Кухонные ножи, топорики для мяса

есть двух видов - большая и махонькая

и какая лучше?

[dopleta]

dopleta, Просветите, пожалуйста по точилкам Викторинокс, какую или какие лучше выбрать.

[flame, М@рточка]

flame, М@рточка, вот тут на видео всё видно. У меня не все, только три из них, а самую маленькую (как брелок) я даже всегда с собой вожу

(ложка чайная)

Сколько их!!!

И как выбрать?)))
Девушки. А на мусате правильно нож вести остриём вперёд? А я всегда обухом... Острие как бы тащу последним.

Остриём, остриём !

Только по такому Викториноксу я слегка страдаю...

Лен , а что тебя останавливает.. очень удобная форма..
у меня на 15 лезвие.. универсальный но похож на твою форму...

Но пользуюсь нечасто, т. к. ножи и так очень долго не тупятся

я в феврале получила свой на ДР.. и вот только поточила..
но я им только чай не мешаю в кружке
он у меня один за всех....

пожалуйста по точилкам Викторинокс, какую или какие лучше выбрать.

можно я тоже отвечу..
Я читала, видео смотрела и в итоге остановилась на тех, что показывала раньше.. первая именно точит нож. В инструкции сказано: 2-4 раза провести с нажимом и 4-6 раз слегка.. как бы правя нож..
Та что в виде ручки, она двухсторонняя это видно на видео хорошо, та часть что длинная, я как бы с мусатом могу сравнить.. при заточке- правке там такие же движения как и на мусате делаешь, и вторая сторона там керамика, это чисто правка ножа..
Честно сказать влюбилась в обе, поэтому долго не могла решиться какую брать.. итог взяла обе и не секундочки не жалею..

Ларисе тыщю за то что просветила про ножи.. и мужу ейному отдельное мерси.. за карманную точилку.

Лен ,а что тебя останавливает.. очень удобная форма..

Цена!
И нежелание изменять обожаемому Сантоку.

(ложка чайная)

Ой, как она мне нравится!!!
Ложечка, в смысле. Столовые вообще блеск, наверное? Что за бренд и серия?
________________________ _______
Ну всё, заказала я себе парочку мелких картошку чистить.)) По акции в Ситилинке. Прельщает, что обещают тоненькие, проверим. Пощупать этот бренд негде, а по картинкам ручки не очень нравятся.((

По точилкам... Не люблю я это дело, где угол надо самостоятельно удерживать. Дешёвый станочек с Али решает проблему в первом приближении. А уж если к нему докупить более правильные заточные брусочки, так совсем хорошо.))
Как по мне, вот такое примерно то же самое, что у Викторинокса, только стоит вокруг 250 рублей - я себе заказала на пробу один за 226 рубликов и переточила за эти деньги весь ножевой парк в доме. Даже сантоку своего не пожалела. Только не на весу, а вставив в точилку, разумеется.

Что за бренд и серия?

Цептер, Лена .

Цептер, Лена

Так и знала, что какую-нибудь хадость щас скажешь!

Но ложка - прелесть, мои комплименты.

Гы . Дык дарёное. Сама бы покупать не стала. Но зато сааамый полный комплект ! Со всеми поподвыпердами и даже рыбными приборами .

мир вам хлебопёки!

Уже как бы делился , самая конкретная вещь. это брусок для правки опасных бритв, ну конечно за сумасшедшие деньги можно чего и по круче купить, а за нормальные это прям

И нежелание изменять обожаемому Сантоку.

ААААА.. ну так бы сразу и сказала..
имею любимку на куфне и изменять не собираюсь.. так .... Легкий флирт... взглядами на фото других ножей

и переточила за эти деньги весь ножевой парк в доме. Даже сантоку своего не пожалела.

представила...

я то же все ножи достала и давай точить.. Точить.. и... а они бац и кончились все... тупые...

Так и знала, что какую-нибудь хадость щас скажешь!

Но зато сааамый полный комплект ! Со всеми поподвыпердами и даже рыбными приборами

на скока персон? количество штук???
ну так ... контрольный

ну так ... контрольный

Контрольный - это цену спросить. Хотя бы у интернета. Я вот спросила и теперь икаю.

имею любимку на куфне и изменять не собираюсь.. так ....легкий флирт... взглядами на фото других ножей

Вот! Ты меня понимаешь.

Очень дорого за ножи не плачу, но если посчитать, скока я денег на пробы перевела, раздарив потом накупленное, так лучше бы сразу японца какого за сумасшедшую цену прикупила. Но и тут засада - а ежели оно мне "в руку не ляжет"?

Крутила в руках Фискарса самого большого. Но он в блистере в магазине, так и не смогла сообразить, понравится ли мне эта задранная ручка? Такое впечатление, что она удобна для нарезки на низком столе, а у меня все столешницы высокие... И показался слишком лёгким, опять же... Вроде некомфортно, как слишком лёгкий утюг.

Викторинокс этот, который Шеф, имеет слишком разные фотографии на сайтах нашего рынка. А мне приглянулась одна-единственная модель. А ну как закажу, пересылку оплачу, а после распаковки окажется "не то"?

Я вот спросила и теперь икаю.

А ну как закажу, пересылку оплачу, а после распаковки окажется "не то"?

Ленусь.. таки у тебя ж детки есть.. но раз не то пальто.. то складываешь у коробочку.. на коробочке пишешь приданное для.... и в замуж этот нож с ребетенком отправишь



я вот между прочем своему собираю коробочку...
что себе то и ему кидаю..
мне и цыганенку моему

[Женя]

Женя, ну, как вариант.

Кстати, этим новым стальным "бруском" понаточила столетние ножи, которые валялись где попало и использовались для чего угодно, только не для резки продуктов. И такая в них теперь приятная лёгкость нарезки образовалась, что собрала это стадо в одном держателе во дворе и сижу, как клуша, жадничаю - не даю мужу ими провода зачищать или шланги армированные резать, как прежде.

Но, став острыми, они не научились быть удобными, вот в чём горе-то...

Ну всё, заказала я себе парочку мелких картошку чистить.)) По акции в Ситилинке. Прельщает, что обещают тоненькие, проверим.

Третий день проверяю.
Не могу однозначно ничего сказать. Вроде да, тонкие. Газету строгают, это плюс. При чистке картошки поскрипывают и едут микрорывочками - это минус. В смысле, у меня есть ножики, которые режут более гладко. Зато разрезается картофелина в ладони приятно, потому что тонкий и сведение хорошее. Луковица чистится хорошо, а нарезается плохо - так же похрустывает микрорывками, да и вообще большим ножом лук шинковать в разы удобнее и быстрее.

С ручкой пока не определилась... Вроде бы поначалу было очень удобно, теперь кажется тонкой, что будет через неделю - никто не знает. В принципе, не жалею, что заказала. Может, заточкой или правкой впоследствии что-нибудь исправлю. А может, ещё что-нибудь закажу.

Заказала на Озоне дочери сантоку Центури от Трамонтины. Пока не резала ничего, лежит хозяйку ждёт, но на первый взгляд мой старый сведён лучше. Хоть был не в нарядной подарочной коробке, как этот, а в бюджетных картонных ножнах. ((

Не могу однозначно ничего сказать.

Лен, я овощным только чищу луковку, а шинкую большим.. в этом ты права! большим намного удобней.. у маленького силенок не хватает.. картошку я могу им чистить, меня ничего не напрягает.. но опять же разрезать пополам сил у него нет.
ну нож мелкий пакостник помогайка не более. . НО! с курицы шкурку снять им люблю.. махонький , тоненький.. удобно..

Заказала на Озоне дочери сантоку Центури от Трамонтины

посмотрела в инете .. красивый.. я на выставке в руки Викторинокс брала.. попробовала разрезать , что то не могу.. не мой формат..
Хотя ну очень нравится такая форма..
Лен, ты сразу к нему привыкла?
я ж до Викторинокса купила Трамонтинку.. ну ниче так.. подзатупился.. не хотела нести в заточку.. там присобы афигенные, а вот ручки у мастера не оттуда растут.. после заточки его, у меня два любимых ножа просто сломались.. лезвие отдельно ручка отдельно.. больше к нему не хожу.. а по другим прошлась.. там просто.. да же не водные точилки.. мне стало жаль ножи... Не знаю.. Гдеб у себя в городе умельца отыскать..
Но, я поточила его новыми точилками которые купила.. Знаешь, как новый.. и опять мы работаем вместе.. поочереди с Викториноксом.. мне они оба в руке удобны..
Правда после заточки.. Викторинокс меня "укусил" а Трамонтиновский сына.. теперь мы меченые

не мой формат..
Хотя ну очень нравится такая форма

У меня почти так же. Два ножа (даже не сантоку, а накири овощной и такой же потолще топорик пропал в недрах кухни).
Как-то нож используется только для нарезки определенных продуктов определенным способом. При том так редко, что не помню что именно мне им оказалось удобно. Потому что у сантоку хоть край узкий, можно добраться под ладонью до луковицы, а накири...

[Бижу]

По точилкам... Не люблю я это дело, где угол надо самостоятельно удерживать. Дешёвый станочек с Али решает проблему в первом приближении. А уж если к нему докупить более правильные заточные брусочки, так совсем хорошо.))

Бижу, Лена, а можно поподробнее про станочек и правильные брусочки? Все хочу что-то подобное, но не могу определиться

Бижу, Лена, а можно поподробнее про станочек и правильные брусочки? Все хочу что-то подобное, но не могу определиться

Присоединяюсь к вопросу.