Кулич в хлебопечке Maxwell 3752

Кулич в хлебопечке Maxwell 3752

Категория: Особый хлеб

Ингредиенты
Мука пшеничная высшего сорта	255 г
Молоко топленое	75 г
Яйцо- 1 крупное	60 г
Сливочное масло, размягченное	45 г
Сахар коричневый	40 г
Сахар ванильный, д-р Эткер	1 пакетик
Соль	0,25 ч. л.
Куркума, молотая	0,5 ч. л.
Цукаты из ананаса и папайи	75 г
Мука для обсыпки цукатов	2 ст. л.
Дрожжи сухие д-р Эткер	1,25 ч. л.

Способ приготовления

• л
  Цукаты я измельчите и залила кипятком на 15 минут. Затем слила воду(она пригодится , чтобы смазать верх кулича перед выпечкой).
• Цукаты обсушила и обваляла в муке.
• Отложила их в сторонку на время.
• В стакане смешала вилкой молоко с яйцом и вылила смесь в ведерко хлебопечки.
• Туда же выложила размягченное( не растопленное) масло и щепотку соли.
• Смешала просеянную муку с дрожжами, сахаром, ванильный сахаром и куркумой.
• Всыпала эту смесь поверх жидкости в ведерко.
• Режим 5. СДОБНОЕ ТЕСТО, цвет корочки СВЕТЛЫЙ,
• Время 2 часа 25 минут.
• Окошко хлебопечки прикрыла фольгой.
• За 2 ч.15 мин. до окончания режима, по сигналу, добавила цукаты.
• За 1 ч.55 минут вынула тестомешалку.
• За 1 ч.05 мин. Смазала верх кулича сладкой водичкой от цукатов.
• Готовый кулич я положила НА БОК, на решетку, накрытую полотенцем и пару раз его перевернула с боку на бок в процессе остывания.
• Мне понравился вид, вкус и консистенция готового кулича, его мякиш и корочка, поэтому я выложила рецепт

Блюдо рассчитано на

536 г, высота 13 см.

Время приготовления:

2 ч. 25 мин

Программа приготовления:

СДОБНОЕ ТЕСТО

Примечание

[/[url=https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/89040/P_20160426_063304.jpg][/[url=https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/89040/P_20160426_063310~0.jpg]]

У меня правда ХП не MAXWELL 3752, но рецептиком можно будет воспользоваться, если вдруг съедят все куличи и нужен будет срочно свежий 🔗

Да, он очень нейтральный и топленое молоко придает домашний вкус.
Только я бы чуть поменьше куркумы положила в следующий раз, цвет красивый, но чуть чуть чувствуется куркума со своей легкой остринкой

[Оксана]

Оксана, красивый куличик, молодец! И какой высокий для нашей малютки. Ну, а то, что вкусный-не сомневаюсь. Обязательно попробуем.

[Оксана]

Оксана, красивый куличик, молодец! И какой высокий для нашей малютки. Ну, а то, что вкусный-не сомневаюсь. Обязательно попробуем.

Этот кулич мне напоминает те куличи, что пекла моя бабушка во времена СССР.
Разница в том, что совсем нет запаха дрожжей.
Я сделала его на пробу, чтобы понять возможности нашей *крошечки-Дюймовочки*. Сейчас поставила второй , уже с творогом, цедрой, на желтках, если все удасться так же легко, как и с этим, обязательно рецепт выложу.

Ой, увидела, с высотой я опечатал :oops:ась, конечно 13 см высота, а не 23

Я так и поняла, что 23 см это много, потому что ведёрко высотой где-то 12 см. Будем ждать другой кулич для нашей малютки.

Очень красивый кулич!