[1] 2 3 Вперед ►

Торт с суфле "Фруктовая фантазия"

Тришка
Пятница, 01 апреля 2016 года, 15:30 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия"

Торт с суфле "Фруктовая фантазия"

Категория: Кондитерские изделия

Торт с суфле Фруктовая фантазия

Ингредиенты

Для бисквита:
Сахар 200 мл.
Яйцо 3 шт.
Мука пшеничная (убрать 1 ст.л. и добавить 1ст.л. крахмала) 200мл.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Ванильный сахар/ваниль по вкусу.
Клубничное желе для прослойки 3 ст.л.
Для суфле:
Йогурт клубничный 450 грамм.
Сливки для взбивания 2 пакетика.
Молоко для сливок 300 мл.
Желатин быстрорастворимый 30 гр.
Сливки 10% для желатина 200мл.
Сахарная пудра( по необходимости) 2ст.л.
Для желейного слоя:
Киви 5-6 шт.
Желе для торта д-р.Откер (красное) 2 пакетика.
Вода+сахар+лим. кислота для варки киви по потребности

Способ приготовления

  • Предлагаю рецепт вкусного тортика, рецепт родился экспромтом, прошу строго не судить!
  • Приступим...
  • Для начала испечем бисквит.
  • Я выпекала в маленьком Панасонике 10, на программе "Выпечка" 60 минут, так же можно выпечь и в духовке.
  • Яйца взбить с сахаром в пышную, стойкую пену. Добавить ваниль, и аккуратно ввести муку просеянную и смешанную с разрыхлителем.
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Вылить тесто в смазанную чашу и выпечь, затем готовый бисквит достать и охладить на решетке.
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Пока бисквит остывает, готовим суфле.
  • Для суфле:
  • Желатин размешать в сливках и нагреть, не доводя до кипения , до растворения желатина, процедить. Я грела в Свч.
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Сливки взбить с молоком в пышную массу, 1/2 отложить для украшения.
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Йогурт смешать с желатином и аккуратно ввести взбитые сливки. По желанию добавить сахарную пудру, если будет не слишком сладко. Я добавляла.
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Остывший бисквит разрезать на два коржа. Можно пропитать коржи сиропом, я готовлю самый простой: кипяток 1/2 чашки+сахар 1-2 ст.л +коньяк.
  • Нижний корж смазать клубничным желе, положить второй корж. Дальше лучше воспользоваться кулинарным кольцом, или разъемной формой.
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • У меня подходящего размера не нашлось, и я сделала кольцо из плотной бумаги, обернув ее пищевой пленкой. Народное творчество ), так сказать...
  • Поверх бисквита выкладываем суфле и ставим в холодильник, пока будем готовить желейный, верхний слой.
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Киви очистить, и порезать кружочками, где-то читала, что киви не дружит с желе, и я обварила кругляшки в воде с сахаром и лимонкой до изменения цвета .Затем откинуть аккуратно , чтоб не помять, на дуршлаг, охладить. Может можно этого и не делать, а использовать прям так, "сырыми". Не знаю...
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Охлажденное киви выложить поверх суфле.
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Желе ,которое от д-р Откера готовим по инструкции: Смешать содержимое с 2 ст.л.сахара, добавить 250 мл. воды, хорошо перемешать, довести до кипения, постоянно помешивая, кипятить 1 минут, готовым желе тут же залить киви, т.к. застывает очень быстро.
  • Я использовала 2 пакетика, на 500 мл.воды.
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Торт поставить в холодильник до полного остывания. Готовый торт украсить на свое усмотрение, я украсила оставленными взбитыми сливками.
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Всем приятного чаепития, угощайтесь на здоровье!!!
  • Торт с суфле Фруктовая фантазия
  • Надеюсь мой экспромт кого-то порадует!
  • При таком большом количестве написанных буквов, торт приготовился довольно таки быстро!

Блюдо рассчитано на

диаметр торта 20 см высота 8.5-9 см.

Программа приготовления:

Ручки/ духовка/ мультя.

Примечание

Торт с суфле Фруктовая фантазия
*** Думаю если печь в форме побольше, а не 20 см, получится не такой высокий, выбирать вам, какой торт в итоге захотите получить !

Поддержи автора!
ирис.ка
Пятница, 01 апреля 2016 года, 15:34 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия".

Тришка, не судить строго?! Да я такое не сваяю никада. Буду тока смотреть и радоваться, что хоть у кого-то руки откуда надо растут.
kirch
Пятница, 01 апреля 2016 года, 15:36 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия".

Тришка, Ксюша, какой красивый торт. Радуют сухие сливки, потому что настоящие дорогие и не всегда бывают. В закладки отправила
Тришка
Пятница, 01 апреля 2016 года, 15:41 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия".

ирис.ка, Ириш, спасибо , я не особый тортикодел, это так ,видимо "нашло" что то !
Там вроде ничего сложного, может и сподобишься !


Добавлено Пятница, 01 апреля 2016 года, 15:43

kirch, Людмил, спасиб за внимание , да я тоже из за дороговизны сливок, перешла на сухие, хотя понимаю, что не натуральные, но хоть как то ..
Rada-dms
Пятница, 01 апреля 2016 года, 16:10 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия".

Ксюш! Торт очень понравился! И буду обязательно иметь в виду сухие сливки! А бисквит вообще отпадный!
Гала
Пятница, 01 апреля 2016 года, 16:50 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия".

Ксюша, очень красивый тортик получился! А бисквит какой пушистый!
Тришка
Пятница, 01 апреля 2016 года, 16:59 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия".

Rada-dms, Олечка, Гала, Галиночка, девочки спасибо за внимание !
Буду рада, если понравится тортик !
Матильда_81
Пятница, 01 апреля 2016 года, 17:43 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия".

От тортика упал и умир!!!!
Класснючий!!!
Тришка
Пятница, 01 апреля 2016 года, 17:46 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия".

Матильда_81, Гульнарочка, спасибо , я в !
Ни умирай , лучше кусочек сьешь !

Млин, спасиба недописанная ушла , сорри !
Матильда_81
Пятница, 01 апреля 2016 года, 17:49 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия".

Цитата: Тришка от Пятница, 01 апреля 2016 года, 17:46
Ни умирай , лучше кусочек сьешь !
ой спасибо, мне "пожирнее и погуще"!!!!
Тришка
Пятница, 01 апреля 2016 года, 17:50 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия".

Бери, пока усе не схомячили !
ЗабаваН
Пятница, 01 апреля 2016 года, 19:47 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия"

Ксюша, а скажи пожалуйста, как сливки сухие на вкус? сильно отличаются от натуральных?
(просто у нас в закупке они есть. вот думаю, а они мне нужны или нее...если скрипят на зубах и привкус искуственный-мои есть не будут)
Тришка
Пятница, 01 апреля 2016 года, 19:50 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия"

ЗабаваН, Наталья, не вот которые на фото у меня хорошие, и вкус , и не скрипят совсем, за другие не скажу !
Форму тоже хорошо держат !
Ну, это канешна не натурпродукт, но вполне приличные!
Спасиб за внимание !
Anatolyevna
Пятница, 01 апреля 2016 года, 20:03 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия"

Тришка, Ксюш замечательный тортик!А суфле то,прэлесть!
Красиво очень!Молодец!
Тришка
Пятница, 01 апреля 2016 года, 20:09 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия"

Anatolyevna, Тонечка, спасибо за похвалюшку , угощайся !
gawala
Пятница, 01 апреля 2016 года, 20:31 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия"

Сварганила..Стоит.Застыв аает в холодильнике..
Крема получилось много,поэтому не стала желе сверху делать..У меня персики были...
Я такой торт делаю очень часто.Но никогда не делала бисквит в мультиварке.вот сегодня первая проба пера..
Делала строго по рецепту бисквит.. Мне кажется от крахмала бисквит суховат..Но пышный такой получился...
В общем все восторги завтра..
Тришка
Пятница, 01 апреля 2016 года, 21:43 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия"

gawala, Галин, я в ,вот это скорость !
А бисквит чуток суховат, я его пропитывала сиропчиком !


Добавлено Пятница, 01 апреля 2016 года, 21:45

Цитата: gawala от Пятница, 01 апреля 2016 года, 20:31
Крема получилось много
Да, слой получается приличный, но вкуснооо !
Жаль желе не поместилось, с ним еще вкуснее!
gawala
Пятница, 01 апреля 2016 года, 21:56 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия"

Цитата: Тришка от Пятница, 01 апреля 2016 года, 21:43
А бисквит чуток суховат, я его пропитывала сиропчиком
ага значит я правильно поняла,что суховат.да и ладно..
Так я тоже пропитала..

Цитата: Тришка от Пятница, 01 апреля 2016 года, 21:43
Жаль желе не поместилось, с ним еще вкуснее!
Нестрашно,у меня все равно не было достаточно фруктов,чтобы закрыть слой крема..
Цитата: Тришка от Пятница, 01 апреля 2016 года, 21:43
вот это скорость
его действительно делать очень бустро,дольше писать рецепт..
Мне было интересно бисквит именно в мультиварке сделать..
А еще я такой крем люблю делать на основе из орехов,сахара, муки и белка..

kirch
Пятница, 01 апреля 2016 года, 22:37 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия"

Тришка, Ксюша, какой высоты получился бисквит? У меня Панас большой, боюсь получится низким
Тришка
Пятница, 01 апреля 2016 года, 22:50 | Торт с суфле "Фруктовая фантазия"

Цитата: gawala от Пятница, 01 апреля 2016 года, 21:56
о делать очень бустро,дольше писать рецепт..
Это точно !


Добавлено Пятница, 01 апреля 2016 года, 22:54

Цитата: kirch от Пятница, 01 апреля 2016 года, 22:37
какой высоты получился бисквит?
Где то сантиметров 6-7 наверное, я чет не догадалась измерить, он примерно был по высоте как пароварка от мульти, может в большом и ничего будет, а то мой муж жаловался , что в рот все целиком не помещается !
А если хочешь такой же высокий,то может сделать на 4 яйца?
Тогда муки и сахара по 250 мл.наверное надо взять ...
 [1] 2 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы