◄ Назад 1 [2]

Котлеты из осьминога

KLO
Суббота, 11 июня 2016 года, 00:15 | Котлеты из осьминога

ELIZAVETA, ! Спасибо за познавательное(и очень красивое) видио, интересно было посмотреть, и съемка для любительской качественная. Сразу задумалась какая у нас страна. Жаль, что возможность приехать и посмотреть граничит с невозможным .
liz.orlova
Суббота, 11 июня 2016 года, 02:04 | Котлеты из осьминога

KLO, спасибо за отзыв. Я как начинающий участник форума вдруг засмущалась и удалила предыдущее сообщение, подумала будет лишним. Речь об охоте на гигантского тихоокеанского осьминога, интересное коротенькое видео от моего мужа. Если заинтересовала информация, то поиск на ютубе "Как мы ловили большого осьминога руками" или nik0976
Elena_Kamch
Вторник, 14 июня 2016 года, 01:52 | Котлеты из осьминога

Цитата: Tricia от Пятница, 10 июня 2016 года, 10:12
Котлеты у нас были из гребешка...(только тапками не кидайтесь за такое кощунство )
Tricia, Насть, ну не знаю... В наше тяжелое время такие подробности писать!

Хотя... вспоминаю свое детство... Открываешь холодильник, а там икра красная трехлитровыми банками Смотреть на нее уже не могли.
Вот были же времена...

Shyrshunchik
Вторник, 14 июня 2016 года, 10:35 | Котлеты из осьминога

Цитата: Elena_Kamch от Вторник, 14 июня 2016 года, 01:52
Открываешь холодильник, а там икра красная трехлитровыми банками
У нас, папин брат приезжал с Южно-Сахалинска и привозил в банках красную икру, самодельную, мы по привычке на бутерброд, а он зачем на бутерброд икру нужно ложками кушать. И корюшку присылал целыми посылками, он сам зимой на ловлю ходил. А теперь дорого к нам приезжать, с перестройкой все поездки и закончились.
Elena_Kamch
Вторник, 14 июня 2016 года, 11:37 | Котлеты из осьминога

Цитата: Shyrshunchik от Вторник, 14 июня 2016 года, 10:35
корюшку присылал целыми посылками,
Дааа... даже у нас здесь теперь сушеная корюшка по 700 руб за кг! Ну где это видано
Tricia
Вторник, 14 июня 2016 года, 13:43 | Котлеты из осьминога

Цитата: Elena_Kamch от Вторник, 14 июня 2016 года, 01:52
Tricia, Насть, ну не знаю... В наше тяжелое время такие подробности писать!
Ой, Лен, и не говори...

про икру вообще молчу, тоже не переводилась, как и все остальные морепродукты. Но! У сестры была аллергия на креветки, навагу и т.д. И вообще, хотелось всегда просто тупо жаренной курицы и сосисок молочных!
Shyrshunchik, а у вас дядя коренной сахалинец? Или во взрослом возрасте туда приехавший?
Я тоже с Сахалина, родилась там, но прям чтоб ложками икру ...там уже ни у кого особого желания есть не было, да и полезного мало, чтоб передоза не было лучше осторожненько (нанюхаешься рыбного духа ото всех вокруг и ото всюду, мечтаешь о сосисках, а икру тоооненьким слоем на бутер, чтоб на языке аскомины не было и аллергии. Или это у нас семья такая нерыбная... )


Лиза нас щас за флуд....
Elena_Kamch
Вторник, 14 июня 2016 года, 22:21 | Котлеты из осьминога

Цитата: Tricia от Вторник, 14 июня 2016 года, 13:43
Лиза нас щас за флуд....
Ага

А я в три года крабами траванулась от передоза До взрослого возраста смотреть на них не могла

liz.orlova
Среда, 15 июня 2016 года, 03:29 | Котлеты из осьминога

Цитата: Tricia от Вторник, 14 июня 2016 года, 13:43
Лиза нас щас за флуд....

Да, что вы девочки, сама ностальгирую, по рыбке камчатской, да икорке красной. Уже годков 10 будет как переехали, так кажется Приморский край тоже богат рыбой, ан нет своя, вкуснее была, да и жабу никто не отменял, цены у нас тоже не дешёвые, что ещё более обидно . Вот у мужа хобби появилось : подводная охота, так рыбка свежая, теперь регулярно на столе да и ракушек разных приносит. А на рынок ходим только ужаснуться ценам, да качеству.
Теперь вот думаю, нужны ли рецепты из столь экзотических продуктов для некоторых регионов Их как-то крайне мало на просторах интернета. Особенно тех которые точно работают и результат гарантированно положительный. Очень хорош этот форум тем, что люди пишут рецепты самолично опробованные, оставляют свое мнение и дополнения. Мне очень этого не хватало когда в меню появлялись новые продукты, ранее не знакомые мне.
Пример: осьминог, почти у каждого подводного охотника есть свои любимые методы приготовления, и в них всегда есть какая-то изюминка. Я пробовала в приготовлении многие из них, в том числе и отбивание щупалец . И это хорошо есть возможность пробовать, а если купил дорогущий продукт (вот захотелось экзотики ) и таааак хочется что-то новенького, а сомнения то гложат, вдруг испорчу , а тут раз и рецептик и с комментариями
Что-то сама спросила, сама ответила
Elena_Kamch
Среда, 15 июня 2016 года, 05:46 | Котлеты из осьминога

Цитата: liz.orlova от Среда, 15 июня 2016 года, 03:29
Уже годков 10 будет как переехали
liz.orlova, ELIZAVETA, так ты сама с Камчатки? Ну и как вам климат Приморья? Мы были зимой во Владике, совсем мерзлота какая-то...
Цитата: liz.orlova от Среда, 15 июня 2016 года, 03:29
Что-то сама спросила, сама ответила
*JOKINGLY*ну что ж не поговорить с хорошим человеком...
Цитата: liz.orlova от Среда, 15 июня 2016 года, 03:29
а тут раз и рецептик и с комментариями
я тоже соглашусь! Любой опробованный рецепт приветствуется, даже экзотический! А если ж еще и с изюминкой, так ващеее
OlgaL
Понедельник, 20 июня 2016 года, 18:56 | Котлеты из осьминога

Как думаете - а возможно ли заменить осьминога кальмаром?
Elena_Kamch
Вторник, 21 июня 2016 года, 03:14 | Котлеты из осьминога

OlgaL, из кальмара тоже делают вкусные котлетки
На мой взгляд, можно попробовать.
liz.orlova
Четверг, 29 сентября 2016 года, 06:15 | Котлеты из осьминога

Цитата: Elena_Kamch от Среда, 15 июня 2016 года, 05:46
liz.orlova, ELIZAVETA, так ты сама с Камчатки? Ну и как вам климат Приморья? Мы были зимой во Владике, совсем мерзлота какая-то...
Не прошло и трех лет как собралась с ответом Сама из Владика, муж служил на Камчатке, уволился опять вернулись. От Камчатки остались самые добрые и теплые воспоминания, а природа......нет слов выразить свое восхищение. Хочется съездить в гости, многих достопримечательностей не успели посетить, но цены на авиабилеты пока останавливают. Всё пошла в тему знакомств черкану о себе
Elena_Kamch
Понедельник, 10 октября 2016 года, 00:45 | Котлеты из осьминога

Цитата: liz.orlova от Четверг, 29 сентября 2016 года, 06:15
но цены на авиабилеты
liz.orlova, Лиза, и не говори... Самое фиговое плохое, что от нас кроме как самолетом, никак не выберешься

А так... можно еще копить мили. Мы несколько раз летали за мили с Питера до Владика

Macha
Понедельник, 10 октября 2016 года, 01:34 | Котлеты из осьминога

Цитата: liz.orlova от Пятница, 10 июня 2016 года, 06:51
Вот-вот, рецепты которые я пробовала давали не стабильный результат, то восхитительно мягкий, то резинка жевательная. Теперь есть 100% гарантированные способы получить мягкого, вкусного осьминога. Самый простой мной любимый: свеже выловленный или замороженный очищенный осьминожка (причем шкуру снимать не нужно) закладывается в кастрюлю с холодной водой посоленной до состояния похожести на морскую воду или берётся морская вода (это идеальный вариант )) и доводится до кипения и на медленном огне 20 мир. Затем оставить на плите в этой воде остывать на несколько часов. Мы варим вечером, а утром вкусняшка ждёт нас


Добавлено Пятница, 10 июня 2016 года, 07:00
Да с присосками. Они, присоски, настолько восхитительный на вкус , а по мягкости лучшая часть осьминога, что моя маленькая дочь 3,5 г, буквально вырывает их из рук когда готовлю салат

А нет ли у вас рецепта или способа приготовления осьминога на гриле? Была бы очень благодарна за такое от любого форумчанина.
А то специально приходиться в ресторан ходить, чтобы поесть его...
liz.orlova
Понедельник, 10 октября 2016 года, 15:00 | Котлеты из осьминога

Цитата: Macha от Понедельник, 10 октября 2016 года, 01:34
А нет ли у вас рецепта или способа приготовления осьминога на гриле? Была бы очень благодарна за такое от любого форумчанина.
А то специально приходиться в ресторан ходить, чтобы поесть его...

Муж делает копченого осьминога, это не совсем гриль , но очень вкусно. Спрошу и про гриль, раньше не было цели запомнить , осьминог был редким гостем на нашем столе, а теперь уж и всех рецептов сходу не вспомнишь


Добавлено Понедельник, 10 октября 2016 года, 15:18

Elena_Kamch

Цитата: Elena_Kamch от Понедельник, 10 октября 2016 года, 00:45
,А так... можно еще копить мили. Мы несколько раз летали за мили с Питера до Владика
Дааа, теперь приходится всякие лазейки искать,а раньше и пароходы ходили.... пассажирские

◄ Назад 1 [2]
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы