*Светта
Туся1, я иногда квашу капусту обычным старым классическим способом - просто солю и трамбую, никакой воды и сахара. И ведь вкусно же как! Так что делайте без сахара, все получится.
*клубничка
Девочки, вот вилок уже нашинковала и дёрнуло в лунный календарь посмотреть на растущей луне хорошо, но плохо в дни Овна, Рака и Рыб... Как раз до 11 ноября, а 12 го уже в убывающая луна и что? Забить? Никто больше такой фигнёй не страдает? или главное настрой?
*орешек
Я не страдаю , вчера банки набила до упора - сегодня уже пузыри сверху
*Светта
Наташа, забей. Капуста в рассоле, ничего не будет. Я когда квашу насухо, тогда смотрю на луну, а в рассоле ничего не надо следить.
*MariV
Цитата: Ташенька

MariV, и как тебе эта морковка? Все собираюсь семена купить для разнообразия.
Морковь как морковь. Не очень сладкая. Больше сажать не буду.




Цитата: клубничка

Девочки, вот вилок уже нашинковала и дёрнуло в лунный календарь посмотреть на растущей луне хорошо, но плохо в дни Овна, Рака и Рыб... Как раз до 11 ноября, а 12 го уже в убывающая луна и что? Забить? Никто больше такой фигнёй не страдает? или главное настрой?
Главное настрой. И фсё.
*Ташенька
Цитата: MariV
Больше сажать не буду.
Спасибо! Значит и я не буду.
*MariV
Цитата: Ташенька

Спасибо! Значит и я не буду.
Да, не стОит. Семена дорогие, а вкус посредственный. И она нележкая.
*Калюся
MariV, Оля, и я сделала капустку. Вкууусна! Ем и ем...
*MariV
Галя, друхх сердешный, на здоровье! Тебе не часто икается? Я, как твои носочки надеваю, добрым словом всегда вспоминаю!
*клубничка
Светта, а если без рассола, то есть правила? Просто капусты очень много купили, так понравилась , хотела ещё в ведре засолить, но как из него сливать воду?
*Светта
клубничка, раньше наши бабушки квасили капусту в бочках-кадушках только сухим способом, кроме соли ничего не добавляли. Было правило квасить на растущую луну, особенно хороша получалась капуста в 5-6 лунные дни. Так мне моя бабушка 1905 г. р. рассказывала.

Все остальное про женские/мужские дни, про месячные и пр. лабуду - ерунда!

*клубничка
До 12 растущая, а потом убывающая... Значит завтра без воды ещё сделаю. Спасибо!
*MariV
Цитата: светта

клубничка, раньше наши бабушки квасили капусту в бочках-кадушках только сухим способом, кроме соли ничего не добавляли. Было правило квасить на растущую луну, особенно хороша получалась капуста в 5-6 лунные дни. Так мне моя бабушка 1905 г. р. рассказывала.

Все остальное про женские/мужские дни, про месячные и пр. лабуду - ерунда!

Да? А я от своей бабушки 1875 года рождения ничего такого слыхом не слыхивала.....
*Светта
Цитата: MariV

Да? А я от своей бабушки 1875 года рождения ничего такого слыхом не слыхивала.....
Ну а моя бабушка мою маму учила как-то и я слышала, запомнилось. Ну то такое...
*клубничка
Отправила рецепт однокласснице в Германию. Начинает гулять по свету Про дни давно где-то читала. А бабушек у меня не было... Папа 1895 г. р, а мама из детского дома... Помню солили капусту в бочке, а про дни...
*MariV
Ну да, ведь в банках в рассоле относительно недавно стали капусту квасить. А так и грибы, и капусту в бочковой таре заготавливали. Я помню, у нас соседи с верхнего этажа бочку выставляли около дверей. К весне такой духман шёл, с ного валил.....
*Elenka
MariV, вот и я заквасила капустку по Вашему рецепту. Сейчас очень тепло у нас, за два дня заквасилась, добавила сахар, поставила в холод. Какая же она вкусная!
Очень понравилась! И готовить ее очень быстро.
Спасибо!
*flame
MariV, Капусты очень вкусная. Принес муж кочаны сухие, дубовые. Не засолочные, даже горьковатые. А получилось бесподобно. Спасибо.
*Туся1
Капуста стоит уже 2 суток и не бродит.
*клубничка
Мая знакомая сегодня принесла на пробу... Твёрдая, солёная, сухая.... Все зависит от капусты, у неё мало бродила... Другая не нахвалится! Но у неё капуста хорошая-Слава сорт. У меня уже четвёртая партия! Вкусно, чуть мягче чем первые, но хрустит. Девочки, а если дубовая попадётся, то может её пожамкать немного? Ведь сейчас сложно найти хорошую. Давайте поделимся секретиками?! Капуста то реально сказочная!

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).