Чешский суп "Грибная кулайда" (скороварка Steba DD2)

Категория: Первые блюда
Кухня: чешская
Чешский суп «Грибная кулайда» (скороварка Steba DD2)

Ингредиенты

Свежие грибы (у меня белые замороженные)
400 г
Бульон куриный
250 г
Вода
1 л
Луковица
1 шт.
Картофель средний
5 шт.
Сметана
200-300 г
Мука
2-3 ст. л.
Тмин щепотка
Соль
по вкусу
Яйцо
1 шт.
Укроп свежий

Способ приготовления

 
Картошку очистим, порежем кубиками и варим в литре слегка подсоленной воды. Добавим тмин, мелко нарезанный лук и мелко порезанные грибы. Когда картошка размякнет, вмешаем сметану и муку. Добавим бульон. Немного поварим. В готовый суп добавим яйцо и укроп.
Это оригинал рецепта найденный на сайте Радио Прага (www.radio.cz).
  Я готовила в скороварке Штеба ДД2.
  Картошку почистила, порезала кубиками, грибы разморозила и мелко порезала пластиночками, лук - мелкими кубиками. В кастрюлю вылила бульон (был запас), добавила холодной воды, высыпала картофель, лук, грибы, добавила хорошую щепотку тмина - поставила на режим Суп 0,7 20 минут (наверное можно было и меньше). По окончании режима, дождалась, когда температура упадёт до 90 градусов, открыла и добавила 200г сметаны с вмешенными 2 ст. л. муки. Как следует перемешала венчиком до растворения комочков сметаны. Добавила порезанный укроп. Дала настояться минут 15 и всё. Яйцо сюда кладется дольками в тарелки, я в этот раз не добавляла.
  Очень ароматно и вкусно!

Программа: Суп 0,7
Время приготовления: 1 ч.
Порций: 4-6 порций

Примечание

Я не любитель первых блюд, но чешские супы раз и навсегда покорили меня и мою семью  
Этот суп я попробовала в ресторанчике для местных на окраине Праги где-то в частном секторе. К сожалению, фото не передаёт вкус и аромат. Я долго не могла решиться разместить этот рецепт потому что это как раз тот случай, что фото выходят каждый раз неаппетитные
Чешский суп «Грибная кулайда» (скороварка Steba DD2)

Рецепты с похожими ингредиентами


проша
Лена, какой супчик вкусненький, спасибо за рецепт

alba et atra
фото выходят каждый раз неаппетитные

На мой взгляд, очень аппетитное фото!
Обожаю грибные супы!
Вот и еще один рецептик в копилочку!
Спасибо, Лена!

Антоновка
проша, alba et atra,
Спасибо, девчат, надеюсь, что вам понравится)) Когда доедим этот суп, то сделаю еще один вариант кулайды - он немного отличается от этого

alba et atra
Когда доедим этот суп, то сделаю еще один вариант кулайды - он немного отличается от этого

Тоже с грибами?
Было бы здорово!
Люблю разнообразие!
И что-то много сушеных боровиков осталось, надо израсходовать!

Танюля
Ленуся, как укусно!!!
Надо то же сварить супчик грибной.
 Пошукать по морозилке... ну а нет так в магазин пойти придётся

Антоновка
alba et atra,
Да, тоже с грибами)) Еще рецепт картофельной кулайды у меня есть) И брамборачки)) Короче, готовить-не переготовить

проша
И брамборачки
И я такое хочу))

alba et atra
Да, тоже с грибами)) Еще рецепт картофельной кулайды у меня есть) И брамборачки)) Короче, готовить-не переготовить

Ура!!!
Лена, несите скорее пожалуйста!

mamusi
Грибной супчик ТОЖ хАчу!!! Спасибо за рецептик, но из грибов доступны только шампиньоны... пойдут?
А то люди, вон, боровики... да всякие лесные... употребляют, завидую...

Антоновка
mamusi,
Рит, пойдут, наверное)) Это мне в этом году боХатство обломилось, еще в морозилочке ждут

Тришка
Какой супчик, пока читала рецепт, чуть слюной не подавилась!
Любим мы всякие грибные супы, а вот такого не едали, спасибо, утащила в закрома!
А фотка очень даже аппетитная!

gala10
Леночка, спасибо, очень интересный рецепт. И готовить просто. Попробую обязательно.

Rada-dms
Какой шикарный супчик, обязательно и прямо в ближайшее время приготовлю! Спасибо

IamLara
Антоновка, выкладывайте свои вкусные кулайды! Рецепт утащила!

TATbRHA
Сметана у меня была очень густая, так что в кастрюле получились мелкие клёцки; не сообразила развести её тем же бульоном. Но вкус это не испортило! Хорошее сочетание грибов, картошки, сметаны и тмина. Очень вкусный суп получился, хотя варила его с вешенками, на которые любая уважающая себя чешка, скорей всего, наморщила бы свой чешский носик. Спасибо, Антоновка, непременно стану готовить такой суп, пока не жарко. И с шампиньонами тоже попробую.

Антоновка
TATbRHA,
Танюш, рада, что супчик понравился!!! Думаю, что и с вешенками вкусно - у меня тоже не всегда бывает такое богатство, как в этом году))

Merri
Антоновка, Лена, супчик замечательный, я такого названия никогда не слышала! Выкладывай остальные!

TATbRHA
Выкладывай остальные!
И я прошу. И заранее спасибо!!

Антоновка
Девчат, мне их приготовить еще надо)) А основной едок только один - муж, а я так, иногда в охоточку)) Может с супами без грибов еще сын поможет. Выложу обязательно

IamLara
Будем ждать

Туся Тася
Я приготовила кулайду. Вкуснятина! Правда, от рецепта пришлось отступить - сметаны было меньше, чем надо. Грибов в морозилке тоже оказалось всего половину порции, добавили сухих. Но идея добавления тмина и муки со сметаной очень даже впечатлила. Супчик получился знатный. Спасибки большое

Антоновка
Туся Тася,
Наташ, спасибо))

Fantik
И я его сварила сегодня. Антоновка, Лена, спасибо! Интересный рецепт! очень вкусно!

Чешский суп "Грибная кулайда" (скороварка Steba DD2)

Грибы на фото - лисички, сыроежки и польские белые. Все из заморозки.

Антоновка
Fantik,
Анастасия, у Вас самый настоящий чешский суп - там же всегда с сухариками подают, а у вас поджаренный хлебушек))) Рада, что понравился

Fantik
у Вас самый настоящий чешский суп - там же всегда с сухариками подают,
Лена, правда? Я не знала. Но по интуиции захотелось с поджаренным белым хлебом подать.)

Антоновка
Fantik,
Правда)) Маленькие сухарики и тертый сыр, подают в отдельных плошечках - хочешь сыпь, хочешь - не сыпь))
Я тоже люблю с сухариками, но частенько ленюсь их делать - попробую в следующий раз с хлебушком из тостера)) Спасибо за идею

Туся Тася
А мы тоже в тостере хлеб к этому супу поджаривали и в первый раз, и во второй (муж через пару дней потребовал повторения банкета). Еще и чесночком натирали слегка. Это интуиция?

Антоновка
Туся Тася,
Точно, она самая

Fantik
Лена, спасибо за уточнение про сухарики и сыр. Очень хорошо представила картинку. Так и буду делать в следующий раз!
И жду от Вас еще два рецепта кулайды.)) Грибную и картофельную.

Туся Тася
Я варила суп по этому рецепту с сушенными грибами - тоже очень вкусно получилось. Только может это уже и не кулайда была, но все равно вкусно очень.
И жду от Вас еще два рецепта кулайды.))
присоединяюсь

Антоновка
Девчат, я пока не боец - навалилось что-то на меня. Сын с кашлем и температурой, на одну машину дерево упало - месяц уже в ремонте, вторую в понедельник во дворе неизвестные гады подбили, на работе ещё куча всего.... Короче, я истеричкО ((

Туся Тася
Ой, Лен, мы потерпим. Ты там держись, сынулю лечи - пусть скорее выздоравливает, а там и белая полоса прийдет.

Fantik
Да, Лена, мы, конечно же, потерпим. Кулайды - они не срочно. Главное, чтобы все трудности побыстрее прошли!

Тришка
Антоновка, Леночка, готовлю твой супчик (ничего, что на ты? ), скажи а когда сметану добавляем до кипения не доводить суп, не закиснет он?

Антоновка
Тришка,
Ксюш, я не доводила - просто дала постоять при температуре около 90 градусов. Не закисло))

Тришка
Ага, спасибо за оперативность!
Просто если на один день варить суп, то это понятно, а если на 2-3, то вот я и засомневалась..

Антоновка
Тришка,
У меня он дня 3 точно был)

Тришка
Спасиб!


Добавлено Вторник, 19.04.2016, 13:58
Антоновка, Леночка, спасибо за вкусный суп, еще один рецепт в копилку грибных супов!

Чешский суп "Грибная кулайда" (скороварка Steba DD2)

Fantik
У нас опять кулайда! Правда, с сушеными белыми.)

Антоновка
Fantik,

У меня сегодня тоже - с замороженными))

yildirimka
Антоновка, спасибо за рецептик! вот только что закончила варку. вместо тмина-зира. лук пожарила. готовила с вешенками. вкус... м-м-м...! это 2-ой любимый чешский супчик,1-й-чесночный с майораном. подозреваю, Вы выкладывали и его.

Антоновка
yildirimka,
Спасибо за отзыв) Чеснечку не я)) А Иришка из Новороссийска)

julia_bb
Лена, каккой шикарный супчик, обязательно и прямо в ближайшее время приготовлю! Спасибо

Антоновка
julia_bb,
Ждём))

gala10
Леночка, глянь, чего я тебе притащила:

Чешский суп "Грибная кулайда" (скороварка Steba DD2)

Супчик ооочень вкусный. Повторять буду обязательно. Спасибо тебе ещё раз!
Рецепт забираю в любимые.

Антоновка
gala10,
Галюнь, рада что тебе понравилось)) Скажи, что какой-то необычный вкус, не такой как у привычных грибных супов? ))

gala10
Да, Леночка, супчик совершенно какой-то особенный. Я очень рада, что освоила этот рецепт. Спасибо тебе ещё раз!

Антоновка
gala10,
А ты из каких грибов делала? Я вот тоже хочу сделать, но грибов дома нет вообще ((Думаю, может из вешенок попробовать, они вроде даже вкусные для выращенных грибов

gala10
Ленусь, у меня были замороженные опята. Вообще-то я хотела сделать с лисичками и сыроежками, но не докопалась до них в морозилке. Это будет в следующий раз. По-моему, в этом супе любые грибы будут хороши.

Антоновка
gala10,
У меня нет в морозилке такого разнообразия, вернее, вообще ничего грибного нет))

Lerele
Антоновка, супчик это что то!! Очень вкусно!!!
Это я свою новую тефальку тестирую, и, наконец то, добралась до твоего супа.
Вкус - сказка!!
Грибы половина шампинионов из банки, половина суххих сибирских грибов.


Чешский суп "Грибная кулайда" (скороварка Steba DD2)

Туся Тася
И у меня сегодня кулайда была. Грибы белые из заморозки и пара кусочков сушеных для запаха. Вкууусно

Fotina
Оочень вкусный суп! Фото нет, варила на днях мужу на дачу, разлила по контейнерам. И попробовала, что не влезло)
Беру в постоянное меню.
В этот раз был из вешенок, и добавляла порошок из лисичек.
И на воде. На бульоне, наверное, еще вкуснее и ароматнее

Антоновка
Fotina,
Рада, что понравился))

Надо и мне срочно грибов купить))



Рецепты в разделе «Грибные супы»

Постные блюда

Новое