◄ Назад 1 2 3 [4]

Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)

Elena_Kamch
Суббота, 31 декабря 2016 года, 16:09 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)
Туманчик
Суббота, 31 декабря 2016 года, 18:53 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

Елена,

Бабовка
Понедельник, 20 февраля 2017 года, 01:05 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

Цитата: Туманчик от Вторник, 17 мая 2016 года, 10:28
свежем виде 400-450 гр.
Сахар 400-500 гр.
Туманчик если тыквы 450 г то сахара тоже 400 добавлять или уменьшить?
prubul
Понедельник, 20 февраля 2017 года, 06:38 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

У меня нет Агар-агара, есть только КВИТТИН Он не подходит?
Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов) Состав: пектин лактоза, регулятор кислотности: лимонная кислота (Е 330), глюкоза, сахарная пудра.С одним пакетиком «Квиттин» вы сварите 2 кг варенья! Также можно приготовить джем и мармелад.1 пакетик «Квиттин» на 1 кг фруктов + 1 кг сахара. Исключение: вишня и черешня (2 пакетика «Квиттин» на 1 кг фруктов + 1,2 кг сахара).
Туманчик
Понедельник, 20 февраля 2017 года, 15:08 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

Цитата: Бабовка от Понедельник, 20 февраля 2017 года, 01:05
если тыквы 450 г
попробуй 450 свежей тыквы и 300 сахара. если будет мало и не будет формоваться - сделай пастилу. ничем не хуже.
если возьмешь 400, то точно получится

Цитата: prubul от Понедельник, 20 февраля 2017 года, 06:38
У меня нет Агар-агара, есть только КВИТТИН Он не подходит?

Елена, не скажу на счет этого зверя. Думаю, что это просто загуститель. Но я всегда за эксперименты - готовьте. Потом расскажите. Если не будет зефира, то будет вкусное пюре или пастила.
Туманчик
Вторник, 21 марта 2017 года, 22:21 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

чистка холодильника. утилизирую вишню. вишневый зефир мой любимый. ну а с насадкой (купила наконец то) зефир еще и необычайно красивой формы. ну а цвет - заслуга вишенки
Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)

Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)

пошел на украшение тортика для подружки

Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)
kirch
Вторник, 21 марта 2017 года, 23:24 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

Ира, ты даешь, Такую красоту показываешь. А уж вишню как люблю во всех проявлениях. Давно гляжу на твой рецепт, так хочется сделать. Вчера в кулинарной передаче тоже зефир делали. А что за насадку купила?
Туманчик
Вторник, 21 марта 2017 года, 23:27 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

на Али. цельный набор. планирую отнести в темку показать. но пока рецепты надо все повыставить.


Добавлено Вторник, 21 марта 2017 года, 23:28

Цитата: kirch от Вторник, 21 марта 2017 года, 23:24
Давно гляжу на твой рецепт, так хочется сделать.
нечего думать. делай. совсем ничего сложного. главное внимательно прочитать рецепт прежде чем включать комбайн))))
тем более, если есть из чего
Venera007
Суббота, 11 мая 2019 года, 14:09 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

Ааааа.... Я в восторге от ваших зефирок. Нашла совершенно случайно рецепт.
Буду пробовать. Первые разы у меня не очень вышли. Думаю надо дольше взбивать и может быть чуточку больше агар-агара положу.
У меня получилась кремо-подобная масса. форму держит, но если взять в руки-разваливается.

Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)
silva2
Четверг, 15 августа 2019 года, 10:07 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

а вот мои эксперименты.Из 10 цветов ,правда,вытащила 4.

Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)

Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)




сегодня буду собирать букет.Делала из пюре яблочного,после соковарки.На сухом альбумине




на классический зефир это,как по мне ,мало похоже,но вкусно.Буду пробовать делать без сахара
Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)




Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)
L
Пятница, 16 августа 2019 года, 06:53 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

silva2, Елена, нахожусь слегка в обалдении))), букет очень красивый и очень необычный, это какие то формы специальные? Расскажите поподробнее или может где обсуждали уже?
Очень здорово выглядит!
silva2
Пятница, 16 августа 2019 года, 12:16 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

Лариса, Спасибо!Это молды силиконовые для изготовления мыла.Я заказывала у мыловаров ,только из пищевого силикона.Делала дополнительные надрезы для удобного извлеченияФотку только что сделала,так что сорри за бардак на столе





Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)

Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)




А то сегодняшний,на свадьбу поехал
Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)
Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)
Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)




Придумала отливать зефир в молды Виктория Калинина .Но у нее зефир,немного усовершенствованный,но зефир.Я попробовала в формах сделать зефир по этому рецепту с кабачками.Только немного еще желатина добавляю
silva2
Суббота, 31 августа 2019 года, 15:33 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

Новые букеты из малины ,яблок и кураги
Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)

Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)

Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)

Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)

Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)

Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов)
ВитаВМ
Суббота, 31 августа 2019 года, 16:56 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

Елена, красота. Букеты - шикарны
Анна1957
Суббота, 31 августа 2019 года, 17:30 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

silva2, красота необыкновенная. А можно ссылку на молды? Вряд ли буду когда-нибудь делать, но хоть помечтать))
francevna
Суббота, 31 августа 2019 года, 17:47 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

silva2, Елена, какие шикарные букеты! Не верится, что это всё съедобное!
Всё делали по рецепту или есть какие то добавки?
silva2
Суббота, 31 августа 2019 года, 22:26 | Зефир (а-ля) домашний из свежих или замороженных фруктов и овощей (утилизация замороженных продуктов

Спасибо!!Все делала по рецепту.Именно с этим рецептом зефирная масса хорошо распределяется в молдах.Для каждого молда свое время стабилизации.Но приблизительно от 15 минут до получаса.Молды(с учетом моих запрососов о пищевых критериях) заказывала в магазинах для производства мыла





вот один из моих любимых магазинов. comp=find_in_set_any&product_type_5_tematIka[" target="_blank" rel="nofollow noopener">http://mylomafia.com.ua/i...duct_type_5_tematIka[]=%D0%A6%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8B
◄ Назад 1 2 3 [4]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы