Тема:
< Назад 1 2 [3] 4 5 Вперед >

Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений, сушёные клубничные хвостики

Избранное
Радушка
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 02 Июня 2016, 11:27

Ольга, спасибо за информацию! У нас этого конского... хоть попой ешь! А еще есть воробьиный. Почитала, тоже можно добавлять. Правда, везде пишут, что НЕМНОГО. Мне интересен, именно, для зеленого. Чистая шелковица слишком "сладкая" для меня. И пресновата. С осени остались листья мороженые. Наберу конского щавля, понемногу разных садовых и сделаю томленый в мульте. Я прошлый сезон только одну партию шелковицы сделала. Томила в мульте при 60 12 часов, не вынимая из пакета. Получилось просто отлично
Светяшка
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 02 Июня 2016, 13:04

Цитата: MariV от 02 Июня 2016, 11:03
Светяшка, я попозже выложу отдельным рецептом технологию ферментирования в мультиварке и ферментаторе.
MariV,Ольга,  хорошо, я подожду.



Добавлено 02 Июня 2016, 13:06
Цитата: Радушка от 02 Июня 2016, 11:27
Томила в мульте при 60 12 часов, не вынимая из пакета. Получилось просто отлично
Радушка, а у меня t не выставляется, но есть программа йогурт.
MariV
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 02 Июня 2016, 15:21

Светяшка, наверное, подойдет программа "Йогурт" для ферментации.


Добавлено 02 Июня 2016, 15:23
Радушка, попробуйте конский щавель добавить, немного, для пробы. Думаю, что не разочаруетесь - очень он после ферментации духмяный!

Ещё стОит приглядеться к гравилату городскому, пока у него листья сильно не загрубели. У него и корни можно в чай использовать - очень душистые! и придадут интересный вишневый цвет напиткам.
Светяшка
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 02 Июня 2016, 17:48

Цитата: MariV от 02 Июня 2016, 15:21
Светяшка, наверное, подойдет программа "Йогурт" для ферментации.
MariV, Ольга, хорошо, спасибо!


Добавлено 03 Июня 2016, 08:19
Цитата: filirina от 26 Мая 2016, 18:09
и листьев много за один раз влазит, особенно если с фанатизмом натолкать!
filirina, Ирина, это ж сколько нужно нарвать листьев для 5-ти литровой кастрюльки 
Надюшич
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 11 Июня 2016, 15:26

Сделала зеленый чай. Листья яблони, вишни, черной смородины и несколько листиков конского щавеля завялила и положила в пакет для запекания. Пакет в мультиварку на режим Подогрев, пакет открытый был. Через час сунула в листву термометр, температура была 72 град., вынула клапан и томила 12 часов на этом режиме. Затем порезала и высушила, сушила при открытой духовке, сколько там было градусов, точно не знаю. Сегодня заварила. Очень вкусный зеленый чай! Надо будет еще для разнообразия сделать. Чай очень понравился.
Светяшка
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 11 Июня 2016, 15:28

Цитата: Надюшич от 11 Июня 2016, 15:26
Сделала зеленый чай.
И я сделала зеленый чай.
Елена Kadiewa
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 11 Июня 2016, 15:35

А показать?
 А попробовать?
Светяшка
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 11 Июня 2016, 15:45

Цитата: елена kadiewa от 11 Июня 2016, 15:35
А попробовать?
елена kadiewa, попробовала. Не поняла. Оставлю стоять на сухую ферментацию.
filirina
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 11 Июня 2016, 19:07

Цитата: Светяшка от 02 Июня 2016, 17:48
это ж сколько нужно нарвать листьев для 5-ти литровой кастрю

Да вроде немного, пакет супермаркетовский не самый большой.
Светяшка
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 11 Июня 2016, 19:11

Цитата: filirina от 11 Июня 2016, 19:07
Да вроде немного, пакет супермаркетовский не самый большой.
Да, я не много сделаю. Ага, щас! Еле впихнула в 5-ти литровую кастрюлю. И мешок второй пришлось мастерить на скорую руку. Всего 469 г получилось.
filirina
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 11 Июня 2016, 19:24

Светяшка, зато как вкусно зимой будет попивать свой чаек и вспоминать лето!
Светяшка
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 11 Июня 2016, 19:26

Цитата: filirina от 11 Июня 2016, 19:24
Светяшка, зато как вкусно зимой будет попивать свой чаек и вспоминать лето!
filirina, Ирина, придется
Надюшич
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 12 Июня 2016, 20:48

Цитата: елена kadiewa от 11 Июня 2016, 15:35
А показать?
 А попробовать?

Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений, сушёные клубничные хвостики
Светяшка
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 12 Июня 2016, 20:52

А у меня белый чай
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений, сушёные клубничные хвостики
filirina
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 12 Июня 2016, 22:48

Цитата: Светяшка от 12 Июня 2016, 20:52
А у меня белый чай

Ух ты! Светяшка, а это из чего?
Светяшка
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 13 Июня 2016, 07:05

Цитата: filirina от 12 Июня 2016, 22:48
Ух ты! Светяшка, а это из чего?
filirina, Ирина, груша, вишня, яблоко и капочка шелковицы. Может он перевялен или пересушен? 
Надюшич
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 13 Июня 2016, 08:56

Света, может из за температуры? Ты на меньшей томила,  а у меня на подогреве оказалось 72 град. Совала термометр, с которым колбасу делают. Но чай получился ароматный и вкусный. Может , это не зеленый получился, а получерный? ч
filirina
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 13 Июня 2016, 09:03

Цитата: Светяшка от 13 Июня 2016, 07:05
filirina, Ирина, груша, вишня, яблоко и капочка шелковицы. Может он перевялен или пересушен? 

А ты в стакане его завариваешь??? Если да, то для садового микса это не вариант. Лучше в термосе дать ему настояться. Я завариваю в чаеварке, так у меня все чаи темными завариваются, кроме моно шелковицы пареной, она изумрудно зеленой заваривается.
Светяшка
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 13 Июня 2016, 10:20

Надюшич, Надежда, я его на второй день сунула опять в МВ на "поддержание t" на 12 часов. Утром достала и сразу резала, сушила. Ароматный мне грушей пахнет, сосед сказал - вишней.


Добавлено 13 Июня 2016, 10:26
Цитата: filirina от 13 Июня 2016, 09:03
Лучше в термосе дать ему настояться.
filirina, Ирина, у меня термосы "дырявые". Стеклянный выдавливает чай наружу, но t держит, а железный t не держит.
Радушка
Зеленый чай из листьев садовых и дикорастущих растений | 16 Июня 2016, 09:56

У меня вишневый сезон сейчас. Сначала рву то, что руками достаю, потом со стремянки, а потом иду за пилой! Поэтому листья заготавливаются параллельно с ягодами. С прошлого года в морозилке листья шелковицы. Хочу попробовать сделать зеленый микс из шелковицы и вишни. Вот думаю... А если после томления перекрутить, а не порезать? Очень уж много места надо для резаного!
< Назад 1 2 [3] 4 5 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Салат "Грибочки на пенёчке"Булочки для бургеров с кунжутомТорт Виноградная гроздьФруктовая пастила из малины, крыжовника, груш, яблок и апельсинов. (инфракрасный дегидратор L’equip IR-D5)Треска на пару на яблочной подушке под замороженными лимонамиКабачки и картофель, запеченные на купольном гриле, с солью «Костерок»

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте
Новые сообщения