Лаханоризо «Любовь с первой вилки» (мультиварка Toshiba RS-18NMFR)

Лаханоризо «Любовь с первой вилки» (мультиварка Toshiba RS-18NMFR)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Капуста белокачанная	700-800 г
Лук	1-2 шт
Сахар (опционально)	0,5 ч. л.
Морковь	1 шт
Перец болгарский	1 шт
Сок томатный	150 мл
Рис круглый	1 мстакан
Вода	1,5 мстакана
Оливковое масло	для обжарки
Чеснок	3 зубка
Зеленый лук
Петрушка
Соль (по вкусу)
Кориандр	0.5 ч. л.
Перец черный молотый (по вкусу)
Перец красный (чили) молотый (по вкусу)

Способ приготовления

• ЛАХАНОРИЗО ~ это греческое блюдо, в тех местах, где я живу его очень любят!
• Изначально в моей семье его готовили чуть по-иному... и без названия!
• Затем я нашла похожий рецепт у Нины barska на сайте Поваренок... и узнала это название "Лаханоризо" - волшебное название, манящее и таинственное!
• Стала готовить часто на сковороде... полюбила, но каждый раз что-то меняла и добавляла от себя, подгоняя под свой вкус...
• А теперь адаптировала его под любимую мультиварку Тошиба 18!
• Из всех моих мультиварок она подходит для этого блюда больше всех!))))
• 
• 
• Итак, приступим. Выбираем режим Выпечка, 40 мин., режем лук кубиками-квадаратиками, подрумяниваем его на оливковом масле, я ВСЕГДА добавляем 0,5 ч. л. сахарку, для аромата и карамелизации лука... он быстро становится такой прозрачный, пахучий... нямка, забрасываем пару долек порезанного чеснока...
• 
• Затем натертую крупно морковь... и томим минут 5-10.
• 
• Затем я добавляю болгарский перчик - он очень к месту здесь, красота!
• 
• Затем добавляем пошинкованную НЕ МЕЛКО капусту около 700 г, можно и больше, перемешиваем, пусть потомится 10 минуток примерно, капустка должна стать прозрачной...
• 
• А теперь начинаем озорничать... ))))
• Забросим зеленый лук (обязательно). Без него совсем не то...
• И вот такие специи:
• 
• Перемешать и налить 150 мл томатного сока.
• 
• Перемешали... и ждём... уже должно остаться пару минут всего до окончания программы...
• Как только Тошка пропищит, открываем, высыпаем 1 мстакан круглого риса, соль по вкусу, 1,5 мстакана горячей воды.
• 
• Закрываем мультиварку, выбираем режим Каша. Всё. Уходим. Ждём!!!)))))
• Уже приготовилось. А вот и фото...
• 
• Это я мультю открыла...
• А это уже на тарелочке...
• 

Блюдо рассчитано на

на 6-8 порций

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

Обжарка, Каша / Рис

Примечание

Это изумительное блюдо! Летом вообще как находка, ХОЛОДНЫМ МОЖНО ЕСТЬ - я так и делаю...
Рис, капуста, немного моркови, лука и болгарского перчика - всё свежее, напоенное солнышком, а также томатный сок, тушим в определенной последовательности и пропорции... Всё на оливковом масле...
Угощайтесь, мои дорогие!

[Маргарита]

Маргарита, у Вас на фотке, я заметила, ещё по крайней мере морковь и рис, которых нет в списке ингредиентов. А ещё нет описания самого процесса приготовления, сколько времени тушить в мульте.. Ощущение, что Вы не дописали рецепт.

Да, хотелось бы подробный рецепт. Капусту любим

Простите меня... Я уже все дописала! Просто не очень еще умею... И нажала нечаянно «Добавить» раньше времени....

Риточка, взяла в закладки. Спасибо, представляю как это вкусно.

[Маргарита]

Маргарита, да нормально, я когда первый раз писала долго искала клавишу «предварительный просмотр», а её в рецептах просто нет, от слова совсем Чегой то картинки не отбражаются в тексте самого процесса приготовления, это только у меня?
А капусту я то же люблю, любую, в любое время суток и практически в любых количествах

[Mandraik Людмила]

Mandraik Людмила, Людочка! Спасибо! Я собиралась несколько дней, по просьбе трудящихся, так сказать. Девочки из нашей темы «Тошиба» уже приготовили. А фотографии -да, почему-то не видны! Я уже обратилась к администрации с вопросом...

Рита, а молодая капуста подойдет?
Положу в закладки. На днях забацаю

[mamusi]

mamusi,
Маргарита, МОЛОДЕЦ!!!

[Маргарита]

Маргарита, забрала в закладки, спасибо за рецепт!

[апельсинчик]

апельсинчик, если молодую будете класть, то долго НЕ ТУШИТЕ!)))
Я НЕ ДЕЛАЛА С МОЛОДОЙ, не знаю результата...

Добавлено Понедельник, 06.06.2016, 22:20

V-tina, Тина, пробуйте, очень рада, что заглянули. Буду рада, если понравится)))

Добавлено Понедельник, 06.06.2016, 22:21

brendabaker, Оксаночка, спасибо!))) угощайся.

[mamusi]

mamusi,
Мама делала подобное блюдо, но мы варили рис отдельно, потом совмещали.
За рецепт приготовления в мультиварке я ОЧЕНЬ благодарна.
Лаханоризо так же является традиционным зимним постым блюдом

Девочки! Теперь всё получилось с фотографиями! Разобралась я с ними наконец-то!

[mamusi]

mamusi, Маргарита, интересный рецептик! И название какое.... манящее!
А овощи, нопоенные солнцем.... мммм.. Совсем мЯчта!
Спасибо!

и я в рецепты утянула : )

всё получилось

Ура! Спасибо за рецептик. Унесла в закладки.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Спасибо, Елена, скоро солнышко всех нас обогреет и фрукты~овощи созреют!!! Будем кушать и радоваться!)))

Kivi, готовьте на здоровье, очень рада!)))

[mamusi]

mamusi, Рита, а без мульти это ж блюдо можно сделать? Вкусно же будет?
А то я такая.... необмультеваная...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Леночка! Легко!!!
Все обжаривай поэтапно как у меня в глубокой сковороде, затем рис и водичку горячую 1 к 2. И до готовности риса! Будет СУПЕР! НА ТАРЕЛОЧКЕ петрушкой посыпь... вообще ОТРЫВ БАШКИ будет!)))

[mamusi]

вообще ОТРЫВ БАШКИ будет!)

mamusi, Риточка, вот обрадовала! Пасиб!
А его только с рисом делают?