Блюда из круп и бобовых

Рисовая каша с кокосовой стружкой в молоковарке

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
Рис	0,5 мст
Вода	2 мст
Кокосовая стружка	40 гр.
Цедра апельсина или лимона	по желанию
Соль и сахар	по вкусу

Способ приготовления

• Так варила я:
• рис - 0,5 мст
• вода - 2 мст
• кокосовая стружка - 40 гр (столько было в пакете)
• сушеная цедра апельсина - щепотка (по желанию)
• соль и сахар по вкусу.
• Все это загрузила в в молоковарку, перемешала и варила до готовности риса. Потом дала настояться минут 20-30.
• Каша получилась с экзотическим вкусом, приятным кокосовым ароматом. Масло можно в кашу и не добавлять, его достаточно в кокосовой стружке. Жидкость каши регулируйте по своему усмотрению.
• Данная каша подойдет тем, у кого непереносимость коровьева молока.
• А вот оригинальный рецеп, но я не рискнула, вернее сказать просто не созрела, но он достоин внимания.
• рис - 1 ст
• вода - 2 ст
• кокосовая стружка - 200 гр
• растительное масло - 2 ст. л
• тертая лимонная цедра - 1 ч. л
• тертый имбирь - 1/2 ч. л.
• черный молотый перец
• и соль по вкусу.
• Рис обжарить на растительном масле до прозрачности, влить кипящую воду, довести рис до кипения, всыпать кокосовую стружку и цедру, проварить на сковороде 10-12 минут, приправить имбирем и корицей, закрыть крышку и варить еще минут 15 на маленьком огне.
• Эту кашу с таким же успехом можно варить и в любой мультиварке и дадже не было никаких потуг к побегу.

Блюдо рассчитано на

по желанию

Время приготовления:

до готовности риса

Программа приготовления:

молоковарка или мультиварка

Светик, подтверждаю - это безумно вкусно! У меня в мульте и другой вариант.

Кокосовый рис в мультиварке (Туманчик)

[Туманчик]

Туманчик, тоже интересный вариант, но у тебя присутствуют сливки, которые постящимся сейчас не в тему. Мой вариант подойдет тем, кто не переносит коровье молоко.
Обязательно попробую и твой вариант. Сливки ждут своего часа в холодильнике.

[Света]

Света, я это поняла! И девайсы разные. Отличный вариант! Особенно обжарка! Очень вкусно будет. Я от аромата риса с кокосом просто в восторге!

Я от аромата риса с кокосом просто в восторге!

Я тоже в восторге. Свари по моему варианту с цедрой апельсина или лимона, ваще на вкус - экзотика.
Я то апельсиновую цедру использовала, мне она кажется нежнее, а лимонная - более агрессивная. Хотя, если варить такую кашу с имбирем и перцем, то лимон будет уместнее.

Я тоже в восторге. Свари по моему варианту с цедрой апельсина или лимона, ваще на вкус - экзотика.
Я то апельсиновую цедру использовала, мне она кажется нежнее, а лимонная - более агрессивная. Хотя, если варить такую кашу с имбирем и перцем, то лимон будет уместнее.

обязательно попробую!

и даже не было никаких потуг к побегу.

А у меня были попытки и очень резвые
Спасибо Светуль, что выставила рецептом, а то в каждой теме спрашивают

[vernisag]

vernisag, Ира, я обалдуйка. Сначала сварила эту кашу в молоковарке, рецепт и выставила в молоковарочной теме.
Потом сварила в мультиварке Binaton 2116, кстати, варила на режиме разогрев, потом дала настояться на подогреве. Я все каши выдерживаю на подогреве. Никакого побега не было.
А ты в какой мульте варила?

Я варила в фильке маленьком, на программе молочная каша Пенилось ооочень хорошо и я решила, что в следующий раз стружку буду добавлять после того как выскочит на дисплее время (до этого бегает змейка, идет закипание). Тогда, думаю все будет нормально.

[vernisag]

vernisag, Филька иногда вредничает.

иногда вредничает

Регулярно

[vernisag]

vernisag, значит, тебе не повезло с Филей.

Здравствуйте, вы использовали готовую стружку? А если сырой кокос натёртый? Какие тогда пропорции? или его высушить надо?
Мы делаем постоянно баунти домашнее, пьём водичку или просто грызём мякоть-уже вкусно. Также молоко делаю, пока с переменным успехом, и соответственно маловато опыта в применении и вариантах. Спасибо!

[Laniko]

Laniko, Лариса, а чем сырой кокос хуже высушенного? Я думаю, что сырой еще и лучше. Да и водичка из кокоса очень даже хорошо заменит воду из-под крана.

О, это наверное очень вкусно!! Надо попробовать )))

[Гну]

Гну, Света забираю в закладки, чтобы больше не терять и не рыться, не искать! Каша то гуляет по просторам.... так сказать, по просторам, по просторам... А что она твоя - я и НЕ знала!

[mamusi]

mamusi, Рита, а ты не будешь пробовать ее как в оригинале с имбирем и перцем? Я что-то не могу с решиться.

[Laniko]

Laniko, Лариса, а чем сырой кокос хуже высушенного? Я думаю, что сырой еще и лучше. Да и водичка из кокоса очень даже хорошо заменит воду из-под крана.

Гну, не знаю, может меньше больше нужно добавлять, вкус другой? мало опыта с любыми кокосами-вот и спрашиваю. а тут такой интересный рецепт, и несложный.

[Laniko]

Laniko, Лариса, идея есть - есть, сама для себя создай пропорции. Пофантазируй и поэкспериментируй. Понравится, будешь варить. Не понравится - забудешь как страшный сон. Ты будешь с имбирем и перцем готовить?

[Света]

Света, Света, я буду варить «твой вариант» с цедрой апельсина... но на молоке - как они подружаться не знаю... просто положу цедру в конце...

... С перцем и другими пряностями я эту кашку не представляю, и пока, как и ты - не готова варить! Да и муж так есть не станет, он очень консервативен в еде.
А с приправами - я вообще всегда осторожна - ничего не любит кроме, соли и черного перца. Я так ОБОЖАЮ пряности всякие... и имбирь, и корицу, а в овощные и мясные ОЧЕНЬ люблю карри...