[1] 2 3 4 5 6 Вперед ►

Карамельный соус из кефира

Ннатали_D
Понедельник, 06 июня 2016 года, 15:35 | Карамельный соус из кефира

Карамельный соус из кефира

Категория: Соусы

Карамельный соус из кефира

Ингредиенты

Кефир 3/4 стакана
Масло сливочное 115 г
Сахар 375 г
Мед 2 ч. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Сода 1 ч. ложка
Ванильный экстракт 2 ст. ложки

Способ приготовления

  • Эххх, как я жалею, что так долго тянула с его приготовлением. Кефир в нашей семье как то не очень, а вот молоко деревенское покупаю всегда и как в следствие этого, в доме всегда есть прокисшее молоко. Сегодня как раз подходящий день - дождь, пасмурно... Напекла блинов, сварила соус. Ну что, готовы? Я уверенна Вам и вашим деткам очень понравится. А с мороженным будет вообще улет!
  • 1.
    Смешать кефир ( у меня соответственно прокисшее молоко), сливочное масло, сахар, мед, соду и соль.
    Карамельный соус из кефира
    2.
    Варим на среднем огне, помешивая, пока соус не закипит. Не повторяйте мою ошибку, сразу берите кастрюльку побольше, потому как он очень пенится.Как только начал закипать - варить 7 минут. Постоянно помешивать.Постепенно наш соус начнет темнеть. Я варила пока не почувствовала карамельный запах.
    Карамельный соус из кефира
    3.
    Снять с огня, добавить ваниль или ванильный экстракт.
    Карамельный соус из кефира
    4.
    Перелить в банку или другую емкость. У меня бутылка из под соевого соуса
    Карамельный соус из кефира
    5.
    Подаем с чем Вашей душеньке угодно: блины, сырники, оладьи, мороженное.
    Карамельный соус из кефира
    6.
    Приятного аппетита!
    Карамельный соус из кефира

    Блюдо рассчитано на

    500 мл

    Время приготовления:

    10 минут

    Программа приготовления:

    кастрюлька

    Примечание

    Рецепт взят с Поваренка.

Поддержи автора!
Zhannptica
Понедельник, 06 июня 2016 года, 16:10 | Карамельный соус из кефира

а ..... Кефир то куда делся??? Как оно так раз, и прозрачное
А сколько его хранить можно не пишут ? Классно!!
Ннатали_D
Понедельник, 06 июня 2016 года, 16:20 | Карамельный соус из кефира

Цитата: Zhannptica от Понедельник, 06 июня 2016 года, 16:10
Кефир то куда делся??? Как оно так раз, и прозрачное
А сколько его хранить можно не пишут

Кефир видимо расщепился содой не знаю сколько хранить. я сварила на пол порции и половины уже нет. думаю до завтра не доживет
Элен
Понедельник, 06 июня 2016 года, 16:57 | Карамельный соус из кефира

Вот это, дааааа!!!!
Гну
Понедельник, 06 июня 2016 года, 17:49 | Карамельный соус из кефира

Спасибо за интересный рецепт, люблю что-нибудь этакое -разэтакое. Приезду в город, обязательно сделаю и даже блинов напеку.
А пока унесла в закладки.
Премьер
Понедельник, 06 июня 2016 года, 18:13 | Карамельный соус из кефира

Натали, а насколько кислое было молоко?
По идее, белок кефира должен был свернуться и выпасть в осадок или уйти с пеной...
На дне кастрюльки что-нибудь осталось?
На такую штуку сыворотку удобно было бы изводить!
Ирина Ф
Понедельник, 06 июня 2016 года, 18:18 | Карамельный соус из кефира

Обалдеть!!!!
А, если еще и на сыворотке получится, так это вообще ценность бесценная, а не рецепт !!!
Натали, спасибо, как вернусь с отдыха обязательно попробую)
Альбина
Понедельник, 06 июня 2016 года, 18:41 | Карамельный соус из кефира

Натали, Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Как мне нравятся рецепты, когда из непредсказуемых ингредиентов получить вкусняшку. В закладки Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Туманчик
Понедельник, 06 июня 2016 года, 19:23 | Карамельный соус из кефира

Беру в закладки. Тоже удивлена процессом. Спасибо!
Ннатали_D
Понедельник, 06 июня 2016 года, 19:26 | Карамельный соус из кефира

Цитата: Премьер от Понедельник, 06 июня 2016 года, 18:13
На дне кастрюльки что-нибудь осталось?
На такую штуку сыворотку удобно было бы изводить!

нет, на дне никакого осадка не было. но я читала что девочки варили из сыворотки, из ряженки даже.
молоко вчера скисло, я поставила в холодильник. сегодня сварила соус и напекла ржаных блинов. получилось очень вкусно.
celfh
Понедельник, 06 июня 2016 года, 19:28 | Карамельный соус из кефира

Улетный рецепт! надо обязательно попробовать
Девочки, а где вы берете экстракт ванили?
Ннатали_D
Понедельник, 06 июня 2016 года, 19:39 | Карамельный соус из кефира

Гну, надеюсь Вас не разочарует рецепт!


Добавлено Понедельник, 06 июня 2016 года, 19:41

Ирина Ф, попробуйте, я читала что девочки варили из сыворотки.


Добавлено Понедельник, 06 июня 2016 года, 19:41

celfh, спасибо огромное!


Добавлено Понедельник, 06 июня 2016 года, 19:55

Туманчик, спасибо! надеюсь вас не разочарует рецепт!


Добавлено Понедельник, 06 июня 2016 года, 20:49

Цитата: celfh от Понедельник, 06 июня 2016 года, 19:28
а где вы берете экстракт ванили?

его можно самой приготовить. это настойка стручка ванили на водке.
Гюзель62
Понедельник, 06 июня 2016 года, 22:47 | Карамельный соус из кефира

Да,действительно фантастический рецепт!Физика,химия,биология?Ну,очень интересно! Однозначно .в закладки!Спасибо!
Ннатали_D
Понедельник, 06 июня 2016 года, 22:57 | Карамельный соус из кефира

Гюзель62, на здоровье!
solmazalla
Понедельник, 06 июня 2016 года, 23:27 | Карамельный соус из кефира

Ну попробуйте уже кто нибудь приготовить эту вкусняшку, мяу А то у меня возможности сейчас нет, а слюноотделение уже есть
EUA
Вторник, 07 июня 2016 года, 00:17 | Карамельный соус из кефира

Я сделала из сыворотки,все получилось!!!Реально,берите кастрюльку побольше.,очень интересный процесс и сильно пенится.Домашние попробовали с творогом -говорят КЛАСС.Спасибо за рецепт.
Ннатали_D
Вторник, 07 июня 2016 года, 07:06 | Карамельный соус из кефира

solmazalla, ну так я же сварила.


Добавлено Вторник, 07 июня 2016 года, 07:07

EUA, на здоровье!
Фофочка
Вторник, 07 июня 2016 года, 07:48 | Карамельный соус из кефира

Ннатали_D, Прикольненько ,спасибо , в закладки.Очень люблю оладушки ,соус будет к месту.
nila
Вторник, 07 июня 2016 года, 12:08 | Карамельный соус из кефира

Натали, спасибо за очень интересный рецепт
Прям руки чешутся приготовить этот соус и блинчики к нему. Но пока нет возможности , чет нам никак денежку не перекинут на карточку, пришлось выходные дома просидеть и не смогла запастись продуктами .
Как только .... , так и сразу .... )))))
Ннатали_D
Вторник, 07 июня 2016 года, 12:13 | Карамельный соус из кефира

Фофочка, на здоровье!
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы