◄ Назад 1 ... 254 255 256 257 258 [259] 260 261 262 Вперед ►

Печь для пиццы

caprice23
Среда, 13 марта 2019 года, 15:48 | Печь для пиццы

Цитата: Mirabel от Среда, 13 марта 2019 года, 15:26
удачный испытаний. Чтобы красотка не подвела!
Спасибки!
Светлана777
Среда, 13 марта 2019 года, 17:22 | Печь для пиццы

Цитата: Exocat от Среда, 13 марта 2019 года, 15:37
А не пробовали посыпать лопатки кукурузной мукой? Пицца любого размера соскальзывает на камень без каких-либо проблем.
я с первого раза так и сделала, всё супер!!! пользуюсь только этими лопатками, у меня даже дочь без проблем овладела ими
Mirabel
Среда, 13 марта 2019 года, 17:37 | Печь для пиццы

Цитата: Светлана777 от Среда, 13 марта 2019 года, 17:22
у меня даже дочь без проблем овладела ими
ну вот, а я безрукая а раскатывать пиццу надо тоже на кукурузной муке? я на бумаге растягивваю руками заготовку и она слегка прилипает..отдирать и переносить
Exocat
Среда, 13 марта 2019 года, 17:38 | Печь для пиццы

Цитата: Mirabel от Среда, 13 марта 2019 года, 17:37
ну вот, а я безрукая а раскатывать пиццу надо тоже на кукурузной муке? я на бумаге растягивваю руками заготовку и она слегка прилипает..отдирать и переносить
Я раскатываю сначала на коврике на кукурузной муке, рпскладываю на дощечках,если нужно подраскатываю на них, собираю и потом без проблем на камень.
Без кукурузной муки я тоже была безрукой.
Mirabel
Среда, 13 марта 2019 года, 17:41 | Печь для пиццы

Цитата: Exocat от Среда, 13 марта 2019 года, 17:38
сначала на коврике на кукурузной муке
спасибо! попробую обязательно!
Светлана777
Среда, 13 марта 2019 года, 19:05 | Печь для пиццы

Цитата: Mirabel от Среда, 13 марта 2019 года, 17:37
а раскатывать пиццу надо тоже на кукурузной муке?
Да, я как и Людмила, раскатываю на муке, так делала и до пицце печи ( подсмотрела в пиццерии, они на кукурузной муке растягивали, мне очень понравился вкус)
caprice23
Среда, 13 марта 2019 года, 19:16 | Печь для пиццы

Цитата: Exocat от Среда, 13 марта 2019 года, 17:38
Я раскатываю сначала на коврике на кукурузной мук
А на коврике хорошо тесто скользит? А то у меня коврик какой то не совсем гладкий, а видео смотришь и там так легко тесто скользит по столу когда его растягивают
Или вы именно раскатываете скалкой, не растягиваете?
Exocat
Среда, 13 марта 2019 года, 19:22 | Печь для пиццы

Цитата: caprice23 от Среда, 13 марта 2019 года, 19:16
А на коврике хорошо тесто скользит?
У меня на любых ковриках легко. На кукурузной муке и тесто, которое 24 часа нужно выдерживать.
Моим оно больше всех понравилось, его и делаю всегда.
caprice23
Среда, 13 марта 2019 года, 19:35 | Печь для пиццы

Цитата: Exocat от Среда, 13 марта 2019 года, 19:22
которое 24 часа нужно выдерживать.
Что за тесто такое? Поделитесь, плиз, реуептиком


Я сейчас поставила Тесто для пиццы ( медленное) от Margit. Оно тоже 2-3 дня выстаивается
Exocat
Среда, 13 марта 2019 года, 20:19 | Печь для пиццы

Цитата: caprice23 от Среда, 13 марта 2019 года, 19:35
Что за тесто такое? Поделитесь, плиз, реуептиком
тут на форуме и нашла эту ссылку на рецепт, но в теме не помню какой

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

caprice23
Среда, 13 марта 2019 года, 20:21 | Печь для пиццы

Ага, ага, в этой теме и было. Спасибо . Тоже взяла на заметку


Людмила, а вы это тесто на живых дрожжах делайте или на сухих? Не могу понять сколько сухих дрожжей класть?
Exocat
Среда, 13 марта 2019 года, 20:44 | Печь для пиццы

Цитата: caprice23 от Среда, 13 марта 2019 года, 20:21
Ага, ага, в этой теме и было. Спасибо . Тоже взяла на заметку


Людмила, а вы это тесто на живых дрожжах делайте или на сухих? Не могу понять сколько сухих дрожжей класть?
на обычных
я для себя пересчитала минимальный рецепт, у меня получается три(четыре если тонко тесто делать) пиццы для принцессы с камнем которая:
700 гр.муки
360 гр.воды
14 гр.соли
1 гр.дрожжей
35 гр.оливкового масла без запаха
Mirabel
Среда, 13 марта 2019 года, 22:22 | Печь для пиццы

Наташа, и на тесте от Анис сделать обязательно!!! я использую разные виды теста для пиццы и это одно из наилюбимейших.
Exocat
Среда, 13 марта 2019 года, 22:25 | Печь для пиццы

Цитата: Mirabel от Среда, 13 марта 2019 года, 22:22
Наташа, и на тесте от Анис сделать обязательно!!! я использую разные виды теста для пиццы и это одно из наилюбимейших.
А ссылку?
Maryka
Четверг, 14 марта 2019 года, 20:56 | Печь для пиццы

https://hlebopechka.ru/in...com_smf&topic=79768.0
Вот тесто от Анис, лучше пока не пробовала.
Mirabel
Пятница, 15 марта 2019 года, 02:34 | Печь для пиццы

да, соглашусь, что это тесто шикарное, но я имела ввиду вот это
https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=397517.0
Maryka
Пятница, 15 марта 2019 года, 16:06 | Печь для пиццы

Mirabel, Вика, это я для хачапури использую, а для пиццы именно то, на которое я дала ссылку. Они оба шикарные.
caprice23
Пятница, 15 марта 2019 года, 19:11 | Печь для пиццы

Ой девочки, мальчики!!! У меня гастрономический оргазм!!! Вот, вот она, та пицца, которую я так долго пыталась испечь! Наконец то свершилось!
Тоненькая, низ поджаренный, хрустящий. Края пышные, внутри мягкие, дырчатые.
До этого пекла в духовке и в Тристаре. Сто режимов перепробовала и так и эдак. Ну все не то. Или пицца сырая или наоборот пересушенная. А в Тристаре никогда не получалось таких хрустящих краешков.
Феррари стоит своих денег на все 100!!! Ну для таких, которые повернуты на том, что бы получить правильную пиццу Это как раз я
Печь для пиццы
И все с первого раза получилось. И растянуть на кукурузной муке, и переложить лопаточками!!!
Тен, кстати, круглый, но серединка прекрасно румянится. Пекла 5 минут на тройке. Самое оно.
Вторую пиццу пекла 6 минут. Уже лишнего. Подгорела. Вот она
Печь для пиццы



А сыр какой чудесный получился. Подрумяненый, но тянууууучий


Я в диком восторге! Обожаю свою Феррарьку!
Mirabel
Пятница, 15 марта 2019 года, 20:00 | Печь для пиццы

Цитата: Maryka от Пятница, 15 марта 2019 года, 16:06
Они оба шикарные.
Маша Иванова
Пятница, 15 марта 2019 года, 20:58 | Печь для пиццы

caprice23, Наташа! Как прекрасно, что осуществляются мечты! Как здорово, что получила именно тот прибор, который хотела! (Да ещё и с двумя лопатками !!!)
Так из какого же теста ты в конце концов делала пиццу?
◄ Назад 1 ... 254 255 256 257 258 [259] 260 261 262 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы