Загородная жизнь - обустройство на своей земле во всем ее разнообразии

а какие?

Галя, вот картинки, не мои, я выбирала по ним)))















Это не все. Они из разных питомников, на некоторые сорта уже заказы не берут

Jouravl, Надюш, а что за сорт лилий белых с каемочкой?

Нашла этот сорт.
Лилия Сноуборд, восточная, махровая.

Ой девочки у меня очень актуальный вопрос как мне утеплить штамбовую розу на зиму. На ютубе нашла видео, но там обязательно надо наклонять ее до земли, а мне что-то боязно, боюсь сломать. Вот она у меня какая

Слов нет от такой красоты, изысканности! Как же селекционеры работают! Эх, придется все-таки делянку делать с осени! Они какую землю любят, Надюш?
Танюша, и ты уже вся розах!

Танюша, ее нужно наклонять. Можно сделать сейчас, главное, когда не мороз, чтобы ствол не сломать, на морозе становится хрупким. Наклоняем ее дугой, лучше прижать ещё металлической скобкой или согнутым шампуром. Ствол у корня присыпаем землёй, цветущую часть укрываем хвойниками. Если зима холодная, то ещё лутрасилом. И важно ее вовремя потом открыть, чтобы она не сопрела, а такое может быть, так как она на земле и не проветривается.




Rada-dms, Оля, они любят плодородные почвы. Главное, чтобы застоя воды не было. У меня супесчаная, легкая, прекрасно растут.

Танюша, Таня! Посмотрите на сайте вебсад (латинскими буквами, первая дубль в). Там есть видео ролик. Тетечка из фирмы Мир увлечений укрывает штамбовые розы. Но она их подкапывает... такие трудности с укрытием и остановили меня от покупки этой прелести. Но у них, на площадке Мира увлечений эти розы растут спокойно если не будуту подкапывать, а только наклонять, делайте это постепенно и сейчас, пока нет холодов и розы пластичны. Свяжите ветки веревкой и конец веревки привязывайте к крюку/ шампуру, воткнутому в землю

Oroma, Олечка, спасибо за ссылку, у меня тоже парочка не очень ухоженных, правда...

Надя, красота какая! Какие расцветки!

Надя, красота какая! Какие расцветки!

Да, очень красивые. Первая- это сорт -хот шоколад,
Ещё я заказала мускусную -Балерина.



Прочитала, что цветёт непрерывно, и цветки становятся все больше и больше, висят гроздьями и очень неприхотлива.

Надя, у меня есть сорт Крылья Ангелов, очень похож на этот. Я выращивала из семян, были махровые и не махровые цветы. Кустик высотой сантиметров 40, цветет несколько раз за сезон. Сейчас снова в бутонах, но погода закончилась.

Гала, как ты из семян умудрилась, это, наверное, не очень просто!

Сейчас снова в бутонах, но погода закончилась.

Хоть бы показала свои цветочки!

Гала, Галя, а у меня ни одной такой, так, что мне интересно очень. А аромат есть?

Оль, если я очень захочу, то все по плечу. О, стихами заговорила Оля, у меня клумбы в процессе переделки, показывать нечего пока.

А аромат есть?

Надя, я даже не знаю. Они мелкие такие, я их почему-то никогда и не нюхала

Jouravl, Rada-dms, девочки, спасибо, я сырная душа, а делаю колбасу ничего,

Оля, а сделай колбасную тему, я бы с удовольствием присоединилась. Есть ведь сырная, кондитерская. А я так хочу колбасную!!!

nata4a,
hlebopechka.ru...

Оля, а сделай колбасную тему, я бы с удовольствием присоединилась. Есть ведь сырная, кондитерская. А я так хочу колбасную!!!

Наташа, да я не против, если в рамках этого блога начнут колбасы делать и обмениваться рецептами и процессами, вместе веселее. Меня вот эта тема очень интересует, да и местные есть жители далеко продвинутые.
Давайте начнем здесь, если хотите, а потом если увлечемся серьезно, я перенесу в отдельную темку.
OlgaGera, Оль, а там тишь, да гладь, не активна тема по технологии.
Посмотрим, как пойдет тут в закуточке для начала.



nata4a, Наташенька, а ты когда приступать хочешь к колбаске? Я вот еще совсем не готова пока, хотела ближе к ноябрю, чтобы под НГ.



Olga_Ma, Оль, у тебя советы по изготовлению колбасы можно спрашивать, рецепты можешь порекомендовать, с чего и с каких начать, чтобы сразу результат - о!
И Надюша колись, какую уже делала, и какая особенно понравилась?

Девы! Мрачно и сыро! Стопудово что-то печете! Я вот собираюсь только, выбираю рецепт.

Rada-dms, Оль, ты мне, чайнику, покаж фотки, и список чего мне нать для сыроделия.
Вот я знаю
сыроварня,
 лира для резки (где то видела, но не найду)
Мешалка.. этот зверек не дается мне к просмотру. И он к каждой сыроварне свой, я так поняла
эт просто необходимо. Или еще что, для комфортного приготовления.
Как только чегото нет, то всё... у меня уже не получается и я не хочу уже...

Я вот собираюсь только, выбираю рецепт.

нууу, сливовый пирог со сметанной заливкой.. Это бомба... но.. вызывает привыкание

Rada-dms, Оль, конечно можно, всем чем смогу помогу. Мы делала краковскую, московскую, сервелат, с вареной сложнее, Мне кажется начать лучше с краковской. Рецепт брали с ем-ки, но я могу для вас тут написать. У нас коптильня на даче, мы в ней делаем, но там на сайте, дан способ и как в духовке делать

Пирог «Сливы под сметанной заливкой» (galchonok)

Татарский сметанник

И еще питу сербскую от Маши, с соленым творогом..
Там уже как хошь. Делаю тесто фило, раскатываю растаскиваю и... вкусно получается.

Яблочная вертута с восхитительным ароматом корицы (MariS)

Мы делала краковскую, московскую, сервелат,

Ооооо
Ну точно, шприц не продам

Девочки, вот она в разрезе



Сразу скажу, в бокале - своё яблочное вино, в банке - сацебели

Сразу скажу, в бокале - своё яблочное вино, в банке - сацебели

Оливки тоже сама???

Надя, у меня есть сорт Крылья Ангелов, очень похож на этот. Я выращивала из семян, были махровые и не махровые цветы. Кустик высотой сантиметров 40, цветет несколько раз за сезон. Сейчас снова в бутонах, но погода закончилась.

Галя, я посмотрела, это китайская роза, близко к гибискусам. Так, что у нас разные. По цветению Балерина близка к гортензии Ванилла Фрейз.
Кстати, в подворье, сейчас с хорошей скидкой и в наличии, махровые Чубушники. Выбор большой и Сноуборд есть!

Лёлька, не, оливки греческие

О, вспомнила..
Девы, СОС!!! Гортензия!
1 Обрезаем?
2 когда накрывать?
3 как розы?

Приятелка маится... приморозило кустик, у нас -6 было. Вт теперь она готова его, этот кустик, с собой в дом взять. Нужно отговорить

Надежда, у вас очень красивые розы, у меня пока на даче всего 20 штук, тренируюсь, чтобы потом дома розарий сделать

не, оливки греческие

Оль, вот я б не удивилась, если бы ты сказала ДА!

на даче всего 20 штук, тренируюсь

Мдя... я скромно... в сторонке постою...

Пеку часто такой! Обожаем! Сметанник в планах. Делаю подобный с рикоттой. А у меня еще со ржаным тестом есть и ягодами под сметаной, ваЩе тоЖе вещЬ!

OlgaGera, Оль, все расскажем и покажем даже. Давай выделим время, можно даже тут писать, а можно в теме сырные истории. Где тебе комфортнее.
Начну тут. Буду добавлять сегодня и завтра, счас еду готовлю.

Кастрюля на 12 и более или сыроварня нержавейки.
Шумовка большая, чтобы до дна доставала.
Лиру погоди, она дорогая, пока как-то без нее обходимся, длинным ножом или шампуром можно нарезать. Я вот шпателем приноровилась штроким кулинарным и длинным. Покупала его в Метро.
Пару-тройку форм для начала на 1200 -1500 весом головки. Если начнешь с плесенью, то еще 4 штуки, они дешевые.
Марля или сетчатая льняная ткань - пару кусков
Лоток со вставкой типа кошачьего, а лучше чтобы вставка повыше была, чтобы туда ставить форму с зерном, а вниз стекала беспрепятственно сыворотка, при этом чтобы дно формы не купалось в ней.
Пару контейнеров с клапаном, дешевых, в которых сыр будешь хранить. Или если есть вакууматор, то еще лучше. Я так и эдак храню.
Ковшик - вычерпывать сыворотку, желательно на 0,5 литра, удобно отмерять то, то приходится отливать из сыроварни в некоторых рецептах.
Такой совочек очень удобен, это мне Надя купила. У меня есть подобный, я брала дорого на Озоне, когда невтерпеж было, теперь будет и в городе6 и загородом.



Закваски - подскажем, когда рецепт выберем первый тебе
Фермент -пепсин
Хлористый кальций в ампулах 10% 20 шт бери сразу
Аннато краситель натур
Хлоргесидин или водку для протирания рук и тары
Кастрюлю и лоток, где кипятить будешь вначале все вещи, которые будут соприкасаться с молоком и сгустком, на лоток стерильный класть.
Термометр поточнее, если сыроварню, то не надо, там будет в комплекте.
А вообще надо тебе пару (не больше) наборов взять в Здоровеево, просто для начала, чтобы понять процесс и приноровиться.
Сеточки-подложки под сыр, чтобы не был влажным снизу при хранении и сушке.
ну, у некоторых есть вентилятор, чтобы побыстрее высушить головку.

Девочки, вот она в разрезе



Сразу скажу, в бокале - своё яблочное вино, в банке - сацебели

Я тут абсолютно голодная, даже не завтракала.... Аж желудок сжался! Пошла борщ ваять, Слава Богу заправка есть!
Убила! Вот это по-нашенскому!

Rada-dms, Оля иди вари, а я уже варю. Хорошо когда морковь и свекла своя.

Jouravl
Надя, а какой это сорт розы?

Танюша, у меня пять штук свеклы, муж перекопал весной ту, что под зиму сажала! Нооооо Бооольшие!!! Но Трииииииии.... остались. НО Бооольшие!



Галина Быко, изящная кошечка, приветик!

Olga_Ma, Оля, какой натюрморт! Мыши в обмороке!!!
А я скромненький пирожок принесла, с остатками сливы!
А, цветы какие красивыеее...

OlgaGera, Оля, я гортензию обрезаю, очень сильно разрастается. Соседка сухие шапки обрезает весной, мне не в кайф в марте по снегу лазить. Сейчас заморозки начнутся, я и срежу все. Ничем не урываю, даже если она подмерзла, весной сухие ветки, режу под самый корень. Она спокойно обрастает новыми и цветёт она на новых побегах. Это касается древовидных и
Метельчатых. Черешковую не режу, вьётся она и пусть вьется))), а с крупнолистными у меня не сложилось, их резать нельзя, они цветут на прошлых побегах и надо укрывать. У Иры-Кил очень большая коллекция гортензий
Галя, это сорт Rose Hot Chocolate (Wekpaltle) Tom Carruth 2002 - роза флорибунда.

Оля, есть дуршлаги двойные для творога и сыров, сеточки и подставка под неё, очень удобные, я покупала в сельском магазине за копейки, дешевле, чем в здоровеево. Кошачий лоток, вот сомневаюсь, что у него пищевой пластик и красители лучше поднос и сеточку к нему, или насадку на раковину в Фикс прайсе.

Я вот такую купила, очень удобно сливать и накладывать в формы, но когда надо сыворотку сохранить, то нужна подставка повыше и лоток.



У меня и кошачий есть, сыр с ним не соприкасается никогда, но вот Ната мне дарила набор для переноски тортов, так я его использую, сразу много головок можно уложить. я к нему сетку сейчас подбираю, чтобы хранить в холодильнике в нем сыры. Он прямоугольный.

Rada-dms, Оля, и у меня такая же. Удобно

Оля, есть дуршлаги двойные для творога и сыров, сеточки и подставка под неё, очень удобные, я покупала в сельском магазине за копейки, дешевле, чем в здоровеево.

Я такие купила, но маленькие. Думала адыгейский делать, а я его не люблю, так что лежат пока. Надо большой купить, действительно!

Olga_Ma, Оля какой натюрморт! Мыши в обороке!!!
А я скромненький пирожок принесла, с остатками сливы!
А, цветы какие красивыеее...

НичЕ себе скромненький! Что для тебя скромненько, то для многих шедевррррр!!!
Спасибочки, неси еще, у нас тут быстро все улетает!

Оля, я гортензию обрезаю, очень сильно разрастается

Меня тоже очень интересует обрезка гортензии. Кустик у меня третий год не знаю метельчатая или еще какая. Дали корешок. И что-то она у меня не растет. Как посадила, так она такая маленькая остается. Я ее, наверное, обрезала не правильно. Обрезала все веточки. Наверное, поэтому она и не растет. В этом году цвела обильно, но соцветия мелкие были

kirch, Люда, у меня всегда шикарно растет гортензия, но они у меня простые, крупные. Метельчатая прожила мало, так как заросла на старой даче бурьяном.
Я просто обламываю осенью цветы, весной сухие побеги от корня удаляю, и все! Можно еще осенью подкормить. Подкормите свою осенними удобрениями. Но может быть ей место не по душе или почва.

Радочка, вот не знаю, какая она у меня. А метельчатая, как ее отличить? Насчет почвы не знаю, растет на солнышке.

kirch, а соцветия метелками у нее такие, удлиненные! Ну тогда попробуй удобрить сейчас.

Девочки, спасибо! Успокою приятелку.
Ага. Кое что уже есть для сыра. По мелочи. Остальное прикупим.

Сидела кабины в вынные, мебель выбирала. Завтра супружника в Москву отправлю. В нашей глуши жуть и дорого...

OlgaGera, мебель в ванную комнату? Увлекательное занятие! Что выбрала?
А я сейчас буду печь с яблоками перевертыш по типу от Толстой. Хочу попробвать испечь в печке Калорик. Я так ее полюбила!
Оль, давай готовься к сыру побыстрее, пока молоко нормальное есть. Сразу забацаешь Каммабер или Бри, а к НГ будешь свою Качотту и Российский есть.
Если любишь остренькое, так сразу вари Белпер Кнолле, там вообще легкотня, на 4 литра всего рецепт без заморочек. Делаешь на культурах практически творог, вмешиваешь соль и чеснок, катаешь шарики, обваливаешь в перце и ждешь пока поспеют типа трюфеля. Часть в масло закинешь для красивых салатов на НГ.

lettohka ttt, Ната, у тебя бисквит на фото? Это в Калорике нашем? Какой пышный!

Что выбрала?

кабины))) и мебель... Потом похвалюсь. Еще не подтвердили. Может весь круг по новому проходить. Погоди чуток...

OlgaGera, будем ждать! Я люблю мебель рассматривать и к себе примерять.

в ночи бот принес))) все заказы переиграли...
Мебелюка оставляю только вниз. На верх что то другое будет, там нет размера, а больший не помещается. Там подвесное нужно.

и с кабинами... верх 100Х100, низ 170Х85, хотела 150 нет....



просматривая кабины, наткнулись на вот такой смешанынй уголок.
Когда места нет, но хочется... да, возможно, покажется неудобно. Но для деревухи нормально, если поставить в доме. Размер 100Х120

Душевая кабина LanMeng LM863. Есть правые и левые

Каммабер или Бри, Качотту, Белпер Кнолле

Красиво ругаешься, обзовидовалась такому богатству.

Красиво ругаешься, обзовидовалась такому богатству.

Мы с Надей переходим во второй класс - там еще изощренней лексика будет и разнообразней! Ну, и без матов иногда не сваришь!

Сок, компот, варенье и раздаю

Галь, а я твоему! У мнУ ничего нет, хоть в область куда-то ехать за яблоками и тыквами.

OlgaGera, мебель очень благородно выглядит, много места для хранения, зеркало отличное! Раковина большая с вылетами! Все, как люблю!
Насчет кабины... Раковиной неудобно будет пользоваться... Это на второй этаж? Как гостевой вариант, прикольно выглядит!

Насчет кабины...

нет нет, это просто интересное увидела. Это три в одном))) когда места нет

OlgaGera, во...., для японского жилища самое то!

ехать за яблоками и тыквами.

Была б поближе, поделилась. Сегодня 4 ведра морковки сняла, не ожидала даже, в этом году брошено все было.

Как думаете срезать или подождать. Сегодня первый заморозок был

Cirre, в горшок пересадить и в домике наслаждаться! У меня такой фокус один раз прошел!
Какая на вид здоровая! А что это она так поздно разродиться решила? Удивительно! Беленькая?

Rada-dms, Она у меня цвела весной, дома, я их летом пересадила, но видно тепло, вот одна из 4-х решила зацвести, пересаживать не хочу, подожду наверно до следующих выходных, вроде неделю обещают теплую

Cirre, Галочка, не забудь показать нам! А то я свои уже не найду даже в бурьяне...

Cirre, Галина какая красотища!!! А как называется?? В первый раз такую красоту вижу!!!

lettohka ttt, Наташа, вот если расцветет, скажу как называется. Я весной показывала

 Кафе «У пани Сони» #2194
Кафе «У пани Сони» #2203
Кафе «У пани Сони» #2243

Так вот кто расцветет не знаю

Rada-dms, Она у меня цвела весной, дома, я их летом пересадила, но видно тепло, вот одна из 4-х решила зацвести, пересаживать не хочу, подожду наверно до следующих выходных, вроде неделю обещают теплую

Галя, очень красивая лилия!
Не срезай, заморозков сильных не предвидится, а легкие - лилии спокойно перенесут.
А цветёт она второй раз, потому что её пересадили, после цветения у неё был период покоя, а сейчас она проснулась. Если сейчас выкопать любую лилию, положить в холодильник на месяц, а потом посадить, то ранней весной она зацветёт, а может и раньше.

С вот и ты, Надюш, а я тебя потеряла!
А к НГ может зацвести?