Главная Выпечка Различная выпечка Кексы Кексы с изюмом (на желтках)

Кексы с изюмом (на желтках)

Автор

Кексы с изюмом (на желтках)

Категория: Выпечка
Кексы с изюмом (на желтках)

Ингредиенты

Мука пшеничная 1 сткн
Сахар 0,5 сткн
Масло сливочное 150 г
Яичные желки 5 шт
Изюм 0,5 сткн
Коньяк или ликер 2 ст. л.
Молотые орехи 2 ст. л.
Ванилин, сахарная пудра

Способ приготовления

  • Размягченное масло растереть с сахаром и, взбивая, ввести по одному яичные желтки. Затем добавить изюм, ванилин, коньяк и муку. Все перемешать.
  • Формочки или одну большую форму смазать тонким слоем растительного масла без запаха (смазывать желательно кистью) и посыпать молотыми орехами.
  • Выложить тесто до 2/3 высоты формы. Слегка похлопав по дну и бокам, уплотнить тесто.
  • Выпекать 20~40 мин в зависимости от размера формы при температуре 200-220оС
  • После выпечки кексы слегка остудить, вынуть из форм и посыпать сахарной пудрой.

Примечание

Цитата: Deni

Желтки куда пристраивать будем? Раньше мне нужен был желток для смазки булочек, белки складировала в морозильник. Сейчас обратный процесс?

На желтках получается хорошая сдобная выпечка. Вот, например, кексы с форума хорошая кухня - вкусные!

Автор Кутова Ирина

Очень вкусные получаются плюшки Московские(те, что в виде сердечка и сахаром посыпаны) именно из теста на желтках. Рецептик есть в соответствующей теме.

Фото Leka_s

*Merri
Хорошее кексовое тесто!
Жаль, белки остаются.
*Кизя
Испекла вчера кекс на желтках. Понравился, очень вкусно Но пока он стоял в духовке, меня не покидали "смутные" сомнения по поводу соды или разрыхлителя. Обычно добавляют, а здесь- нет. Я конечно сделала как написано... А если добавить разрыхлитель хуже не будет?
*Дачница
С благодарность уношу в закладки до снижения температуры за бортом У меня сосед качок. Так все желтки от его белковых коктейлей мне достаются. А кексы да ещё и с изюмом я страсть как люблю
*Leka_s
Очень вкусные кексы получаются! Отличный вариант пристраивания желтков, однозначно буду печь еще! Спасибо!
Кексы с изюмом (на желтках)
Кстати, форму орехами не посыпала, смазала маслом и припылила мукой.
*Zmeika
Простите можно уточнить: стакан 200 или 250?
*Leka_s
Лариса, я брала стакан 250 мл.
*Marina22
Анастасия, спасибо за рецепт. Очень меня выручил. Делала в кейкпопснице
Очень вкуссные

Кексы с изюмом (на желтках)
Кексы с изюмом (на желтках)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту