Салат-гриль из баклажанов и яблок (электрический гриль Steba 4.4)

Салат-гриль из баклажанов и яблок (электрический гриль Steba 4.4)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Баклажаны
Яблоки (кисло-сладкие)
Лук-порей
Помидорки черри
Сыр "Almette"
Йогурт натуральный
Специи
Кунжут

Способ приготовления

• На приготовление этого салата меня вдохновила Туманчик (Ирина), она подала мне идею применения яблок, за что ей большое спасибо.
• Пропорции ингредиентов могут быть любые, но доминировать в этом салате должен баклажан.
• В качестве специи взяла "Лайм и перец" фирмы Santa Maria" (морская соль, чёрный перец, лук, паприка, листья кориандра, лимонная цедра, куркума, концентрат сока лайма, экстракт лимонного сорго).
• На разогретые и смазанные маслом пластины гриля (температурный режим 4) разложила кружочки баклажана, дольки яблок (без кожицы), лук-порей. Жарила на закрытом гриле до готовности продукта (баклажаны мягкие и румяные, яблоки румяные, но не очень мягкие), сначала на режиме 4, потом перевела гриль на режим 3. Сначала сняла с пластин гриля яблоки, потом лук-порей, баклажаны жарила дольше всего.
• Лук-порей разобрала на кольца, яблоки нарезала кубиками, кружочки баклажанов на четвертинки.
• Заправку для салата приготовила в блендере: творожный сыр "Almette", натуральный йогурт (я брала "Белый йогурт" от "Простоквашино"), специи.
• Соединила салат с заправкой, посыпала кунжутом, сверху положила нарезанные помидорки черри.
• Приятного аппетита!

Примечание

Яблоки с баклажанами готовила первый раз. Мне очень понравилось это сочетание продуктов. Спасибо Вам, Ирина!

Танечка, очень классный теплый салатик! Для любого времени года. Отлично готовится в сковородке-гриль-газ!
Со мной на «ты»

Танечка, очень классный теплый салатик! Для любого времени года. Отлично готовится в сковородке-гриль-газ!
Со мной на «ты»

Ирина, а у меня нет гриль-газа. А чем он принципиально отличается от Steba 4.4 и других контактных грилей? Может, мне его тоже нужно хотеть)))

Ирина, а у меня нет гриль-газа. А чем он принципиально отличается от Steba 4.4 и других контактных грилей? Может, мне его тоже нужно хотеть)))

да только тем, что на газовой комфорке можно использовать. мне электро дорого поищи темку, я покассылку не могу дать

Моя знакомая из Молдавии раньше запекала баклажаны на открытом огне на рассекателе до пепельной корочки, потом очищала их. Делала из них разные закуски и баклажанную икру. Это было обалденно вкусно. Поэтому не так уж и важно каким грилем пользоваться)))

Моя знакомая из Молдавии раньше запекала баклажаны на открытом огне на рассекателе до пепельной корочки, потом очищала их. Делала из них разные закуски и баклажанную икру. Это было обалденно вкусно. Поэтому не так уж и важно каким грилем пользоваться)))

согласна!

[mirtatvik]

mirtatvik-Танюша, подбила ты меня на салат. Стою и жарю на гриле овощи. Все, которые только смогла купить!

Ирина, это же очень хорошо! Овощи полезны)))

[Туманчик]

И снова СПАСИБО, салатик забираю! Идея с яблоками супер!)
))Туманчик, Ирина, и тебе спасибо!

Спасибо, что зашла на огонёк)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Танюш, делала сегодня салат в Гриле Штеба...
Я и раньше запекала в нем овощи, но не сколько иначе, а сегодня делала по твоему рецепту со своими изменениями...
Но ЯБЛОКИ ~^_^^_^^_^^_^ это СУПЕР идея!
Жарила все кружками, но без лука... у меня: баклажан, яблоки, болгарский перец дольками и ярко-жёлтый кабачок~кружками, затем выложила в салатницу. Заправка: оливкое масло + немного Бальзамика+ перец+соль. Все. Муж не приемлет НИКАКИХ иных специй. Ох, да забыла! Обычно жарю и помидорки кружками, но сегодня я просто порезала большой розовый помидор мелкими кубиками и пересыпала ими салат.
Это было божественно! Особенно вкусными были кабачки, кстати, и яблоки тоже...
Ой, не знаю ЧТО ВКУСНЕЕ!)))
КОРОЧЕ, МОЖЕТ ЭТО УЖЕ СОВСЕМ ДРУГОЙ САЛАТ?))))
Прости, Тань, пока без фото!))) Голодные были, смели в момент с мясом гриль...

Рита, я очень рада, что понравилось. Никакого значения не имеет, из каких овощей делать этот салат, главное, чтобы нравилось. Все готовить нужно по своему вкусу. Я часто так делаю: беру идею, а все остальное – чистая импровизация. А уж у вас летом в южной стороне вообще раздолье, – выбирай, что хочешь...