Мороженое "Клубника с маскарпоне" (мороженица Brand 3812)

Категория: Кулинарные рецепты
Мороженое Клубника с маскарпоне (мороженица Brand 3812)

Ингредиенты

клубника 400 г
сахарный песок 130 г
вода 200 г
агар-агар 2 г
маскарпоне 250 г

Способ приготовления

  • В кастюльке соединить сахар и воду. Прогреть, чтобы сахар полностью растворился.
  • Добавить агар-агар. Помешивая, довести сироп до кипения и проварить около минуты.
  • Снять с огня, остудить.
  • Клубнику пюрировать, соединить с сиропом и маскароне. Перемешать до однородности.
  • Переложить смесь в мороженицу и заморозить.
  • Мороженое Клубника с маскарпоне (мороженица Brand 3812)
  • Приятного аппетита!


*Zhannptica
Или все худеют к лету , или все замёрзли
Но это не про меня!!!!
Манечка! Просто, вкусно, тем более ягоды скоро будут. А уж маскарпоне и агар всегда с запасом))) только один вопрос - агар прямо сухой всыпаешь в сироп? Иль все же замочить?
*Sonadora
Жанна, спасибо. Буду рада, если идея пригодится.
Цитата: Zhannptica
только один вопрос - агар прямо сухой всыпаешь в сироп? Иль все же замочить?
Не замачиваю, добавляю сухой и размешиваю венчиком.
*Zhannptica
спасибо))) в выходные замутим
*OlgaGera
Sonadora, Маня, агара нет, есть желатин. Подойдет?
*Sonadora
OlgaGera, Лёлька, желатин в качестве стабилизатора в мороженом не пробовала, только агар или кукурузный крахмал.
*OlgaGera
Sonadora, Маня, ага.. про крахмал забыла. Ну уже в морозилке)))
*Sonadora
OlgaGera, Лёлька, не страшно. На вкусе не отразится, разве что таять при комнатной температуре будет быстрее, лужицей.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту