Горошек зеленый, консервированный в автоклаве или любой скороварке

Категория: Заготовки
Горошек зеленый, консервированный в автоклаве или любой скороварке

Ингредиенты

Горошек зеленый
Соль
Сахар
Вода

Способ приготовления

  • Горошек зеленый, консервированный в автоклаве или любой скороварке
  • Стручки гороха очистить.
  • Закипятить кастрюлю с водой, посолить и высыпать в воду горошек.
  • Довести до кипения и варить 3 минуты.
  • Воду слить.
  • В баночки разложить горошек, добавить по чуть-чуть сахара и соли.
  • Залить водой, можно даже холодной.
  • Баночки закатываем.
  • Если мы готовим в автоклаве с кассетой, то банки и крышки можно любые. Если мы готовим в скороварке, то только с закручивающимися крышками.
  • Я готовила в скороварке. Ставим банки, заливаем водой до отметки максимум. У меня это получилось "по плечики" баночек.
  • Ставим "высокое давление", обычно это 1,7 атмосфер, на 5 минут. Давление принудительно не сбрасываем!
  • После автоматического спуска давления, достаем банки, посильней подкручиваем крышки... и всё...

Примечание

Самое главное! Створки от стручков гороха ни в коем случае не выбрасываем! Сушим!

*kavmins
какой простой и нужный рецепт..)) спасибочки! а для чего сушим створки?
*Loksa
Лена, Леночка, спасибо за рецепт! Возьму себе в закладки, может хоть горошек нарастет!
*Anatolyevna
Леночка замечательный рецептик!
kavmins, Думаю Леночка добавит о пользе створок!

Цитата: kubanochka
Отвар из створок гороха отличное мочегонное средство. Горсть гороховых створок залить 1 л кипятка и настаивать 30 минут. Пить как чай в любом количестве в течение дня. А еще снижает уровень сахара в крови. Створки фасоли конечно вообще считаются лекарством от сахарного диабета, но гороховые тоже
*kubanochka
Цитата: kavmins
а для чего сушим створки?
Пишу целый трактат по этому поводу)))
*kavmins
kubanochka, с удовольствием почитаю..)
*Элена
kubanochka, а в обычной скороварке (советской) получится сделать? И хранить горошек при комнатной температуре можно?
*lettohka ttt
kubanochka, Леночка спасибо за рецептик, очень актуальненько, у нас сейчас горошек по очень дешевой цене, одно плохо , чистить утомительно)) немного заморозила, надо попробовать приготовить! Уношу в закрома:-) :-)
*filirina
Цитата: Элена
а в обычной скороварке (советской) получится сделать?

А чем плоха обычная советская скороварка? Ну нет там регулировки давления, ну и что? Конечно получится! Я все в обычной делаю и рыбу и мясо, вот горошек надо попробовать сделать. Очень симпатичный простой рецептик. Спасибо, Леночка, а главное своевременно, как раз горошка валом на рынке.
*kubanochka
Цитата: Элена
kubanochka, а в обычной скороварке (советской) получится сделать? И хранить горошек при комнатной температуре можно?
Элена, конечно получится. Вот и Иришка подтверждает. Хранится при комнатной температуре.
Цитата: filirina
а главное своевременно, как раз горошка валом на рынке.
Потому и спешила выложить, чтоб успели воспользоваться. Про створки чуть позже напишу, сейчас просто сушите.



Добавлено Суббота, 11 июня 2016 года, 19:42

Цитата: lettohka ttt
одно плохо , чистить утомительно))
Вчера мне 20 кг муж чистил пол дня. Устал... Я сегодня оставшиеся 20 кг почистила за 1,5 часа. И не заметила как. Всё относительно)))
*Элена
kubanochka, filirina, спасибо!
*filirina
Цитата: kubanochka
Вчера мне 20 кг муж чистил пол дня. Устал... Я сегодня оставшиеся 20 кг почистила за 1,5 часа. И не заметила как. Всё относительно)))
Да уж! Мущщщины, они такие, звери загадочные....
*Чучелка
Такие классные баночки!)) Прям красапеты!

Проблема у меня только одна, но серьезная - где взять только горошка)))
*kubanochka
Цитата: Чучелка
где взять только горошка)))
На рынке))) На оптовом рынке вчера мешок купили 40 кг по 40 рублей. И закатали, и наморозила
*ока
Цитата: Чучелка
где взять только горошка)))

Цитата: kubanochka

На рынке))) На оптовом рынке
на Краснодарском оптовом рынке
*Ирина Ф
Леночка, какой чудесный рецепт! Ах, как хотелось бы приготовить, но нет у меня скороварки(
Штебина крышка у меня треснула.
А про цены на горошек... Я то нацелилась в Ейске закупить горошек, но цена в 150/180р за кг остановила.
*kubanochka
Цитата: Ирина Ф
но цена в 150/180р за кг остановила.
Была такая цена недели две-три назад, в прошлые выходные уже 60 рублей, а вчера 40-50. Но это на опте. Но горошка сейчас оооочень много, я думаю, что цена ещё упадет.
Цитата: ока
на Краснодарском оптовом рынке
Дойдет, дойдет и к вам гороховое счастье
*Ольгушечка81
Я помню у бабушки в детстве, в деревни, были посеяны поля с горохом, вот бы сейчас туда. Да, а пока у нас на рынке горошка нет, только стручковая фасоль, и то цена 200р за кг. Будем ждать. Лена спасибо за рецепт.
*Ютан
За рецепт спасибо огромное! Про створки можно поподробнее?! Это лекарство?
*Туманчик
Леночка горошек просто шикарный! От магазинного не отличишь. Взакладила. Спасибо. Ты умница!
*kil
Очень красивый горошек, просто чудо. Но даже по 40 рублей дорого получается. Ты писала что из 20 кг горошка получилось 8 банок. Если даже взять по 40 рублей за 1 кг (что для нас не реально) получается банка 100 рублей. Мне проще в магазине. Хотя очень красиво и рецепт кладу себе в закладки.
*Шеф
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"
*V-tina
kubanochka, Лена, с очередной медалью
*gala10
Леночка, с медалькой тебя!
*Mila1
kubanochka, Леночка, спасибо за рецепт!!! Хоть и нет у меня горошка, но все равно возьму в закладки
Поздравляю с ПОБЕДОЙ!!!
*OlgaОльга
Леночка, поздравляю с заслуженный медалью!!!! Ура Кубаночкам!!!!!
*kil
Цитата: OlgaОльга

Леночка, поздравляю с заслуженный медалью!!!! Ура Кубаночкам!!!!!
+1 УРА!
*lettohka ttt
Леночка Кубаночка, мои поздравления!!! С заслуженной медалью!!!! И суперским рецептом!!!
*Shyrshunchik
kubanochka, Леночка, с медалькой тебя!!!
*Anatolyevna
kubanochka, Леночка с медалькой тебя! Нужный рецепт! Горошек замечательный и минимум трудов!
*lappl1
Леночка, дорогая, поздравляю с Победой ! Такой нужный рецепт ! Сколько горошка каждая семья съедает за год! Тоже не думала, что горошек можно консервировать самим. У нас я и не встречала в продаже горошек, а у вас мешками продают. Придётся озадачиться и на следующий год самой посеять!
Спасибо, Леночка, большое за такой замечательный рецепт ! Обязательно постараюсь вырастить и законсервировать. Или это нереально - столько вырастить гороха?
*Fotina
В Краснодар перееду. Ради горошка
*НатальяВоронеж
Леночка, с наградой тебя. Скажи, пожалуйста, если нет ни скороварки, ни автоклава, как стерилизовать?
*francevna
kubanochka, Леночка, с заслуженной победой и очередной медалькой тебя поздравляю!
*Zhannptica
Лена, с медалькой!! Ура!! Овощи- рулят)))))
*алена40
Присоединяюсь к вопросу нет скороварки, как можно простерелизовать? Рецепт очень понравился!
*francevna
Цитата: kubanochka

Пишу целый трактат по этому поводу)))
Леночка, трактат написала?. Где можно почитать?
*ОгнеЛо
Цитата: НатальяВоронеж
если нет ни скороварки, ни автоклава, как стерилизовать?
Цитата: алена40
нет скороварки, как можно простерелизовать?
стерилизуете по этой технологии:
Горошек зеленый, консервированный в автоклаве или любой скороваркеНатуральные консервы (тушёнка или «в собственном соку») на плите без автоклава, скороварки и консервантов
(ОгнеЛо)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту