[1] 2 Вперед ►

Луковник (постный пирог)

celfh
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 17:07 | Луковник (постный пирог)

Луковник (постный пирог)

Категория: Выпечка
Кухня: русская
Луковник (постный пирог)

Ингредиенты

Мука 4,5 стакана / 675 г
Дрожжи сухие 1пакет/11г
Крахмал картофельный 1ст. ложка/30г
Масло растительное 0,5/стакана/ 85г
Вода теплая 1,5 стакана /300г
сахар 2 ст. ложки/50 г
соль 1 ч. ложка /10 г
Начинка
Лук репчатый очищенный 1 кг
зелень / у меня укроп 50 г
соль по вкусу
перец молотый по вкусу
масло растительное для жарки

Способ приготовления

  • Я ни разу не пирожник, поэтому для того, что избежать "недосыпа или пересыпа" ингредиентов, перевела все в граммы)) В оригинале все в стаканах. Я за основу брала граненный стакан, полный.
  • Теплую воду вылить в миску, туда же добавить сахар, соль, дрожжи. Размешать и минуты через две влить растительное масло, всыпать крахмал, просеянную муку. Заместить тесто и оставить на полчаса для того, что бы тесто подошло.
  • Репчатый лук нарезать полу или четверть кольцами, добавить мелко нарезанный укроп и жарить на среднем огне до золотистого цвета на растительном масле. Посолить, поперчить - это обязательно.
  • Форму смазать растительным маслом, тесто разделить на 6 частей. Одна часть должна быть больше остальных. Раскатать тонко большой кусок теста и выложить в форму так, что бы края свисали. На дно выложить равномерно 1/4 часть жаренного лука, накрыть тонко раскатанным пластом теста, затем опять лук и тесто, а результате должно получиться 4 слоя лука, верх закрыть тестом. Защипать края, украсить остатками теста, смазать поверхность пирога тонким слоем растительного масла и выпекать пирог 30 минут в заранее разогретой до 190 градусом духовке.
  • Готовый пирог накрыть полотенцем и дать ему остыть. Пирог очень вкусный, начинку можно использовать любую.
  • Луковник (постный пирог)
  • Луковник (постный пирог)
  • Луковник (постный пирог)
  • Луковник (постный пирог)
  • Луковник (постный пирог)
  • Луковник (постный пирог)

Примечание

Рецепт от Дрьюшки с say7.
У нас тоже есть этот рецепт, но нужно постараться, что бы его найти и обратить на него внимание)) ЗДЕСЬ

А пирог действительно заслуживает внимания)))

Поддержи автора!
gala10
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 17:17 | Луковник (постный пирог)

Татьяна, очень красивый пирог. Спасибо за рецепт! А тот, на который ты дала ссылку, и правда самостоятельно отыскать невозможно. Действительно, надо всё (!!!) оформлять отдельными рецептами, иначе потеряется.
Наталишка
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 17:22 | Луковник (постный пирог)

Татьяна, пирог супер (y)Попробую такой испечь.Спасибо
Песня
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 17:28 | Луковник (постный пирог)

Татьяна, отличный пирог! Спасибо за рецепт.
celfh
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 17:38 | Луковник (постный пирог)

Галина, Наталья, Песня*, Спасибо, девочки! Пирог очень быстрый, простой и вкусный. Пеките
Svetlenki
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 18:17 | Луковник (постный пирог)

Татьяна, вах какой красавец! Оформлен очень-очень!

Я даже не сомневаюсь, что очень вкусный пирог. Я уже замечталась, а если лук еще и с пореем напополам - отвал башки будет в общем. На заметку взяла к исполнению!

Спасибо!
celfh
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 18:26 | Луковник (постный пирог)

Цитата: Svetlenki от Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 18:17
Оформлен очень-очень!
ой, как приятно))) На самом деле этой мой первый дрожжевой пирог, и первое украшение))) Как говорит мой деверь - я не по цьому
Елена Тим
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 18:54 | Луковник (постный пирог)

Танюша, какая красотища!
Всё луковое просто обожаю! А уж такое роскошное оформление заслуживает отдельной похвалы: БРАВО!!!
Октябринка
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 18:58 | Луковник (постный пирог)

Танюша,спасибо,замечательный пирог,красивый и вкусный,обязательно буду печь,запасы лука еще есть,я его и в пиццу и мариновала и сушила,вот теперь в пирог попробую,
celfh
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 19:03 | Луковник (постный пирог)

Цитата: Елена Тим от Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 18:54
А уж такое роскошное оформление заслуживает отдельной похвалы: БРАВО!!!
Ой, Лена, не вгоняй в краску))) На фоне наших профессионалов я даже не подмастерье))
Цитата: Октябринка от Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 18:58
вот теперь в пирог попробую,
Танечка, надеюсь, не пожалеешь)))
Бридж
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 19:12 | Луковник (постный пирог)

Таня, ты нас обманываешь, должно быть, что это первый дрожжевой пирог в твоей жизни. :girl_cleanglasses:Такой красавец, так красиво оформлен! А что вкусный-даже и не сомневаюсь.
Танюля
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 19:18 | Луковник (постный пирог)

Таня, ооочень красивый пирог.Как мне понравилась идея слоями, надо попробовать!
нинза
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 19:36 | Луковник (постный пирог)

Татьяна, какой красивый пирог. Спасибо.
kavmins
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 20:19 | Луковник (постный пирог)

спасибо за очень достойный постный рецепт пирога, даже не встречала никогда такого сочетания слоев и начинки, поробую непременно, а потом еще и с сыром интересно будет попробовать, если присыпать им слои начинки
Katko
Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 22:49 | Луковник (постный пирог)

очень интересный и нехлопотный...а уж какой красивый, слов нет
такой лёгкий, а аромат прям через экран чуйствуется
ang-kay
Понедельник, 11 апреля 2016 года, 06:48 | Луковник (постный пирог)

Танюш, такой вкусный красавец получился! Мне кажется, что я его аромат даже чувствую. Спасибо.
celfh
Понедельник, 11 апреля 2016 года, 07:10 | Луковник (постный пирог)

Цитата: Бридж от Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 19:12
Таня, ты нас обманываешь,
))) не обманываю)))

Цитата: Танюля от Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 19:18
надо попробовать!
Танечка, очень надеюсь, что попробуешь))

Цитата: katko от Воскресенье, 10 апреля 2016 года, 22:49
и нехлопотный..
Катя, для меня это очень важно - быстро, вкусно и не хлопотно))

Цитата: ang-kay от Понедельник, 11 апреля 2016 года, 06:48
такой вкусный красавец получился!
Анжела, спасибо!)))

проша
Понедельник, 11 апреля 2016 года, 08:30 | Луковник (постный пирог)

Замечательный пирог Таня,а то я только луковые котлеты ваяю,до пирога не додумалась
Katko
Понедельник, 11 апреля 2016 года, 10:28 | Луковник (постный пирог)

Цитата: проша от Понедельник, 11 апреля 2016 года, 08:30
луковые котлеты ваяю
вот с этого места поподробнее, пожалуйста
проша
Понедельник, 11 апреля 2016 года, 10:37 | Луковник (постный пирог)

Цитата: katko от Понедельник, 11 апреля 2016 года, 10:28
вот с этого места поподробнее
Катюша,но это ж уже другой рецепт,но очень вкусный,рецепт 90х *JOKINGLY*сегодня прям специально сделаю если хочешь и отдельным рецептом выстовлю,ничего сложного
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы