🔎

Чешский суп «Грибная кулайда» (скороварка Steba DD2)

Чешский суп «Грибная кулайда» (скороварка Steba DD2)

Категория: Первые блюда
Кухня: чешская
Чешский суп «Грибная кулайда» (скороварка Steba DD2)

Ингредиенты

Свежие грибы (у меня белые замороженные) 400 г
Бульон куриный 250 г
Вода 1 л
Луковица 1 шт.
Картофель средний 5 шт.
Сметана 200-300 г
Мука 2-3 ст. л.
Тмин щепотка
Соль по вкусу
Яйцо 1 шт.
Укроп свежий

Способ приготовления

  • Картошку очистим, порежем кубиками и варим в литре слегка подсоленной воды. Добавим тмин, мелко нарезанный лук и мелко порезанные грибы. Когда картошка размякнет, вмешаем сметану и муку. Добавим бульон. Немного поварим. В готовый суп добавим яйцо и укроп.
  • Это оригинал рецепта найденный на сайте Радио Прага ( 🔗).
  • Я готовила в скороварке Штеба ДД2.
  • Картошку почистила, порезала кубиками, грибы разморозила и мелко порезала пластиночками, лук - мелкими кубиками. В кастрюлю вылила бульон (был запас), добавила холодной воды, высыпала картофель, лук, грибы, добавила хорошую щепотку тмина - поставила на режим Суп 0,7 20 минут (наверное можно было и меньше). По окончании режима, дождалась, когда температура упадёт до 90 градусов, открыла и добавила 200г сметаны с вмешенными 2 ст. л. муки. Как следует перемешала венчиком до растворения комочков сметаны. Добавила порезанный укроп. Дала настояться минут 15 и всё. Яйцо сюда кладется дольками в тарелки, я в этот раз не добавляла.
  • Очень ароматно и вкусно!

Блюдо рассчитано на

4-6 порций

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Суп 0,7

Примечание

Я не любитель первых блюд, но чешские супы раз и навсегда покорили меня и мою семью
Этот суп я попробовала в ресторанчике для местных на окраине Праги где-то в частном секторе. К сожалению, фото не передаёт вкус и аромат. Я долго не могла решиться разместить этот рецепт потому что это как раз тот случай, что фото выходят каждый раз неаппетитные

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*проша
Лена, какой супчик вкусненький, спасибо за рецепт
*alba et atra
Цитата: Антоновка
фото выходят каждый раз неаппетитные
На мой взгляд, очень аппетитное фото!
Обожаю грибные супы!
Вот и еще один рецептик в копилочку!
Спасибо, Лена!
*Антоновка
проша, alba et atra,
Спасибо, девчат, надеюсь, что вам понравится)) Когда доедим этот суп, то сделаю еще один вариант кулайды - он немного отличается от этого
*alba et atra
Цитата: Антоновка

Когда доедим этот суп, то сделаю еще один вариант кулайды - он немного отличается от этого
Тоже с грибами?
Было бы здорово!
Люблю разнообразие!
И что-то много сушеных боровиков осталось, надо израсходовать!
*Танюля
Ленуся, как укусно!!!
Надо то же сварить супчик грибной.
Пошукать по морозилке... ну а нет так в магазин пойти придётся
*Антоновка
alba et atra,
Да, тоже с грибами)) Еще рецепт картофельной кулайды у меня есть) И брамборачки)) Короче, готовить-не переготовить
*проша
Цитата: Антоновка
И брамборачки
И я такое хочу))
*alba et atra
Цитата: Антоновка
Да, тоже с грибами)) Еще рецепт картофельной кулайды у меня есть) И брамборачки)) Короче, готовить-не переготовить
Ура!!!
Лена, несите скорее пожалуйста!
*mamusi
Грибной супчик ТОЖ хАчу!!! Спасибо за рецептик, но из грибов доступны только шампиньоны... пойдут?
А то люди, вон, боровики... да всякие лесные... употребляют, завидую...
*Антоновка
mamusi,
Рит, пойдут, наверное)) Это мне в этом году боХатство обломилось, еще в морозилочке ждут
*Тришка
Какой супчик, пока читала рецепт, чуть слюной не подавилась!
Любим мы всякие грибные супы, а вот такого не едали, спасибо, утащила в закрома!
А фотка очень даже аппетитная!
*gala10
Леночка, спасибо, очень интересный рецепт. И готовить просто. Попробую обязательно.
*Rada-dms
Какой шикарный супчик, обязательно и прямо в ближайшее время приготовлю! Спасибо
*IamLara
Антоновка, выкладывайте свои вкусные кулайды! Рецепт утащила!
*TATbRHA
Сметана у меня была очень густая, так что в кастрюле получились мелкие клёцки; не сообразила развести её тем же бульоном. Но вкус это не испортило! Хорошее сочетание грибов, картошки, сметаны и тмина. Очень вкусный суп получился, хотя варила его с вешенками, на которые любая уважающая себя чешка, скорей всего, наморщила бы свой чешский носик. Спасибо, Антоновка, непременно стану готовить такой суп, пока не жарко. И с шампиньонами тоже попробую.
*Антоновка
TATbRHA,
Танюш, рада, что супчик понравился!!! Думаю, что и с вешенками вкусно - у меня тоже не всегда бывает такое богатство, как в этом году))
*Merri
Антоновка, Лена, супчик замечательный, я такого названия никогда не слышала! Выкладывай остальные!
*TATbRHA
Цитата: Merri
Выкладывай остальные!
И я прошу. И заранее спасибо!!
*Антоновка
Девчат, мне их приготовить еще надо)) А основной едок только один - муж, а я так, иногда в охоточку)) Может с супами без грибов еще сын поможет. Выложу обязательно

Рецепты в разделе "Грибные супы"