Чесночный хлеб

Хлеб с сладким красным луком, чесноком, тимьяном...и бальзамическим уксусом

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Мука пшеничная	475 г
Соль	1 ч.л.
Сахар	1 ст. л.
Свежие дрожжи	10 г
Вода	50 мл
Масло оливковое	2 ст. л.
Сметана + молоко	250 мл
И начинка:
Красные луковицы (очистить и нарезать на ломтики)	4 шт.
Чеснока (нарезать на ломтики)	2 головки (не зубчика!)
Бальзамического уксуса	8 ст. ложек
Масло оливковое	4 ст.л.
Свежего тимьяна (листья оборвать и размять)	веточек10-15

Способ приготовления

• За основу я взяла тесто "Молочный батон от Ромы" ,т.к. очень мне полюбился этот батоник....(заменила только половину молока на сметану.)


• замешиваем тесто в ХП (режим Основной)


• Выложить начинку в большую форму и запечь в духовке (190 градусов) 30 мин.


• Достать и дать остыть. Мелко порезать.




• Когда будет готово тесто, то раскатать его в круглую лепешку толщиной примерно 1 см и размазать луковую смесь по поверхности лепешки, скатать, подогнув края.


• Положить этот рулет на противень, сделать надрезы острым ножом и присыпать мукой. Поставить в духовку на расстойку до увеличения в 2 раза. Затем выпекать до готовности.


• 


• 

Примечание

Сегодня испекла хлеб по рецепту Джейми Оливера.
Хлеб на самом деле потрясающий!!! Когда я его разрезала и муж откусил первый кусок он сказал:"Какой вкусный хлеб с грибами...." Но я то знаю что грибов там нет!
...

Получается как бы рулет с соленой начинкой. Выглядит очччень аппетитно.
Такую начинку возьму на вооружение и как-нибудь сделаю в пост.

Чтобы начинка была солененькая ее надо наверное дополнительно посолить. В следующий раз добавлю больше чеснока (почти совсем не чувствуется) и меньше уксуса . Но все равно очень вкусно, съели в тот же день.