О вегетарианстве, глютене и не только

Блины с творогом «Фило», и салат со свежим шпинатом (Рома)

Тосты с творогом и морковью с изюмом (Рома)

[Татьяна]

Татьяна, как же здесь все вкусно и красиво. Подписываюсь

[Альбина]

Альбина, на здоровье!
Заходи, читай и повторяй и даже делай лучше

Равиоли с творогом, сыром «дор-блю», шпинатом, под ароматным маслом с вялеными помидорами (Рома)

Ух тыы!! Сколько вкусностей, да и еще и полезных. Подписываюсь!

Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess) (Рома)

Забираю все себе в закладки, в закрома и еще куда-нибудь!!! Так все вкусно, хочется все сразу попробовать!

[Лия]

Лия, на здоровье! Только из закладок забери и приготовь

Ватрушка-запеканка творожная (Cuckoo 1054) (Рома)

Творожный пудинг с абрикосами на пару (Cuckoo 1054) (Рома)

[Рома]

Рома, Таня! я опять за помощью (здесь можно спрашивать?)
у меня 2 л магазинного молока немного скисшего. творог не получается из него

а вылить рука не поднимется.
что можно сделать? там уже такая густоватая жидкостью
спасибо!!!

Если уже густоватая жидкость - поставь на огонь, начни нагревать и добавь сок лимона. Пусть масса даст хлопья, створожится. Потом откинешь массу на марлю, пусть стекает.

Творог полученный вполне пойдет и на еду, и на запеканки.
Сыворотку в обычном режиме пускаем на блины, оладьи... далее везде.

Я так готовлю творог, когда молоко долго стоит, но в кашу не пустишь. Бывает, добавляю сметану, простоквашу и ставлю сквашиваться в мультварку.

Просто у тебя молоко начало закисать естественным путем.

[Рома]

Рома, спасибо! щас пойду попробую

Молоко топленое, домашнее (мультиварка Marta MT-1989) (Рома)

Сырники с изюмом, на льняном загустителе (без яиц) (Рома)

Таня, спасибо за всю тему целиком, за вложеный труд и отработанные навыки. Я тоже очень люблю «возиться с молоком», как Похлебкин писал, дело это вкусное и полезное. Особенно учитывая качество готовых молочных продуктов. Если Вам попадется, попробуйте в качестве закваски Эвиталию, в аптеках продается, нам очень понравилась. Еще раз спасибо, с удовольствием буду использовать многие Ваши рецепты.

[Марина]

Марина, СПАСИБО! Пользуйся на здоровье!

Татьяна, мое вам восхищение

На здоровье!