Кексы творожные на кукурузной муке

Категория: Выпечка
Кексы творожные на кукурузной муке

Ингредиенты

творог 170 гр.
сахар 120 гр.
белок яичный 2 шт.
масло сливочное 50 гр.
кефир 5 ст. л.
мука пшеничная 40 гр.
разрыхлитель 5 гр.
мука кукурузная 150 гр.
соль щепотка
ванилин на кончике ножа
масло растительное (маргарин) для смазки форм
изюм, другие наполнители по вкусу и желанию

Способ приготовления

  • Когда хочется творожной выпечки, а в холодильнике "остатки сладки" очень выручит такой вот рецепт.
  • Творог взбиваем с сахаром и белками, добавляем размягченное сливочное масло, кефир, соль, муку, смешанную с разрыхлителем и ванилин. Тщательно перемешиваем и раскладываем в смазанные маслом формочки на 2/3. Выпекаем в духовке при 170С 20-30 минут, в зависимости от вашей духовки.
  • Кексы творожные на кукурузной муке
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

12 шт.

Время приготовления:

30 минут

Программа приготовления:

комбайн, духовка

Примечание

Пока у меня не было маленьких формочек, пекла эти кексы в двух формах побольше, все отлично пропекается, только нужно увеличить время выпечки.

*Zhannptica
Тина, ради корзиночек формочки все же купила???
*Туманчик
Валюша отличный рецепт. В закладки!
*V-tina
Жанна, ну я, в принципе, год уже не могла дойти их купить то то не так, то это не этак это муж купил и корзиночки только в проекте когда-нибудь потому как времени нет абсолютно, а кексики - вот они, быстро и вкусно, и белки опять же, и остатки творога - все пристроено


Добавлено Среда, 01 июня 2016 года, 23:49

Ирочка, надеюсь - не залежатся, я помню ты тоже кукурузную муку любишь
*Zhannptica
Ясно)) кексики на заметку. Часто белки зависают))
Вчера заваривала кукурузную муку, хлеб пекла Анжелин на закваске, а вот в сладкую выпечку..., не догадалась бы. Попробуем непременно))
*V-tina
Цитата: Zhannptica
а вот в сладкую выпечку..., не догадалась бы.
Жанночка, я часто использую кукурузную муку, но именно в сладкой выпечке - обожаю просто, у меня и печенье на кукурузной муке не переводится
*Mandraik Людмила
V-tina, В закладки! С Пасхи в морозилке 2 белка стоит! Творог - вообще моя слабость, а выпечка почти без пшеничной муки - очень интересно!
*V-tina
Люда, вот и у меня вечно белки зависают, а творог все время дома есть, иногда съедаем сразу, иногда остается и никто его есть не хочет.. хлеб-печенье не всегда возиться хочется, приспособилась вот эти кексики печь - вкусно и быстро
*Mandraik Людмила
Тина, у меня творог то же всегда есть, хотя бы в морозилке, и белки иногда остаются. В деревне нет у меня духовки - безе не испечёшь, а кексики можно и в электрической чудо-сковороде испечь! Это печенье - мой вариант!
*V-tina
Людочка, тогда жду впечатлений
*Mandraik Людмила
Тина, вот мои впечатления, кексики получились! Вкусные, воздушные, кстати не ожидала, что они будут настолько воздушными, может это из-за того, что кефир, за неимением оного, заменила на сметану, а сметанка была уже подкисшая. Думаю в следущий раз сделать на чисто кукурузной муке и по традиции добавить изюма.
А вот и фотоотчёт:
Кексы творожные на кукурузной муке
*V-tina
Людмила, спасибо за отчетик :drinks_milk:кексы замечательные получились, они действительно воздушные а кефир на сметану часто заменяю, можно и сыворотку или простоквашу
Цитата: Mandraik Людмила
Думаю в следущий раз сделать на чисто кукурузной муке и по традиции добавить изюма.
у меня сын резко перестал есть изюм - приходится без него обходиться, а так конечно, с изюмом интереснее вкус
*galchonok
Тина, очень вкусные воздушные кексики получились, и такие творожные ! Из изменений-вместо 2 белков положила целое яйцо , а то потом бы пришлось думать, куда желтки пристраивать . Очень нравится выпечка с кукурузной мукой, вот и испекла-нам они очень понравились ! Спасибо огромное за рецепт , плюс готовятся быстро !
Кексы творожные на кукурузной муке
*V-tina
Галочка, ух какие красивые кексики очень рада, что вам понравились
Цитата: galchonok
! Из изменений-вместо 2 белков положила целое яйцо
и правильно сделала, у меня просто белки часто болтаются, поэтому и рецепт с белками
*galchonok
Цитата: V-tina
у меня просто белки часто болтаются
Будет потеплее(а то у нас сейчас холодно), буду делать много разного мороженого , вот тогда-то белки и придётся пристраивать. Так что этот рецепт будет задействован не однажды
*V-tina
Цитата: galchonok
так что этот рецепт будет задействован не однажды
мне очень приятно, что рецепт пригодился
*Mandarinka@
V-tina, Тиночка, спасибо за прекрасные кексики!
Очень нежные и воздушные
Кексы творожные на кукурузной муке Кексы творожные на кукурузной муке
*V-tina
Марина, очень приятно, что рецепт пришелся ко двору очень красивые кексики, спасибо за отчет
*Mandarinka@
V-tina, кексы понравились даже маме, которая кукурузную кашу на дух не переносит))
*V-tina
Марина, ой, как я рада сама очень люблю кукурузную муку и везде, где только можно, её использую
*Mandarinka@
V-tina, а я у дочки позаимствовала
Кашу ей делаю из такой муки
С домашним йогуртом вообще за уши не оттянешь! Дочку тоже угостила маленько
*V-tina
Марина, надеюсь, кексики станут частым гостем на столе
*slmsveta
Очень вкусные кексики! Спасибо за рецепт. Чуток сахара уменьшилаКексы творожные на кукурузной мукекак всегда вверх ногами))))
*V-tina
Светлана, не важно, что вверх ногами, главное, что понравились! очень красивые кексы, спасибо за фото
*Mandarinka@
V-tina, остатки творога и простокваши в холодильнике навеяли воспоминания о чудесных кексах
Кексы творожные на кукурузной муке
*V-tina
Марина, ух ты, какие красивые да еще и с малинкой - просто чудо
*Mandarinka@
V-tina, а какие вкусныееее...
*V-tina
Марина, у меня тоже в планах, как только пряники доедим, уже и творог купила
*ОльгаЮБ
Все составляющие в наличии, буду делать! Утащила в закладки.
*V-tina
Ольга, буду ждать впечатлений
*Бабовка
очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Нежные и воздушные
*V-tina
Олеся, очень рада, что понравились кексики
*Бабовка
Спасибо за рецепт
Кексы творожные на кукурузной муке
*V-tina
Олеся, ой, какие они желтенькие-хорошенькие
*Бабовка
Цитата: V-tina
Олеся, ой, какие они желтенькие-хорошенькие
Фото не совсем удачное.
Спасибо за этот рецепт, они частые гости у нас
*V-tina
Цитата: Бабовка
они частые гости у нас
очень рада
*NataNala
V-tina, большое спасибо за рецепт! Муку кукурузную давно купила и всё смотрела чего бы из нее испечь. И тут такой замечательный рецепт: и творог и мука кукурузная) Кексики получились очень вкусные и рыхлые, цвет цыплячий. Одним словом красота!
Кексы творожные на кукурузной муке
*V-tina
Наташа, суперские кексики получились рада, что всё понравилось

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту