Картофель "Неделька"

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Картофель

1 кг

Свинина бескостная

200-250 гр.

Или цыпленок

300-350 гр.

Соль, специи

по вкусу

Масло растительное

3-4 ст. л.

Сметана минимум

100 гр.

добавки

Чеснок

1-2 зубчика

Грибы (любые)

200 гр.

Сыр твердых сортов

100 гр.

Лук, морковь по

50 гр.

Помидоры

100-150 гр.

Перец сладкий

150 гр.

Зелень

по вкусу

Способ приготовления

Это замечательно вкусное и простое блюдо появилось в моей семье в пору тотального безденежья - вычитала где-то в газете, попробовала приготовить, да так оно и прижилось у нас. Идея блюда в том, чтобы при минимальном наборе продуктов кормить семью вкусно и довольно разнообразно. Так, к базовому рецепту, ежедневно можно добавлять один или несколько предложенных ингредиентов из списка добавок тем самым меняя вкус блюда.
И, конечно, как обычно - приготовление предельно не хлопотное.
Мясо - свинину бескостную или цыпленка на кости нарезаем на некрупные кусочки, солим, присыпаем специями, даем постоять минут 30. Сами в это время чистим и нарезаем на 6-8 частей картофель, затем перемешиваем с мясом (курицей).
Чугунную сковороду, смазанную растительным маслом, разогреваем на плите выкладываем картошку с мясом и поджариваем на среднем огне. Первый раз переворачиваем, когда кусочки картошки и мяса у стенок сковороды хорошо зарумянятся. При необходимости можно добавить немного растительного масла. Когда картошка и мясо почти готовы - добавляем сметану, какие-либо добавки и хорошенько перемешиваем и протушиваем еще 5-10 минут (сыр следует добавлять за 2-3 минуты до готовности блюдо, зелень - уже в готовое блюдо). Подавать очень вкусно со свежими овощами.
Приятного аппетита!

Программа: плита

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4-5 порций