*Sikorka
Дамы прошу вашего совета!
У меня Зелмер 987.80. Пол года молола все, жир любой, свинину и баранину. И тут перестала молоть, даже насадку на большие дырки сменила. На винт накручивает не просто жир, а даже мясо. Винт у нее толи литой, толи кованный, забыла. Я даже винт точила. Не помогает. В чем может быть причина? Может я что то стерла...
Вот так сегодня накрутила, пришлось разбирать на середине.
Мясорубка Zelmer проблема
И забыла сказать. Когда работает она свистит, как-будто там железки труться.
*sazalexter
Sikorka, Подвижный нож менять, точили то на чём и как расскажите.
*Sikorka
Как ножи на точильном камне.
*kavmins
Sikorka, может нож притупился, но наточить его вполне непросто, возможно есть какие-то секреты
*света_ростов
Проблема была абсолютно идентичная- все стало на свои места , после покупки нового ножа) Мне в магазине сказали, что ножи - слабое место этих мясорубок, мне правда на год их хватило
*Sikorka
Цитата: света_ростов

Проблема была абсолютно идентичная- все стало на свои места , после покупки нового ножа) Мне в магазине сказали, что ножи - слабое место этих мясорубок, мне правда на год их хватило
Представляете, меня при покупке уверяли что ножи из всех мясорубок лучшие у зелмер, так как литые и из высокопрочной стали.
И у вас 1 сообщение на форуме. Чувствую представители зелмера тут
*света_ростов
Я просто много читала форум, но как-то не писалось) Решила написать Вам , т. к. с этим столкнулась. Кстати .... голосовала регулярно в теме"Прошу проголосовать" за нашу кошечку))) А одно сообщение видимо и у Вас когда-то было) Вот так и не захочешь больше тут писать, чтения видимо достаточно)))))))))))))) Если , что нож в эльдорадо покупала))))))))))
*Sikorka
Ну извиняюсь тогда. А вы сами пробовали точить ножи?
*света_ростов
Нет, не пробовала, т. к. мне заточник на нашем рынке( а они у нас именно там находятся) не посоветовал, но в его компетенции я не уверена, просто для себя решила , что куплю и купила
*Наталия К.
Цитата: Sikorka
Чувствую представители зелмера тут
Sikorka, зачем же так сразу писать? Представители zelmer Вам бы так не ответили. А то, что ножи слабые в этих мясорубках это факт. Я свой нож отдвала точильщику, каждые три месяца.
*Sikorka
Девочки, нашла тут видео по заточке для таких как я)))
*Lanko
Не знаю, как в зелмере, но раньше ножи от ручной мясорубки, а потом от электрической, всегда отдавали точить вместе с решёткой. Даже встречалось где-то, что решётку называют неподвижным ножом. Один раз пробовола сама наточить только нож, палец порезала, а мясо так и мялось. Сейчас просто покупаю, мне так проще, хорошего точильщика найти сложней, чем ножи\решётки. Но у меня железки самые обычные, в любом хозмаге есть...
*shade
мир вам жлебопёки!

Ножи в мясокрутке отличные по крайне мере ни разу не подвели за весь срок пользования--интенсивного

Ну а поправить ежли что можно на шкурке нулёвке
*Sikorka
Ой я уже не знаю что делать! Купили новый нож, а она все равно плохо крутит и на винт накручивает куски мяса и получается посередине решетки мясо не выходит, только по краям из дырочек лезет да ещё и свистит во время работы.
Кстате у зелмера на сайте сервисные центры, так они не чисто зелмер, а многие марки обслуживают.
*shade
мир вам хлебопёки!

Что бы было понятно

Когда нож и решетка идеально заточены то при прикладывании их друг к другу они как бы слипаются\ магнитятся

Достигается это шабрением на станке и вряд ли в какой нибудь мастерской по заточке чего либо это можно сделать
Конечно можно потратить конкретное время и сделать это в ручную--но это долго и муторно
*Ljna
Sikorka, была такая же проблема. отнесла точить нож и решетку. нож испортили, стало еще хуже, мясо жевал и фарш вылазил по краям, даже не фарш. купила новый нож. через время поставила старый и закрутила плотно. жует как новый все подряд)
*Sikorka
Я сегодня новый нож купила, все равно давит. А в сервисе с Азалия плотно гайку не закручивать, так как свистит из за этого. Может решетку точить?
*Ljna
Цитата: Sikorka
Может решетку точить?
я точила
если не закрутить гайку, то нож болтается внутри
*Милая 53
А у меня проблема с такой мясорубкой: по центру периодически выходит черное мясо. Может кто посоветует что делать?
*Ljna
Милая 53, периодически снимаю с центра черноту, ее обычно немного
*LiudmiLka
А если написано. что нож кованый самозатачивающийся. то значит спим спокойно
*Милая 53
Ljna, , согласитесь это неприятно. Ведь можно и поглядеть черноту. Тогда она попадет в котлеты((( И в чем причина этого явления?
*Ljna
Милая 53, если мясо влажное, за счет трения ножей. такая же проблема была и у ручной мясорубки. зная это, всегда контролирую серединку. фарша обычно на 1 кг выходит, мне не сложно посмотреть
*Selenia_Irisha
У меня Zelmer MM1200.80, работает три года и в последнее время появилась та же проблемка. Ножи нужно точить (но не самостоятельно) или покупать новые, других причин не должно быть.
Мясорубка Zelmer проблема


Добавлено Четверг, 26 января 2017 года, 15:51

Людмила, а точно не в мясе дело? Потому что мы с мужем когда говядину крутили на котлеты - тоже видели черноту местами. А свинина чистая, ничего нет. Кажется в говядине какие-то вены попадают и получаются черные кусочки фарша.
*КроНа
Купила мясорубку Зелмер 987.88, это последняя серия в самой простой комплектации, то есть только мясорубка с насадкой для колбас. К ней подходят и все остальные, но мне нужна пока только мельничка, которую я и прикупила отдельно.
Попробовала я пропустить через мясорубку пельменное тесто на фаршевой решётке без ножа - вышли отличные, но толстоватые спагетти (решётка с отверстиями около 3 мм), через самую мелкую я не решилась, но в следующий раз испробую и её.
Мне эта функция понравилась и я озаботилась приобретением специальных макаронных насадок (производитель тоже Зелмер). Они есть в продаже, но никак не удаётся узнать, подходят ли они к моей мясорубке. В сети встретила отзыв на работу Zelmer Diana 886.5, вот к ней эта насадка однозначно подходит (входит в комплект)
Если у кого из форумчан есть такие штуки, измеряйте, пожалуйста, их диаметр.
Мясорубка Zelmer проблема
И да, ни на официальном сайте, ни в авторизованном сервисном центре ответ на свой вопрос я не получила.
*Ланна
Цитата: КроНа
мясорубку Зелмер 987.88 нужна пока только мельничка, которую я и прикупила отдельно.
киньтесь ссылкой на мельничку, пжл. А я прикупила вчера в обычном хозмаге пластассовые насадки к мясорубке стандартной - встали в Зелмер, но боюсь при работе перекосит один край (диаметр меньше нашего у стандартных мясорубок). Если окажется удачным опыт - отпишусь. Чем макароны отрезали - ножницами или ножом?
*КроНа
Цитата: Ланна
киньтесь ссылкой на мельничку, пжл
🔗 Это интерент-магазин техностор, у них была самая демократичная цена 1.290 р (мельница родная зелмеровская), а в авторизованном техцентре только по предоплате и стоит 2.500.
Цитата: Ланна
Чем макароны отрезали - ножницами или ножом?
Я дожидалась до почти 20 см в длину, останавливала мясорубку, срезала ножиком и раскладывала на отдельные макаронины, боялась, что если сразу не разделить, то они слипнутся.
И так каждую партию, заодно давала отдых мясорубке, мало ли что.
Тесто делала миксером сильно крутое - на два мерных стакана муки три яйца (по объёму это было ровно 23 мерных стакана), 1 чл соли + сушеная зелень петрушки.
Мне понравилось, это гораздо быстрее и проще, чем руками раскатывать тесто и резать из него лапшу.




Ещё вот такие бывают, узнать бы их размер и где они продаются.

Мясорубка Zelmer проблема





Видюшка на эту тему, только мясорубка другая.

*kavmins
как интересно! у меня тоже Зелмер, никогда не подумала бы, что ею можно и макароны делать...
*Олёк
КроНа, на все модели мясорубок Zelmer, где ххх.5 -диаметр решетки 53,5 мм , на все модели мясорубок Zelmer, где ххх.8 -диаметр решетки 61,5 мм. Я нашла это на сайте запчастей, когда искала решетку для колбасы. Там же писали, что полный аналог для ххх.8 - решетка для колбасы мясорубки Bosch MFW 66020, 67440, 68640, 68660, может для бошей есть такие решетки для теста
*Ланна
Цитата: КроНа
Ещё вот такие бывают, узнать бы их размер и где они продаются.
Вот я о них и пишу, купила именно такие в хозмаге. Но на мой Зелмер они маловаты чутка, встать-встала, но хлипко, боюсь при усилии эту решетку выдавит или перекосит. Они рассчитаны на меньший диаметр стандартных мясорубок... У меня Zelmer 987.86
Померяю размер, напишу (если не разболеюсь, правда сегодня подрасклеилась...)
*Олёк
сейчас на польском сайте посмотрела, все же przystawka do formowania ciastek i makaronu -только для модели 886.5, для нашей модели не подойдет по диаметру

*КроНа
Цитата: Ланна
Померяю размер, напишу (если не разболеюсь, правда сегодня подрасклеилась...)
Выздоравливайте, праздники на носу.
Цитата: Ланна
Вот я о них и пишу, купила именно такие в хозмаге. Но на мой Зелмер они маловаты чутка, встать-встала, но хлипко, боюсь при усилии эту решетку выдавит или перекосит.
Буду с интересом ждать результат испытаний. А сколько стоят эти насадки?
Может как нибудь железной гайкой край укрепить, вернее кольцом железным, чтобы вставка не выдавливалось.
Цитата: Олёк
сейчас на польском сайте посмотрела, все же przystawka do formowania ciastek i makaronu -только для модели 886.5, для нашей модели не подойдет по диаметру
Видимо да, к 987 их не выпускают, жалко.
Придётся приспосабливать от других моделей.
*nila
Как интересно про макаронные насадки, не знала. Но у меня мясорубка как у Selenia_Irisha, Zelmer MM1200.80, ра и на мою видно такие насадочки не подойдут. Так что не буду и заморачиваться в поиске их.
У меня другая проблемка. Хотела купить к моей мясорубке насадку для томатов, шнековый вал. Сначала не могла найти ее, потом прочитала не важные отзывы на нее. Перехотела! Теперь снова на нее наткнулась и вот не знаю стоит ли она своей цены или нет? Все таки цена на нее не малая сейчас. Может у 8кого есть такая насадка? Поделитесь впечатлениями как она в работе? Интересует не так как томаты, как ягоды крутит?
*Selenia_Irisha
Неля, не знаю про какую именно Вы говорите, но у меня в комплекте шли насадки для соковыжималки. Делает все мясорубка хорошо, но на большие объемы не рассчитана. Стакан сока - да, кастрюля - маловероятно. Мясорубка не рассчитана на длительную работу.
*Наталия К.
Цитата: Ланна
прикупила вчера в обычном хозмаге пластассовые насадки к мясорубке стандартной
Светлана, а можно фото этих насадок увидеть? Интересно, они подойдут на отечественную мясорубку?
*Ланна
Девочки, извините - опробовать нескоро их смогу, похоже, пока приболела не ко времени, надеюсь обычная простуда. Поэтому вот чем могу, как говорится:
Слева в Зелмере как встала, с обратной стороны на них вроде и выемка есть для центровки на шнеке мясорубки, но реально когда закручиваешь, её на одну сторону перкашивает как-то... 58 мм диаметр на линейке. Они подходят на стандартные мясорубки, вот для примера положила решетку от Зелмера и стандартную отечественную. Справа на фото - как встала в чугунную советскую... Надеюсь чем-то поможет. Покупала в хозмаге за 65 руб.

Мясорубка Zelmer проблемаМясорубка Zelmer проблемаМясорубка Zelmer проблема

*КроНа
Цитата: Ланна
58 мм диаметр на линейке.
М-дя, маловат зазорчик будет, при хорошей нагрузке её скорее всего выдавит наружу.
Как я и предполагала, нужно ставить железную шайбу, не знаю, бывают ли они такого диаметра.
*Ланна
Девочки, миленькие, выручайте - хочу купить нож с рук, посмотрите, пожалуйста, какое состояние, можно брать?

Мясорубка Zelmer проблемаМясорубка Zelmer проблемаМясорубка Zelmer проблема

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту