Пирожки "Секрет бабушки" (заварные)

Категория: Выпечка
Пирожки Секрет бабушки (заварные)

Ингредиенты

мука 4-5ст.(250)
дрожжи 1.5 ч. л.
масло раст. 3 ст. л.
соль 1 ч. л.
сахар 1 ст. л.
желтки сырые 3 шт.

Способ приготовления

  • Тесто:3 ст. л. муки, соль, сахар и р. масло соединить, и потихоньку вливать стакан кипятка хорошо перемешивая при этом, дать этой смеси остыть.
  • Потом добавляем ещё один стакан тёплой воды, желтки и дрожжи, перешиваем, и сразу просеиваем сюда 4-5 ст. муки, зависит от клейковины самой муки, замесить тесто чтоб не липло к рукам.
  • Дать постоять тесту около часика, и жарить в кипящем масле, начинку можно брать любую.
  • Я никогда, не присыпаю мукой тесто при раскатке или лепке пирожков(только в качестве экспериментов других рецептов, где так написано)
  • мне кажется что мука как бы утяжеляет пирожки, но это моё мнение)


*Vinokurova
Цитата: проша
Я никогда, не присыпаю мукой тесто при раскатке или лепке пирожков
мне кажется, что тесто становится шершавым, рукам не нравится, поэтому я так тоже не делаю...
*проша
Цитата: Vinokurova
что тесто становится шершавым, рукам не нравится,
Да, так точно, и оно какое то.. ну не пушистое что ли, не лёгкое
*ang-kay
Я когда делаю жареные пирожки, то при формовке стол и руки смазываю маслом. Муки лишней нет и на сковороде ничего не горит. Надюшка, спасибо за рецепт. Очень аппетитно.
*проша
Цитата: ang-kay
Надюшка, спасибо за рецепт. Очень аппетитно.
Ой Анжела, ты мне льстишь, с фотами проблема, с телефона((я так рада что ты зашла ко мне
*Чучундрус
проша, очень интересный рецепт Обожаю всякие бабушкины секретики
Спасибо обязательно попробую.
*Туманчик
Надюша обалденные пирожки! Очень аппетитно! Тесто очень легкое в приготовлении! Спасибо за рецепт! Какую начинку посоветуешь? И что скажешь на хулиганство, если желтки заменить яйцом?
*проша
Цитата: Чучундрус
очень интересный рецепт Обожаю всякие бабушкины секретики
Спасибо Наташа! бабульки они такиеее(засекреченые)
Цитата: Туманчик
Надюша обалденные пирожки!
Привееет пропажа))хулиганить не надо, я пробовала, резина получиться, начинку лук и яйцо люблю, и грибы с картохой, посмотри пирожки дрожжевые, с ним можно все начинки!
*Туманчик
Цитата: проша
хулиганить не надо, я пробовала, резина получиться
поняла! не буду. хорошо, что спросила!
Цитата: проша
начинку лук и яйцо люблю, и грибы с картохой, посмотри пирожки дрожжевые, с ним можно все начинки!
спасибо! забрала в закладки
*проша
Цитата: Туманчик
хорошо, что спросила!
:lol:во-во, на то он и сэкрэт
*Иннушка
проша, интересный рецепт, как раз сегодня надумала пирожков наварганить) попробую такой вариант) спасибо)
*проша
Цитата: Иннушка
как раз сегодня надумала пирожков наварганить)
О, Инусичка, заходи на огонёк, пробуй конечно! :a-kiss:не сегодня так потом попробуешь
*L
проша, как вовремя, желтки как раз имеются, спасибо, Надюша!
*проша
Цитата: L
желтки как раз имеются
Ларис, та бери , мне не жалко)попробуй ещё дрожжевые ооочень мягкие, таят

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту