🔎

Сывороточный напиток с томатным соком

Сывороточный напиток с томатным соком

Категория: Молочные и яичные блюда
Кухня: русская
Сывороточный напиток с томатным соком

Ингредиенты

НА ОДНУ ПОРЦИЮ
Сыворотка творожная (от творога из топленого молока) 200 мл.
Сок томатный натуральный 100 мл.
Соль пищевая 1/3 ч. л. по вкусу

Способ приготовления

  • В данном напитке использовала сыворотку, полученную от варки творога из топленого молока.

  • Творог домашний из топленого молока (мультиварка Redmond RMC-01 + плита) (Рома)

    Сывороточный напиток с томатным соком
  • Сыворотку подогреть до теплого состояния по вкусу и восприятию. Сыворотка от топленого молока имеет более яркий и насыщенный вид.
  • Сывороточный напиток с томатным соком
  • Добавить томатный сок. Я использовала протертые томаты из банки.
  • Сывороточный напиток с томатным соком
  • Добавить соль по вкусу.
  • Перемешать массу до однородности и растворения соли, напиток должен быть с привкусом томатов
  • Сывороточный напиток с томатным соком
  • …и выпить с большим удовольствием!
  • Сывороточный напиток с томатным соком

Примечание

Очень приятный на вкус напиток, душевный!
Приятного аппетита всем! Готовьте с любовью и заботой, хорошая кухня требует терпения!

Сывороточный напиток с томатным соком
Напиток вырабатывают из пастеризованной молочной сыворотки с добавлением томатного сока и соли.
Сыворотку, полученную при производстве творога, фильтруют, пастеризуют при 95—97° С с выдержкой 1 ч. Затем ее охлаждают и вновь фильтруют. В осветленную, и охлажденную до 15° С сыворотку добавляют томатный. сок с солью. Напиток перемешивают, охлаждают до 6—8° С и разливают в стеклянные бутылки емкостью Ю,5 л. Затем его выдерживают в холодильной камере при температуре 6° С в течение 5—6 ч для приобретения специфического аромата.
Сывороточный напиток с томатным соком должен иметь кислотность 50—70° Т, содержать соли не более 0,5%. Он представляет собой однородную оранжевого цвета жидкость с привкусом томатов.
Хранят напиток при температуре не выше 6° С не более 48 ч с момента выпуска.

В моих рецептах есть еще напиток из сыворотки:

Напиток из творожной сыворотки, медовый (Рома)

Сывороточный напиток с томатным соком

И такой еще:

Кисломолочный напиток ТАН из коровьего молока, с минеральной водой (Рома)

Сывороточный напиток с томатным соком

Молочка: молоко, простокваша, творог, сыр, масло сливочное

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Иришк@
Как интересно, надо попробовать. У нас продают сыворотку с соком ананаса, очень вкусно, теперь надо с томатным соком попробовать!!!
*Рома

Ириша, надеюсь понравится и с томатом
*Альбина
Татьяна, надо было назвать рецепт «Кровавая Мэри» постная
*Рома
Ага, похоже! А я-то, как по ГОСТу

Но, вкусно - мне понравился напиток, явный вкус томатов присоленых. Сыворотки как таковой не чувствуется совсем.
Сразу вспомнился томатный сок, который солью в стакане сдабривали чайной ложкой
*Плюшкин@
Вот куда я еще сыворотку пущу, спасибо за отличную идею!
(шепотом) Я иногда зимой, когда хочется томатного сока, попросту развожу томатную пасту (смотрю при покупке, чтобы состав был только помидоры и соль) холодной кипяченой водой. А вот про сыворотку не догадалась.
*Рома

Лена, на здоровье! С сывороткой еще полезней будет

Рецепты в разделе "Напитки, смузи о Ромы"