Я готовлю в скороварке (советы, вопросы, рекомендации) (страница 4)

Жанночка
Здравствуйте, девочки! В вашем полку прибыло, вчера дочке купила ARC новую модель, успели вчера только вскипятить в ней воду (некоторые советуют изначально так сделать). Хотелось спросить правильно ли я делала, я не поняла как должен стоять клапан сброса воздуха, и на сколько должен высоко подниматься второй клапан (который расположен рядом, прошу прощения не помню названия). Когда вода вскипела- программа суп, она перешла в режим подогрева, при этом если большое давление эта кнопочка мигает, если кнопка не мигает, то можно стравить воздух. А у меня получилось, что как только она перешла в режим подогрева она просто загорелась и я могла стравить воздух. Это нормально, или по какой то причине она не набрала определённое давление? И ещё вопрос разве у нас в Липецке нет гарантийной мастерской для ARC?

Beretta
Здравствуйте, девочки! В вашем полку прибыло, вчера дочке купила ARC новую модель, успели вчера только вскипятить в ней воду (некоторые советуют изначально так сделать). Хотелось спросить правильно ли я делала, я не поняла как должен стоять клапан сброса воздуха, и на сколько должен высоко подниматься второй клапан (который расположен рядом, прошу прощения не помню названия). Когда вода вскипела- программа суп, она перешла в режим подогрева, при этом если большое давление эта кнопочка мигает, если кнопка не мигает, то можно стравить воздух. А у меня получилось, что как только она перешла в режим подогрева она просто загорелась и я могла стравить воздух. Это нормально, или по какой то причине она не набрала определённое давление? И ещё вопрос разве у нас в Липецке нет гарантийной мастерской для ARC?
Жанночка, Добро пожаловать! Не очень поняла, какая у Вас модель, но по описаниям вроде все в порядке. Начинайте испытывать свою кастрюльку, добавляйте свои рецепты, а то их немного совсем. Удачи!

prubul
(это клапан открыт- понемногу выходит воздух) Если направить на себя-воздух будет выходить сильно. Если направить по направлению к поплавковому клапану-он закрыт. Когда спускаете воздух прикрывайте полотенцем клапан, чтобы не обжечься. Попробуте что-нибудь приготовить. может тогда с давлением лучше разберетесь.
 Рецепт:
 курицу порезать на порционные кусочки обвалять в специях
 при открытой крышке-режим «Цыпленок» чуть раст. масло на дно обжарить слегка курицу.
 Крышку закрыть, воды не надо Начнется набор давления. клапан направлен к поплавковому (параллельно к ручке)
 через какое-то время начнет выделяться из клапана пар 20 секунд и клапан захлопнется-пар не идет. будут бегать цифры потом остановятся появиться 12, начнется обратный отсчет.
 12 минут-программа выключится и перейдет в подогрев
 нажать сброс. появятся 0000
 отключить от сети.(по желанию)
 Можно дождаться когда крышка сама разблокируется, но я закрыла полотенцем в 4 раза свернутым и открыла клапан на себя понемногу. Весь пар вышел.
 Вся курица в соке очень мягкая и сочная даже грудка!
 Насчет сервис-центра в Липецке может он и есть но я покупала прямо на фирме, так как заказывала дополнительную чашу и кольцо, а не в магазине. Там кстати и видео есть как клапан направлять. Но у меня новая модель 6 литров как у Beretta там клапан немного другой на видео. Так что мне только с ними напрямую работать.

Жанночка
Спасибо за подсказку, в принципе я всё сделала правильно, теперь до выходных, тогда и опробуем, а то она одна боится. Спасибо за рецепт. А мы покупали в интернет магазине на базах, больше ни где не нашли.

prubul
Жанночка вот Вам еще ссылочка hlebopechka.ru... там рецептики есть. Пусть ваша девочка ее не боится. Очень простая вещь в управлении.

Жанночка
То есть получается, у нас ARC и рецепты подходят именно от этой модели, я имею ввиду по времени и по программе? Или они подходят все, но надо будет делать корректировку на время?

prubul
Да. по этой ссылке-где написано рецепты для СВ АРС, или авторы рецептов Davli, Beretta,Испытатель у них точно наша АРС.
 Но готовьтесь сразу, что хрустящей корочки в блюдах не будет. Они скорее томленные в собственном соку, да это и вкуснее. Кстати какой насыщенный получается куриный бульон-прям будто из деревенской курочки!

 Сварить бульон в режиме «СУП»и оставить на подогреве на 1 час! Только укроп я добавляю кода разливаю по чашками картошку не кладу. А все остальное как всегда, сперва при открытой крышке чуть-чуть раст. масла обжарить морковь, лук,(хотите слегка можно и курицу) Залить водой ГОРЯЧЕЙ (холодную нельзя в раскаленную чашу, может испортиться покрытие). Учтите, что вода не выкипает, посолил, поперчил. Насчет пенки я не заморачиваюсь. Когда открываю крышку- она по стенкам, собрал и выкинул. Да и лаврушку кинуть лучше когда программа у вас перейдет в подогрев.(Все прянные травы в СВ имеют очень насыщенный вкус-так, что лучше не увлекаться большим количеством)

Рома
То есть получается, у нас ARC и рецепты подходят именно от этой модели, я имею ввиду по времени и по программе? Или они подходят все, но надо будет делать корректировку на время?

Как по мне - так к любой модели мультиварки или скороварки подходят любые рецепты, которые можно встретить в книгах, инете, со слов и так далее...
 Есть программа приготовления у скороварки, и просто нужно представить себе как это можно приготовить в стандартном режиме на плите, а затем переложить это на режимы скороварки, с учетом времени приготовления.
Для этого просто нужно посмотреть время приготовления отдельных продуктов (блюд) в данной модели мультиварки или скороварки.

Я например так все блюда готовлю
Вот пошла изобретать густой суп с баклажанами - получится, размещу на форуме

vangelissa
Здравствуйте!!! Я уже 1,5 года пользуюсь скороваркой landlife, довольна. Но на днях то ли помыла крышку неудачно, толи еще что, но тепрь из под крышки у меня выходит пар :-(:-(:-(:-(, давление не набирается, отсчет времени н начинатся, работает скороварка как обычная кастрюля. Я так расстроена, помогите, может кто сталкивался, может я что нажала малеькое и не знаю об этом, не знаю что делать :-(

Елена Бо
Это уплотнительное кольцо плохо прилегает. Или плохо промыто, или растянулось. Так же проверьте край к которому прилегает кольцо при закрывании.

Trendy
vangelissa , у меня другая скороварка, но с такой проблемой сталкивалась пару раз. В моём случае забивался клапан выпуска пара, тот, который по середине крышки. До этого варила кашу и пар спустила принудительно, вот он и забился. Чистить было не удобно, клапан защищён решёткой, но я не сдалась. Сняла крышку, замочила её, а потом чистила с помощью иголки и струи воды. Помогло! Теперь я более внимательна к своей кастрюльке.

vangelissa
Ой, спасибо за ответы, вселяет надежду на исправление проблемы. Почищу клапны и резинку поверю, но резинка всегда н особо плотно пилегала, она же болтатся там, можно сказать. А вообще как часто резинку менять надо, посомтрела в интернете можно купить заасную такую. Но сначала клапны поверю. спасибо большое!

Жанночка
Девочки! у меня св ARC, может кто пробовал сделать йогурт, запеканку?

clarens
Доброго здоровья всем форумчанкам!
 Много интересного читала блюдах приготовленных в мультиврках и решилась на покупку. Сегодня на моей кухне радом с ХП поселилась и мультиварка SR-TMH 181.
Полистав странички Инета с Вашими рецептами для мультиварок – просто обалдевала как все здорово! Просто. Доступно и главное вкусно. И жареное и пареное и вареное.
Привезли домой, залезла в инструкцию и замерла: куцый перечень рецептов для такой игрушки. От производителя ожидала конечно большего. Вся надежда на вас. Пожалуйста. Кто ни будь возьмите на до мной шефство. Для начала вопрос первый – если объем кастрюли 4.5 л, какое минимальное количество можно закладывать. Ну например, типа пожарить куиное бедро. В каком режиме. Девочки, пожалуйста, кто пользуется этой моделью, помогите пожалуйста сделать первые шаги.

Luysia
clarens, вы немного не в той теме написали.

У вас Panasonic SR-TMH181. Это не скороварка, а мультиварка.

Вам с вопросами в эту тему. Там так же много полезной информации для новичков.

А в первом сообщении этой темы ссылки на рецепты по категориям: первые блюда, выпечка, молочные и яичные блюда и т. д.

prubul
Хочу поделиться! Вы наверно в курсе, что у меня в АРС жутко все горит и я не могу ничего спечь.
 Так вот решила я прикупить силиконовый коврик.(до 250градусов держит). Это была умора когда я опять достала сгоревший пирог, но самое удивительное,что на коврике даже остались темные следы от нагрева со стороны чаши. Не отмываются! Производство коврика (Италия)
 Очередная попытка провалилась. Девочки как вам везет, что у вас все печется! Хочу запеканку творожную!!!

Жанночка
prubul, не помню что вам ответили по поводу пригорания. У меня тоже недавно возникла небольшая проблема и я списывалась с Усманью, узнавала как можно им отправить мультяшку, а когда написала им, что я из Липецка они предложили сами забрать её. Может всё таки отдать её на ремонт? У меня тоже немного пригорает, но я думаю что я не могу соорентироваться по времени.

prubul
Жанночка! они у меня забирали на экспертизу и сказали, что проблем нет. Якобы не надо пекарскую бумагу использовать, хотя у них на сайте в разделе «Рецепты» написано, что это допустимо. Просто менять не хотят. Ведь у меня через 10 минут выпечка становится черной а в рецепте 30-40 минут.
Короче не повезло!
Как мой муж говорит -«не морочь себе голову, пока остальные режимы работают пользуйся, а то и остальные сломаются после ремонта в какой-нибудь мастерской»
Сегодня залезла на их сайт (он не работал несколько дней) и что вы думаете-Они убрали из рецепта строчку про пекарскую бумагу! Вот молодцы!
Оперативно работают -не придерешься! Жаль не скопировала себе на комп. ту страницу!

Жанночка
А что если позвонить в любую мастерскую (у нас) где занимаются ремонтом скор. и проконсультироваться у них, что они скажут. А потом по правам потребителя а далее...... Я таким макаром стиралку меняла. Когда я позвонила в магазин, меня сразу же спросили «зачем я звонила по правам» т. е. им уже от туда перезвонили всё уточнили и вуаля я получила желаемое.

Оля Вад.
Подскажите пожалуйста на каком режиме готовить домашнюю тушенку в скороварке Ленд Лайф?

Ariete
Оля Вад., выставляйте время, на запрограммированных режимах тушенка вряд ли получится, они короче.

MamaBusinky
Девочки, помогите, пожалуйста! Кто-нибудь владеет скороваркой МЕНТАР? Подарили мне такой прибор, а игде в инете ничего не могу про нее найти...

ИРР
Девочки, помогите, пожалуйтса. Кто-нибудь владеет скороваркой МЕНТАР? Подарили мне такой прибор, а игде в инете ничего не могу про нее найти...

у вас такая?


Я готовлю в скороварке (советы,вопросы,рекомендации)

таких на форуме пока нету, а что там у нее на морде написано? сфотайте поближе либо напишите режимы. Догадываюсь, что есть суп, рыба и рис

MamaBusinky

у вас такая?


Я готовлю в скороварке (советы,вопросы,рекомендации)

таких на форуме пока нету, а что там у нее на морде написано? сфотайте поближе либо напишите режимы. Догадываюсь, что есть суп, рыба и рис
да-да- да, такая у меня. Мужу на работе подарили этого «зверя», а в комплекте у нее нет книги с рецептами и даже толковой инструкции ((
У нее режимы: РЫБА- РИС/ПЛОВ-КАША/КУРИЦА-СУП-МЯСО-ХОЛОДЕЦ/БОБЫ

dopleta
MamaBusinky, она выглядит так же, как и другие скороварки с механическим управлением. Там все очень просто. Заполняете кастрюлю, закрываете крышку и устанавливаете нужный режим. Моя старенькая Unit - её прародительница.

dopleta
Да, и про клапан не забудьте! Сначала его нужно закрыть (на крышке должно быть нарисовано правильное положение), а для стравливания давления осторожно повернуть.

MamaBusinky
Да, и про клапан не забудьте! Сначала его нужно закрыть (на крышке должно быть нарисовано правильное положение), а для стравливания давления осторожно повернуть.
Ой, спасибо за оперативный ответ!!!
А Ваша «прародительница» издает сигнал об окончании готовки? В моей инструкции написано, что д. б. сигнал, но я его ни разу не слышала ((

dopleta
Ой, спасибо за оперативный ответ!!!
А Ваша «прародительница» издает сигнал об окончании готовки? В моей инструкции написано, что д. б. сигнал, но я его ни разу не слышала ((
Нет сигнала. Если только им не считать легкий щелчок при окончании программы.

Санди
Девочки на какой программе вы жарите? например зажарку, или мясо обжариваете для дальнейшего приготовления

MamaBusinky
я на «рыбе»

Rina
ВНИМАНИЕ!!!

Тех, кто размещал рецепты в разделе мультиварок (и ранее в скороварках),

МОДЕРАТОРЫ ПРОСЯТ ЗАГЛЯНУТЬ В ЭТУ ТЕМУ!!!

Елена Бо
Откликнитесь кто варил сгущённое молоко в банках в скороварке.
Варила в Brand 6050 20 мин. Молоко стало коричневым, но осталось достаточно жидким. Вопрос, это молоко плохое было или в скороварке всегда такое получается?
Кто знает?

yaKachka
Я варю постоянно в своей скороварке. на программе мясо 25 минут, мне очень нравится. Сгущенку в основном беру белорусскую. С нее получается именно вареное молоко - плотное, не тянучее. А недели две назад варила банку Алексеевского, состав молоко и сахар (если верить надписи на банке) но молоко вышло темной жидкой массой и по вкусу как ириска, - масло такое ощущение что пальмовое там, да еще очень чувствуется какая-то примесь типа крупинок сухого молока. Такой же результат со сгущенкой «Молочная страна», хотя в составе пальмовое масло и сухое молоко не указаны, но по вкусу варенки явно они там присутствуют.
 Я готовлю в скороварке (советы, вопросы, рекомендации) Гадость редкостная, банка стоит, даже в крем ее не положишь.
 Так что однозначно причина в самой сгущенке, вернее в ее производителях (что-то они там с составом химичат, 8) а нам не говорят)
Поэтому советую брать белорусскую.

Я готовлю в скороварке (советы, вопросы, рекомендации) С ним проколов не было.

Василика
Девочки и мальчики! А кто-нибудь готовил в скороварке заготовки на зиму? Конкретно интересует вишня в собственном соку. Буду очень признательна!

nazik
Спасибо! Я так и подумала на молоко, но решила уточнить. На банке никаких примесей не было написано. Дурят нашего брата.... Буду искать хорошее молоко.
теперь буду знать, что и сгущенное молоко варить можно, главное качественное купить.

pushkar
Как обладатель и того и другого прибора скажу так-они друг друга прекрасно дополняют.
Да, это конечно так, а БМВ 7 серии прекрасно дополняет 8 серию.

Виктория 30
Девченки подскажите пожалуйста как ві варите макарошки в скороварке? У меня чуток розварились (((Какой режим нужен и сколько времени?



Интересное в разделе «Мультиварки, скороварки, рисоварки (выбор и…»

Постные блюда

Новое