Инструменты, продукты, магазины для кондитеров

Девочки, делаю заказ в венчике, там скалочки силиконовые с ручками поднимающими, они как, нужно мне такое, али в них ничего особенного нет? Жду вашего вердикта.

У меня такой нет. обхожусь обычной силиконовой. Ничего подсказать не могу.

Люда, да у меня и простой силиконовой нет, только деревянная Я к тому, что силиконовая удобна? А ручки какие-это мелочи.

Да силиконовая скалка это удобно! Особенно для мастики. Она к ней совсем не пристает.

Андреевна, я такую купила, ей просто шикарно раскатывать песочное тесто! А вот мастику - лично мне не удобно. По прежнему раскатываю деревянной и мечтаю об акриловой))

Девочки, подскажите, кто заказывал в Венчике насадки. Там указано, что, например, насадка «лист розы» 5 шт. цена 248,00, это как? У них они упакованы что ли по 5 штук?
И еще не понятно какие надо заказывать, там размеры маленькие, большие, XL. На что ориентироваться-то? Может как-нибудь адаптеры свои обмерять надо чтобы понять какие насадки заказывать?

Девчёнкми, не знаю, куда это засунуть, но вдруг кому пригодится))) Если порыскать в шкафах у мам-бабушек, там вот такая штука может найтись. Её очень хорошо как поворотный столик использовать для небольших тортов)))

по размеру - мне больше нужны маленькие и средние, нужно по себе смотреть...
упакованы по 5шт, цена за упаковку

И не только для небольших))) Я на такой все торты кручу-верчу... Любого размера и формы)))

Прошу совета! Вчера получила посылку с кучей новогодних пэчворков. Вырезать вроде получается (использую цветочную мастику из «Русского Бейклса»). А как правильно раскрашивать пэчворки? Красками? Я именно так пробую, но остаются неокрашенными белые полосочки между фрагментами. Посмотрела на сайте производителя - у них нет таких белых участков. Может, надо из окрашенной мастики вырезать, а потом складывать как мозаику? Кто подскажет как делать, кто уже сталкивался и имеет опыт? Заранее благодарю за скорый ответ!

zamolia, у нас на форуме мало информации о том как пользоваться печворками. Но вот здесь в теме инструменты для кондитера и как ими пользоваться нашла такую информацию.
От себя могу добавить, что для покраски деталей, вырезанных печворком, использую сухую краску «пыль». Наносится очень легко. Ни каких затруднений не испытывала. Вот один из примеров.

по размеру - мне больше нужны маленькие и средние, нужно по себе смотреть...
упакованы по 5шт, цена за упаковку

то есть 5 штук одинаковых насадок в одной упаковке? а зачем? их че, солить?

Тат_янка, я так понимаю, что такие наборы с пятью одинаковыми насадками продаются для производств. Проще взять набор разных в венчике, или в каком то другом магазине брать поштучно. Размер особо роль не играет (по высоте). Можно подобрать адаптер под них. А вот выходное отверстие - имеет значение. Мы же не производство и у нас тортов огромных нет. Поэтому и все украшение у нас на торте скорее сделаны из насадок с выходным отверстием где то до 1.5см (роза), а то и поменьше. Для воланов насадка такого размера тоже вполне подходит.

Да, 5 одинаковых насадок не всегда нужны))) Но, например, 2-3 одного размера очень пригодятся... Те же звездочки....

Девочки из Украины обратите внимание на этот сайт , там цены неплохие, минимальный заказ 200 грн. Может кому пригодится.

Нюшка, я с тобой дружу! спасибо

Нюшка, я с тобой дружу! спасибо

Всегда пожайлуста. Буду рада если кому пригодится. Жду отчетик, если что выбереш для себя.

самое ужасное, это то, что у меня уже практически все оттуда есть и брала далеко не по таким ценам кольцо раздвижное хочу, мешки одноразовые тоже имеют свойство заканчиваться, формы для выпечки может какие-то

А вот с Россией работать не хотят...

а пересылка стоит сколько? может и не выгодно получится, а если нормально, то думаю кто-то из девочек перешлет, это разве проблема главное знать чем! если буду делать заказ, я могу

Девочки, я как глянула на эти цены! Да я ж все это покупала раза в 3-4 дороже! Опять заказала на 210 грн. (если бы мои знали, СКОЛЬКО я трачу на все свои штучки.... ) нюшка

Ой-йой-йой! Какая прелесть!!! Ну почему же они с Россией не работают!

Может быть совместную закупку организовать, как думаете?

Я вот смотрю на цены на сайте, в частности на вырубки для мастики. И закрадывается у меня мысля, что цена 11-13 грн - это не набор, а за 1 шт. Ну очень уж дешево для набора (тем более странные заметки - 1/3, 1/4, шт). Т. е., если в наборе 3 выемки, то соответственно 1/3 набора стоит, например 11,81. То же и по плунжерам. Кто-то интересовался этим вопросом? Или это я одна такая непонятливая? А то можно ждать набор, а получить 1 штучку

ты не одна такая, мне тоже закралось такое сомнение насчёт цифр 1/3, не понятно...

Девочки, ну не может же одноразовый мешок стоить 18грн, хотя и написано 1/100. Да так оно и есть, в Одессе когда была случайно наткнулась на 7км на будку в которой это все продавалось, к примеру силиконовый коврик стоил 10грн, а так около 30 такой же, но брать нужно было от 20штук кажется. Так что, вполне реальные цены, если работают без посредников.

Виолочка, согласна, в плане именно этих мешков цена адекватная - они тоненькие, одноразовые, сама такими пользуюсь. да и написано там «мешочки». А то, о чем я писала - «вырубка», «плунжер», все в единств. числе. Там, где набор, то указано сразу

вполне реальные цены, ну сколько может стоить 3 пластиковые вырубки для печенья, это их просто назвали - для мастики, потому и цены искусственно завышены, а производство то их дешевое.

Уважаемые, Хозяюшки! Всем доброго времени суток)))) У меня вопрос консультативный про инструменты. Походила посмотрела где его можно спросить) и решила - раз инструмент сдесь то и я сюда (если нет, то пусть меня модераторы затолкают куда надо )
Интересует меня вот что - в процессе познания на нашем СУПЕРСКОМ форуме я увидела такую инфу, не помню у кого, что белки, яйца на бисквит быстрее сбиваются миксером у которого венчики не проволочные, а плоские, ну как будто бы приплюснутые.... Кто работает с такими? и действительно ли ими быстрее? Если ДА, то куплю ещё один миксер.... но не хотелось бы ошибиться

у меня оба миксера с приплюснутими венчиками-насадками, но не могу сказать быстрее или нет, так как других не было и сравнивать не с чем. может у кого из девочек есть опыт и они подскажут.

Наташ, спасибо, за быстрый ответ))) вот у меня проволочные оба.... надо найти у кого есть и такой и такой? для сравнения.... и тады куплю я себе ещё и третий.... и таблеток от жадности и побольше)))))

ой насмешила! плюшкин... ну вообще-то наверное так.

а что такое приплюснутые венчики? может и у меня такие, а я не знаю быстрее взбивается все миксером, у которого больше мощность, может у них и венчики другие.

ну приплюснутые-это такими полосочками крест-на-крест, ну как проволочка круглая, а если б её приплюснуть немного, как шнурок на обувь

То что мощность - это само собой, чем больше тем лучше, но была инфа про венчики.... где читала, в какой темке - не помню и отыскать не представляется возможным для меня

Значит у меня приплюснутые были на старом миксере, которому было лет десять точно и взбивал он хуже того что сейчас - с проволочным, как вы говорите, венчиками, естественно мощность выше у того что сейчас. Но он тихо работает и иногда кажется, что очень медленно взбивает, хотя по факту, результат быстрее. Я им взбивала 10 яиц на бисквит, прошлый 5 еле тянул.

Уважаемые, Хозяюшки! Всем доброго времени суток)))) У меня вопрос консультативный про инструменты. Походила посмотрела где его можно спросить) и решила - раз инструмент сдесь то и я сюда (если нет, то пусть меня модераторы затолкают куда надо )
Интересует меня вот что - в процессе познания на нашем СУПЕРСКОМ форуме я увидела такую инфу, не помню у кого, что белки, яйца на бисквит быстрее сбиваются миксером у которого венчики не проволочные, а плоские, ну как будто бы приплюснутые.... Кто работает с такими? и действительно ли ими быстрее? Если ДА, то куплю ещё один миксер.... но не хотелось бы ошибиться

по миксерам у нас тема здесь

Я вот смотрю на цены на сайте, в частности на вырубки для мастики. И закрадывается у меня мысля, что цена 11-13 грн - это не набор, а за 1 шт. Ну очень уж дешево для набора (тем более странные заметки - 1/3, 1/4, шт). Т. е., если в наборе 3 выемки, то соответственно 1/3 набора стоит, например 11,81. То же и по плунжерам. Кто-то интересовался этим вопросом? Или это я одна такая непонятливая? А то можно ждать набор, а получить 1 штучку

Цена на набор из 3 штук. А еще если будут какие-то сомнения можна ведь им эл. письмо отправить или позвонить (координаты есть на сайте).

Цена на набор из 3 штук. А еще если будут какие-то сомнения можна ведь им эл. письмо отправить или позвонить (координаты есть на сайте).

А что значит 1/3, 1/4 тогда? И почему не пишут набор выемок 3 шт. - 11,81? А указано конкретно «выемка хризантема, 1/3".
Нюшка, вы лично заказывали с этого сайта?

Девочки, я как глянула на эти цены! Да я ж все это покупала раза в 3-4 дороже! Опять заказала на 210 грн. (если бы мои знали, СКОЛЬКО я трачу на все свои штучки.... ) нюшка

Будем ждать отзывы.

нюшка , а я спрошу так, какое отношение вы имеете к этому сайту?

нюшка , а я спрошу так, какое отношение вы имеете к этому сайту?

Никакого. Просто ссылку на этот сайт я видела на другом форуме, девченки заказывали и были довольны. Мне тоже очень цены там понравились, но так как я не пеку на заказ, то для домашнего обихода на 200 грн формочек пока не решусь купить. А цену за набор или поштучно узнавала у них по электронке, чтобы вам не верную информацию не дать. Просто мониторю цены на разных сайтах и хотела с вами поделиться информацией. Уж больно мне нравиться тут у вас и хочу здесь поселиться.

А я думала, что мы можем прямо к вам обращаться как к представителю.. Спасибо, за инфу!!!
Будем ждать отзывов, от первых заказчиков.

Я тоже с ними по эл. почте списалась, они мне и ответили, что работают оптом... Может после праздников обратиться к ним с предложением зарегистрироваться здесь, как думаете?
Привожу свою переписку:
- Здравствуйте! Возможна ли пересылка заказа в Россию?
- Добрый день
Работаем только по Украине.
- И напрасно. Ведь не так сложно посчитать почтовые расходы и включить в счёт для оплаты, или, например, отправлять посылки наложенным платежом и получатель сам оплатит пересылку.
 Ссылку на ваш сайт разместили на крупном хлебопекарном и кондитерском сайте, так что, думаю, не от меня одной поступит такой вопрос. Так что вы уж подумайте, пожалуйста. Мне кажется, это было бы взаимновыгодно)
- Наш основной профиль это оптовая торговля, поэтому отправлять мелкие заказы по СНГ не имеет смысла.
«Минимальный заказ в нашем магазине - 1шт, за исключением товаров украинского производства, которые отпускаются исключительно в заводской упаковке.
Минимальная сумма заказа - 200 грн.»

Это скопировано с вашего сайта. С 200 гривен начинается опт? Для меня, например, это вполне преемлемо, так как планировала бы сделать заказ больше этой суммы.

На этот вопрос они мне не ответили ((

Девочки, я сделала у них заказ, через пару минут пришел ответ, что многих позиций нет и нужно дозаказать до суммы 200 грн. Повозмущалась немного, но уж больно цены у них привлекательные! Дозаказала, жду ответа. Отчитаюсь обязательно!

Девочки, я сделала у них заказ, через пару минут пришел ответ, что многих позиций нет и нужно дозаказать до суммы 200 грн. Повозмущалась немного, но уж больно цены у них привлекательные! Дозаказала, жду ответа. Отчитаюсь обязательно!

девочки, с этим сайтом так и будет... у них в течении 2-3 дней все разбирается с момента поступления товара... потом месяцами нужно ждать пополнения.

Дорогие девочки, доброго всем времени суток!
Я новенькая. Очень хочу купить гелевые краски, в Израиле. Живу в городе Хайфа, может кто из вас знает адреса магазинов в Израиле, где можно купить, или заказать почтой, разные инструменты для кондитера и гелевые краски. Заранее благодарю.

Иришка50, так ты через поиск поищи. Вот пару минут поиска и я нашла ссылки на израильские интернет-магазины для кондитера



 

 

Иришка, спасибо большое, я искала, но мне постоянно выдавало сайты ресторанов, или кондитерских, зашла по твоим ссылкам, только две первые ссылки соответствуют.

Девочки, хочу поделиться приобретениями (не знаю сюда мне или нет)
Всё было куплено на ebay



Это резачки для бортиков, мне нравится- очень быстро оформить низ)

по ценам-сказка - верхние 2 шт. для оттиска по 2,39 бакса каждая
набор длинных резачков №1 - 3,8 бакса
 №2 - 2,39 бакса
Остальные предметы еще жду)

))) LДа я тоже такими резаками оформляю низ - удобно, а то жгут не ровный получается, да и жемчук -шарики долго крутить и не ровные получаются) Поздравляю - нужные штучки!!

Булька, для бусоков по низу я тоже приобрела себе молд

Ой!!! Молд!!! 3D??? Синенький такой??? КАК я хочу себе молд бусинки У нас в интернет магазине порядка 40 $.....
Но вот буквально вчера хотела сдесь вопрос задать и спросить у девочек... теперь вот точно спрашиваю Девочки -красавицы-мастерицы!! Всех с Новым Годом!!! Будьте любимыми, красивыми, счастливыми, потому как все Вы сдесь Умнички!!!
И скажите мне, кто знает как в работе ведут себя молды 3Д для бусс, голубенькие такие... стоит брать или нет???

Стоит!! Я очень довольна! Работать с ним не трудно, нужно только приловчиться вытаскивать целую нить. Но это приходит со временем. Делала как из покупной мастики так и из шокомастики. Но учти, что бусы получаются не круглыми, а плоскими с изнаночной стороны. Правда бывают и молды для целых бус, но у меня таких нет и как с ними работать не знаю. Да, еще. если тебе нужны бусины для отделки низа торта, то обрати внимания на размеры. Они разные. А то купишь жемчуг.

Нет, у меня не силиконовый синий)) У меня такой



стоит 5 баксов для оформления низа самое то!

Люда, спасибо большое за ответ) И бусы хочу и жемчуг хочу)))) Да я видела, что они полукруглые, т. е плоские с одной стороны........ Тогда как делают полностью круглые? и все одинаковые? Я вот тут пару дней назад делала жемчуг на ожерелье.... вырезала насадкой для крема круглой, а потом катала они конечно весом одинаковые, но немножечко кривенькие, хотя заказчица была в полном восторге...... её муж вообще сказал, что ничего подобного в своей жизни не видел.... НО Я тО ЗНАЮ, что не так там!!!

Нет, у меня не силиконовый синий)) У меня такой

Такой.... пока я думала, забрали... а теперь я хочу, что бы были круглые))

Ну как я поняла, там можно приловчиться, ведь форма же двойная. Пока руки не доходили)))

Ой!!! Молд!!! 3D??? Синенький такой??? КАК я хочу себе молд бусинки У нас в интернет магазине порядка 40 $.....
Но вот буквально вчера хотела сдесь вопрос задать и спросить у девочек... теперь вот точно спрашиваю Девочки -красавицы-мастерицы!! Всех с Новым Годом!!! Будьте любимыми, красивыми, счастливыми, потому как все Вы сдесь Умнички!!!
И скажите мне, кто знает как в работе ведут себя молды 3Д для бусс, голубенькие такие... стоит брать или нет???

стоит, стоит. я свои здесь на сайте брала через принцессу
дешевле, чем 40 долларов вышел

Наташа, а они полусфера или обьёмные??? Я только что сделала заказ в магазине по глине.... там у них молды есть - бусинки и спящего ребёнка, цены нормальные

Наташа, а они полусфера или обьёмные??? Я только что сделала заказ в магазине по глине.... там у них молды есть - бусинки и спящего ребёнка, цены нормальные

они все равно с одной стороны срезаются ровно... только эта сторона на торт кладется и не видно, что там не сфера...

Девочки, 10января после праздников открывается магазин, и я смогу сделать заявку на формы. Пожалуйста, кто хотел их приобрести, скиньте мне в личку свое подтверждение. Продаются они оптом по 5штук. Если наберется пять желающих, то тогда сделаю заказ.
Правда у меня пока нет ни малейшего представления, как их вам рассылать. Боюсь, что пересылка почтой обойдется в стоимость этой формы.






Пример применения алфавита на торте.




Буквы и цифры отлиты из растопленной шоколадной глазури. Пробовала делать из мастики. Тоже получаются.
Изменились обстоятельства. Заявку буду делать в ближайшие дни.

сегодня получила посылочку с инструментами)
1. Вырубка овал очень понравилась (2 варианта обреки края!) 3,8 дол
2. Линеечки с элементами 3,29 дол
3. Ну такие ужа трафареты уже не новость, мне очень понравился с кружевом траварет.