[1] 2 Вперед ►

Свинина в картофельной шубке

V-tina
Пятница, 03 июня 2016 года, 22:17 | Свинина в картофельной шубке

Свинина в картофельной шубке

Категория: Мясные блюда

Свинина в картофельной шубке

Ингредиенты

свинина (для отбивных) 350 гр.
картофель 300 гр.
яйцо куриное 1 шт.
мука пшеничная 2-3 ст.л.
майонез (сметана) 2 ст.л.
лук репчатый 50 гр.
чеснок 2 зуб.
зелень (лук, укроп, петрушка) по вкусу
соль по вкусу
сливки любой жирности для заливки 100 мл.

Способ приготовления

  • Мясо нарезаем на отбивные и отбиваем их, чуть присаливая (у меня уже были три нарезанных и замаринованных куска свинины)
  • Приготовим "шубку" : на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, добавляем натертый чеснок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйцо и майонез, муку. Все хорошенько вымешиваем.
  • Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем ложкой картофельную массу в виде тонкой лепешки размером с наши кусочки мяса, выкладываем сверху мясо и снова покрываем слоем картофельной массы. Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.
  • Выкладываем отбивные в смазанную маслом форму, заливаем сливками и отправляем в разогретую до 220-230С духовку на 7-10 минут.
  • Подаем со свежими овощами.
  • Свинина в картофельной шубке
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

3 большие порции

Время приготовления:

30-40 мин.

Поддержи автора!
Лера-7
Суббота, 04 июня 2016 года, 00:11 | Свинина в картофельной шубке

V-tina, Тина, как аппетитно выглядит! Представляю, как это вкусно
V-tina
Суббота, 04 июня 2016 года, 00:14 | Свинина в картофельной шубке

Светлана, Света, попробуй приготовить - не пожалеешь! ооочень вкусно и порции получаются огромные просто, нежное мясо под сливочной картошечкой, да с салатиком - вкусно, просто и сытно
Лера-7
Суббота, 04 июня 2016 года, 00:27 | Свинина в картофельной шубке

Тина, обязательно приготовлю!
Цитата: V-tina от Суббота, 04 июня 2016 года, 00:14
нежное мясо под сливочной картошечкой, да с салатиком
Так вкусно описАла, аж слюнки потекли!
V-tina
Суббота, 04 июня 2016 года, 08:07 | Свинина в картофельной шубке

Цитата: Лера-7 от Суббота, 04 июня 2016 года, 00:27
обязательно приготовлю!
Светлана, буду ждать впечатлений
Мирта
Суббота, 04 июня 2016 года, 09:00 | Свинина в картофельной шубке

Тина,спасибо за рецепт!Вкусно и сытно.То что надо чтобы накормить мужскую половину семьи.
Туманчик
Суббота, 04 июня 2016 года, 09:02 | Свинина в картофельной шубке

такую вкусноту , да с салатиком под стакан чая в выходной день и.....пусть мир ждет!
очень вкусно! аж слюнки потекли!
gala10
Суббота, 04 июня 2016 года, 09:11 | Свинина в картофельной шубке

Тина, спасибо за рецепт! Никогда не пробовала так делать. Кажется, должно получаться замечательно. Обязательно попробую.
Альбина
Суббота, 04 июня 2016 года, 09:32 | Свинина в картофельной шубке

Тина, Свинина в картофельной шубке и конечно же вкусно. Спасибо
V-tina
Суббота, 04 июня 2016 года, 10:17 | Свинина в картофельной шубке

Цитата: Мирта от Суббота, 04 июня 2016 года, 09:00
То что надо чтобы накормить мужскую половину семьи.
Мирта, Наталья, спасибо! для мужчины это блюдо - самое то а я сама, честно сказать, своей порцией просто неприлично обожралась объелась
Цитата: Туманчик от Суббота, 04 июня 2016 года, 09:02
в выходной день и.....пусть мир ждет!
Ир, вот это более правильно было бы, точно а мы на ночь наелись но вкууусно
Галина, я все время когда готовлю, еще на моменте обжарки начинаю кусочки отщипывать, а уж когда в сливках томится так просто припрыгиваю рядом от нетерпения
Альбина, спасибо попробуй приготовить - не разочарует
Melalenka
Суббота, 04 июня 2016 года, 10:23 | Свинина в картофельной шубке

V-tina, Тина, когда я была маленькой, то приезжала на лето к бабушке в деревню с загадочным для меня названием Турец-Бояры (под Минском) и она готовила мне необыкновенно вкусное и необычное для меня блюдо... Я не знаю как оно называется, чтобы поискать в сети -вот может Вы подскажете? Это были зразы из тертой картошки с мясом внутри и поливались они жареными шкварками, а мне, ребенку, сметаной. Господи, это было таааак вкусно!!
Я извиняюсь, что задаю вопрос в этой теме, очень!!
Но очень хочется приготовить..
Может этот рецепт есть в той книжке, про котору Вы писали... Я просто не знаю что искать, потому что не знаю названия.
Извините
V-tina
Суббота, 04 июня 2016 года, 10:25 | Свинина в картофельной шубке

Елена, блюдо жаренное? Под описание, мне кажется, подходит вот это
Свинина в картофельной шубкеБелорусские драники (блины картофельные с мясом) мастер-класс
(Туманчик)
Туманчик
Суббота, 04 июня 2016 года, 11:42 | Свинина в картофельной шубке

Цитата: Melalenka от Суббота, 04 июня 2016 года, 10:23
к бабушке в деревню с загадочным для меня названием Турец-Бояры (под Минском)
Цитата: V-tina от Суббота, 04 июня 2016 года, 10:25
Под описание, мне кажется, подходит вот это
Белорусские драники (блины картофельные с мясом) мастер-класс
(Туманчик)

вот это то, что я называю круглой землей. Я родилась в городе Молодечно, в 15 минут езды деревня Турец-Бояры. У меня там друзья живут и была я там часто. Одно время работала там на местном мясокомбмнате.
СЕСТРААААААААААААААА!!!!
Это точно драники были! Валюша спасибо!


Добавлено Суббота, 04 июня 2016 года, 11:45

поздравляю Валюша с 1000 спасибкой!!!!
Свинина в картофельной шубке
V-tina
Суббота, 04 июня 2016 года, 11:47 | Свинина в картофельной шубке

Цитата: Туманчик от Суббота, 04 июня 2016 года, 11:42
поздравляю Валюша с 1000 спасибкой!!!!
ух ты, какая красотень спасибо
Melalenka
Суббота, 04 июня 2016 года, 12:15 | Свинина в картофельной шубке

Тина, Ирина, Туманчик, девочки, милые, спасибо за ответ но это были не драники. Подозревпю я, что это было не белорусское, а польское блюдо.. Эх.. Они были такие овальные как котлетки, но не жареные. А за давностью лет и то, что была ребенком, то я не запомнила, как они готовились..
Спасибо вам родные
Тиночка, а твое мяско у нас сегодня на обед запланировано!
Туманчик
Суббота, 04 июня 2016 года, 12:20 | Свинина в картофельной шубке

Цитата: Melalenka от Суббота, 04 июня 2016 года, 12:15
Тина, Ирина, Туманчик, девочки, милые, спасибо за ответ но это были не драники. Подозревпю я, что это было не белорусское, а польское блюдо.. Эх.. Они были такие овальные как котлетки, но не жареные. А за давностью лет и то, что была ребенком, то я не запомнила, как они готовились..
Спасибо вам родные
Тиночка, а твое мяско у нас сегодня на обед запланировано!
аа, видать это были клецки. их еще колдунами или цеппелины называют...по разному

Отварные картофельные клецки с мясом (Туманчик)


фото там конечно.. руки мне оторвать
V-tina
Суббота, 04 июня 2016 года, 12:43 | Свинина в картофельной шубке

Цитата: Melalenka от Суббота, 04 июня 2016 года, 12:15
Они были такие овальные как котлетки, но не жареные.
подозреваю, что это цеппелины с мясом, корни у блюда литовские, но очень распространено в Беларуси, называют у нас и цеппелины и клецки, и
Цитата: Туманчик от Суббота, 04 июня 2016 года, 12:20
их еще колдунами называют...
и колдунами, оказывается...

а у нас колдунами как раз называют драники с мясом


Цитата: Melalenka от Суббота, 04 июня 2016 года, 12:15
Тиночка, а твое мяско у нас сегодня на обед запланировано!
Елена, надеюсь - понравится
ang-kay
Суббота, 04 июня 2016 года, 14:06 | Свинина в картофельной шубке

Тина, вы белорусы со всего драники сделаете. Спасибо. Не сомневаюсь, что вкусно)
Туманчик
Суббота, 04 июня 2016 года, 14:16 | Свинина в картофельной шубке

Цитата: ang-kay от Суббота, 04 июня 2016 года, 14:06
вы белорусы со всего драники сделаете
ага, особенно когда хороший урожай!
V-tina
Суббота, 04 июня 2016 года, 14:36 | Свинина в картофельной шубке

Цитата: ang-kay от Суббота, 04 июня 2016 года, 14:06
вы белорусы со всего драники сделаете.
ну так без драников же никак, а разнообразия хочется вообще, если честно, рецепт гуляет по сети под названием "Свинина по-степному".. но где степь, а где драник
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы