррр!!! Ирочка валяюсь в культурном шоке
Выглядит шикарно, и оригинальнооо...!!!!
*Mirabel

я конечно ленюсь такие загогулины выделывать. Но наверное такую красотень надо сделать обязательно!
*Olechka.s
Ух, ты!!! Какой пятнистый Иришка-выдумщица красивый леопардик
*vernisag
Наталья, Вика, Ольга, спасибо большое! Мне очень приятно девочки
*Svettika
Иринка, хлебушек суперский!!!!! Молодчинка, такой красотунчик вкусненький испекла! Фантазёрка с золотыми ручками! Браво!
*Марфуша5
vernisag, Ирочка, а разрезик похож по форме на леопардовую лапку. Какая красота!!! Каждый твой новый рецепт такой новый, необычный, интересный, оченьсильновкусныйглазне могуотвести... Спасибо, что делишься с нами такими замечательными рецептами и задумками. Глядя на тебя-хочется готовить и не просто готовить, а готовить красиво.
*mirtatvik
Кудесница! Ирина, только наши женщины умеют создавать рецепт по картинке!
*Альбина
Цитата: vernisag
Прислала мне дочка фото леопардового хлебушка и говорит - испеки мне такой
Ирина, на что только не пойдешь ради наших чадушек-лапушек, чтобы исполнить их желание. 🔗
*Рома

Тесто цветное... постепенно превращается... постепенн о превращается... превращае тся... в хлеб!

Ириша, просто великолепно!
*Zhannptica
Шедеврально ))
*Cvetaal
Ирочка, это что-то невероятное!!!
*Иннушка
И сразу реакция " УХТЫШКАААА!" А по другому никак) НЕОБЫЧНО КРАСИВО просто ФАНТАСТИКА!)
*Ксюшк@-Плюшк@
Ира, ну ты и завернула .
Полюбуемся у тебя и пойдем кушать 🍴 свой однотонный хлеб 🍞 .
Ну шедевр просто .
*Shyrshunchik
vernisag, Ирина, очень красиво, ещё один цветной хлебушек в копилку.
*Ирина Доларс
Вау!!! Мимо этой "пятнистости" не пройти! Вот так фантазия! Умница!
Ну как такой хлебушек не отведать?!
*Танюля
Ириш, очень красивый хлеб! У тебя впрочем всегда всё красиво и радует наш глаз
*Loksa
Какой веселый хлеб!!! Очень понравился, спасибо !
*Anatolyevna
vernisag, Ирочка красивый, изумительный хлебушек!
Очень понравился! Выберу время и испеку! Задумалась в чём испечь
*vernisag
Девочки , милые, спасибо вам большое за теплые слова!
*Гюзель62
Цитата: Mirabel
я конечно ленюсь такие загогулины выделывать. Но наверное такую красотень надо сделать обязательно!
Вот точно, прям моя мысль!
Спасибо за то, что показали и вдохновляете на такие шедевры! Даже в лучшем сне не могло такое представиться! Просто-сказка!
*Элен
Просто, суперски!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
*Тришка
vernisag, Ириша как всегда невероятно красиво, шедевр да и только !
Такую красоту и есть то жалко .....
*mamusi
vernisag, Ириш, я только что заметила Хлебчик! Боже мой, какая ты мастерица!))))
Я точно знаю, что на ТАКОЕ не решусь Но хоть на твой полюбоваться...
*Никуся
Ирина, Ух ты! Какой красавчик! На жирафика похож! Положу в закладки, а вдруг!
*irza
Хлебушек - загляденье! Спасибо за идею
*Cirre
Ириша, супер, (y)в закладки кину, но решусь ли повторить
*vernisag
Девочки спасибо вам большое , что заглянули Спасибо за добрые , приятные слова , мне очень приятно!
*formochka
возможно вместо какао добавлять льняную муку?
подбираю повод сбить на повал родственников очередной находкой на этом сайте.
*vernisag
Вероника, я не знаю льняной мукой не пользовалась ни разу .
Она темного цвета, будет контрастно ? А вообще , какао , в сочетании с ванилькой , дает очень приятный запах и вкус хлебушку.
*formochka
Да, Ирина, льняная мука делает хлеб темно-коричневым. А Ваш вариант ближе к чайному.... как мне показалось. В закладочки положила с огромным удовольствием. Обязательно и с какао, и с льняной попробую. нямка!
*formochka
а дрожжи не сухие значит берутся?
*marlanca
vernisag,
Иришкин вот ведь ворона слепая...... , только увидела такую красоту...., ... супер просто, волшебница.....
*vernisag
Цитата: formochka
а дрожжи не сухие значит берутся?
Вероника, я на сухих очень редко пеку , только свежие , прессованные использую.


Добавлено Вторник, 21 июня 2016 года, 22:30

Цитата: marlanca
супер просто, волшебница.....
Да неее , фея я
Спасибо Галочка!
*Anatolyevna
vernisag, Ирина, испекла я такой хлебушек.
Всё гляжу думаю испеку и сегодня звёзды сошлись и всё получилось.
Духовка печёт не очень, всё вышло. Пока не разрезала, горячий.
Так что вечером, всё расскажу. Фоток нет.
Я счастливая, всё получилось!
*vernisag
Испекла!?! Абалдеть! А че фоток нет? Может хоть на телефон сфоткаешь
*Anatolyevna
vernisag, Ирина, девочки школьницы сфоткали, мож завтра иль на днях перекинут.
Правда мы уже попробовали, потом фоткать придумали, чо осталось. Все довольны! Всем понравился!
Многие думали что с кремом
Рецепт супер!
*Anatolyevna
Добавляю фотки!
Правда, порезали на маленькие кусочки.
Молочно-шоколадный хлеб
Молочно-шоколадный хлеб

Сверху посыпала, ну захотелось мне так.

*vernisag
Ой, Тонечка , посмотрела ведь на работе еще с телефона , твою красоту! А писать то мне с телефона не очень нравится.
Такой нежненький , пышненький получился хлебушек! Замечательный просто! Спасибо большое за фото! Очень рада , что понравилось!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *




Поиск по сайту