🔎

Кольраби «Жареная картошка»

Кольраби «Жареная картошка»

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кольраби «Жареная картошка»

Ингредиенты

Кольраби Кочан
Луковица 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Соль По вкусу

Способ приготовления

  • Кольраби «Жареная картошка»
  • Кочан режем на 4 части, так будет удобнее его почистить.
  • Очищаем от кожуры и режем полосками толщиной в 6-7 мм.
  • Доводим воду до кипения и кидаем туда капусту на 3-4 минуты. Я отвариваю небольшими порциями. Кусочки надо чуть обсушить.
  • Затем складываем по 4-5 кусочков стопкой и нарезаем их соломкой.
  • Разогреваем растительное масло и обжариваем слегка луковицу, добавляем капусту и жарим до корочки как картошку, можно порезать пару зубчиков чесночка.
  • Это может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом, очень вкусно и сочно!

Блюдо рассчитано на

На семью

Время приготовления:

30 мин

Программа приготовления:

Сковорода

Примечание

Этот сорт капусты универсален. Для детей сажаю сорта с маленькими кочанчиками, они их как яблоки грызут, большие кочаны идут на салаты и горячие гарниры. Очень дружу с этой капусткой.
Рецепт придумала сама, надо было пристроить половинку кочанчика))) и теперь это самый частый способ приготовления кольраби, уж очень быстро и вкусно

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Elena_Kamch
Zhannptica, Жанна, какой новый интересный рецептик! А если капуста в возрасте с явновыраженными жесткими прожилками, таким способом можно ее приготовить? А то порой не угадаешь с ней, купишь, а она вся такая...
Вот молоденькую такую люблююю
*Zhannptica
Elena_Kamch, Елена, абсолютно уверена, что можно, просто чуть подольше кипануть. Я как-то решила обойти процесс отварки и стала сразу жарить. Мне вааааааще не понравилось)) она становится абсолютно «другая» после 4-5 минут в воде
*Elena_Kamch
Цитата: Zhannptica
она становится абсолютно «другая» после 4-5 минут в воде
Аааа Вот, наверное, в чем секрет! Запомню, нужный рецепт!
*Zhannptica
Elena_Kamch,
*ang-kay
Жанна, интересный вариант. Нужно капусту посадить такую в этом году. Я с нее очень оладьи люблю. Теперь еще и такой вариант попробую. Спасибо.
*Туманчик
Жанна мне тоже понравилось. Спасибо.. обожаю когда полезно! А что если кольраби вначале на Пару обработать? И влаги меньше и ценностей больше?
*Zhannptica
Анжела, обязательно посади, да те сорта, что - монстры!! Они не перерастают, а то Малышки быстро жесткими становятся))

Ирина
, Иришка!!! Все в твоих руках!! Я первый раз всегда все до миллиграмма по рецепту делаю, а потом....., на то мы и все разные
*kolobok123
Жанна, а я такую капусту никогда не пробовала!!! от слова вообще. Всегда ее в магазине игнорирую, а тут вот оно что!
Надо пробовать.
*Zhannptica
kolobok123, Наташ, а мы её очень любим и очень часто готовим. Рекомендую!!
*Shyrshunchik
Zhannptica, Жанна, очень интересно, сырую дети съедали моментально, просто грызли ну и в салат, а жаренную нужно попробовать наверно своеобразная получается.
*Zhannptica
Shyrshunchik, Татьяна, очень похожа на жареную картошку получается, но более полезная наверное))))
*Elena_Kamch
Цитата: Zhannptica
очень похожа на жареную картошку получается, но более полезная наверное)
Однозначно более полезная! Крахмала в ней явно меньше...
Жарку, конечно, никуда не денешь Но так иногда хочется чего-то.... жареного И лучше уж эту капусту пожарить
*Zhannptica
Елена,
Цитата: Zhannptica
чего-то.... жареного И лучше уж эту капусту пожарить
очень очень хочется))))))
*Грифаня
Очень вкусно спасибо за рецепт
*Шеф
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»
*ang-kay

Кольраби «Жареная картошка»
*Рома

Жанна, прими поздравление с «Рецепт недели»!
Очень необычный способ приготовления кольраби, неожиданный!
Достоин похвалы, и чтобы его заметили и оценили!
*Rada-dms
ПОЗДРАВЛЯЮ!
Я тоже уже в закладочки взяла! Кольраби всю сознательную огородную жизнь сажаю, буду ждать с нетерпением лета!
*Zhannptica
Шеф-повар, ой, даже паника какая-то началась от счастья!!! Ура!!!

Анжела, ты мой вдохновитель!!! Спасибо огромное!!!

Рома, Татьяна, с Твоей подсказки научилась выставлять и делиться вкусняшками, спасибо!!!

Rada-dms, спасибо! Я вот тоже посадила, пришла из теплицы передохнуть, а тут такоооое!!!

Рецепты в разделе "Картофельные блюда"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения