Суп-пюре тыквенный с грибами (постный)

Категория: Первые блюда
Суп-пюре тыквенный с грибами (постный)

Ингредиенты

тыква сырая очищенная 500 грамм
лук репка 1 штука
грибы 100 грамм
масло растительное 3-4 ст. ложки
вода 400 грамм
соль по вкусу
мускатный орех щепотка
смесь перцев щепотка
семечки тыквы жареные опция
гренки(сухарики) опция
зелень опция
грибы жареные опция

Способ приготовления

  • Тыкву порезать небольшими кусочками.
  • Лук и грибы порезать произвольно.
  • Масло разогреть на сковороде.
  • Лук пожарить до прозрачности.
  • Добавить тыкву и грибы.
  • Слегка все обжарить.
  • Переложить в кастрюлю, добавить воду.
  • На медленном огне довести овощи и грибы до готовности.
  • Посолить, поперчить и положить мускатный орех.
  • Пюрировать.
  • Подавать с жареными грибами, тыквенными семечками и зеленью.
  • Суп-пюре тыквенный с грибами (постный)
  • Суп-пюре тыквенный с грибами (постный)
  • Суп-пюре тыквенный с грибами (постный)
  • Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга!

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Время приготовления:

плита

Программа приготовления:

40 минут

Примечание

Очень вкусный, сытный суп, который приятно съесть не только в пост , но и в другое время. Если вы не поститесь, то можно добавить мясной бульон, вместо воды, добавить ложку сметаны при подаче. Рекомендую!

*Ирина Ф
Ой, я первая на супчик!!!!
Анжелочка, захожу посмотреть какой нить рецептик постного тыквенного супа , а тут вона чего !
Бывает же такое! Спасибо большое за рецепт! Приготовлю сегодня мужу на ужин, ну и себе, конечно)
*ang-kay
Ирочка, спасибо. Рада, если помогла. Надеюсь понравится.
*Кизя
Очень аппетитный, спасибо за рецепт! Прикуплю грибочки и приготовлю!
*Svetlenki
Анжела, постановка фоток обалденная!!! Такой "скоромный" суп превратить в такое произведение искусства на тарелке - просто эстетическое удовольствие!!!

Спасибо!
*Галеон-6
*ang-kay
Рада, Света, Елена, спасибо, девочки. Супчик вкусный. Если попробуете, то буду рада.
*Михаська
Анжелчик! Фотка фантастически красивая!
Я тыкву... ну, ты в курсе, что " ни - за - что!"
Но, даже, чтобы просто полюбоваться на красоту, стоило заползти к тебе в темку!
*Крася
Анжела, а скажи, пожалуйста, запах тыквы в супе чувствуется? Я-то её могу есть хоть целый день, но мои привереды при запахе тыквы носы воротят. Очень супец приглянулся. Как раз простое пюре из тыквы есть и грибы сегодня на пирог жарила, как раз на суп осталось немного.
*Кизя
Цитата: Михаська
Фотка фантастически красивая!
Да, и аппетитная!
*ang-kay
Ирочка, спасибо, мой хороший! Рада, что зашла.
Цитата: Крася
запах тыквы в супе чувствуется?
Тома, ну это ж тыквенный суп. Конечно.
*lillay
А гибы вешенки подойдут для этого супа? Или нужно что-то благородное?
*ang-kay
Лилия, если хорошо "разобьются" блендером, то почему бы и нет. Можно взять от них одни шляпки, потому что ножки у вешенки, как на мой взгляд, слишком грубые.
*lillay
Анжела, спасибо, идею поняла!
А если тыква сладкая, это суп не испортит?
*ang-kay
У меня тоже сладкая. Нам нравится.
*Ирина Ф
Анжелочка, приготовила твой чудесный супчик! Очень вкусно! Прям очень, очень
Грибы брала белые, получился ароматный и насыщенный вкус! Текстура шелковистая, греночки сбрызнула оливковым маслом, настоянном на белом трюфеле и запекла в печке-масло дало дополнительно яркий акцент!
Фото нет, так как супчик улетел в считанные минуты! Завтра буду повторять обязательно и сделаю побольше, чтобы и пообедать, и поужинать этим супчиком!
Отдельное спасибо Олечке Lёlik за вкусную сочную тыковку !
*IamLara
Спасибо за идею добавить грибы! Суп-пюре из тыквы варю себе часто, люблю. Грибы никогда не добавляла. Думаю, если их все прожарить вместе до пюрирования будет еще вкуснее А сладковатые супы-пюре я тоже люблю...
*ang-kay
Цитата: Ирина Ф
Завтра буду повторять обязательно и сделаю побольше, чтобы и пообедать, и поужинать этим супчиком!
ИРИНА, вот и здорово! Может и мне принесешь. Спасибо, что поделилась.


Добавлено Среда, 30 марта 2016 года, 06:40

Цитата: IamLara
за идею добавить грибы!
Лариса, на здоровье.
Цитата: IamLara
Думаю, если их все прожарить вместе до пюрирования будет еще вкуснее
Так и прожарено слегка
Цитата: IamLara
А сладковатые супы-пюре я тоже люблю...
И нам понравилось
*Ирина Ф
Анжелочка, принесла сегодняшний супчик-тарелочку!
Сегодня сделала к нему ржаные чесночные греночки-вкуснА!
Суп-пюре тыквенный с грибами (постный)
*ang-kay
Ирочка, красота да и только! И оформление, и фотка. Молодец. Рада, что суп понравился и прижился.
*shade
мир вам хлебопёки!

Анжела--

Ужо как два дня мы с сыном в чисто мужитской компании
Сегодня я его напряг --типа не плохо было бы и супца похлебать
Сын ответил что в магаз не попрётся а приготовит супец из того что в доме есть и в частности из тыквы \которая уже портится начала\

Ну короче я умял пол кастрюльки под рюмочку и нахожусь прям в эйфорийном состоянии

Отдельной темой выкладывать смысла нет поскольку в принципе как и в этом рецепте--только попроще
Морковь-лук-тыква-грибы\были консервированные опята\ ну и вода да приправы

Я назвал это --БЛЮДО ОТ СУ ШЕФА

сын у меня и вправду су шеф в одной из азиатских едален и у него в ресторане это блюдо частенько в меню --особенно в пост

Суп-пюре тыквенный с грибами (постный)

Суп-пюре тыквенный с грибами (постный)
*ang-kay
Анатолий, вариантов миллион. Спасибо, что поделился.
*shade
мир вам хлебопёки!

Вкусно и не заморочно сын наверное за пол часа супчик сварганил
Тыкву отварил--лук с морковкой пассировал и грибы промыл и до кипения довёл
Ну и соединил все ингредиенты блендером и на огонь

Да забыл упомянуть --в качестве приправы использовали хариссу

ВКУСНО
*Svetlenki
Цитата: shade
Да забыл упомянуть --в качестве приправы использовали хариссу

Будем иметь ввиду... Очень неожиданный выбор приправы... Попробуем

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту