Икра из тыквы (мультиварка Redmond SkyCooker 800S)

Икра из тыквы (мультиварка Redmond SkyCooker 800S)

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
тыква	1кг
моковь	300гр
лук репчатый	3шт
чеснок	3 зубца
сок лимона концентрированный	1ст л
паста томатная	1ст л
масло оливковое или подсолнечное	2ст л
сахар	1ст л
соль и перец	по вкусу
итальянские травы	1ст л
имбирь	1ч л
паприка сушеная	2ст л

Способ приготовления

• Это простое в приготовлении и ароматное блюдо оказалось на удивление сытным, приятным и нежным. Икра получилась густой и отлично импонировала к различным блюдам, с которыми я ее смешивала. Самой большой популярностью пользуется икра из баклажанов и кабачков. Не менее вкусна и полезна икра из моркови, свеклы, сладкого перца, помидоров, фасоли.
• Предлагаю вам попробовать приготовить икру из тыквы в мультварке. Польза тыквенной икры в мультиварке очевидна. Это блюдо малокалорийно, сохраняет максимум полезных веществ и прекрасно усваивается организмом. Тыква богата натрием, калием, кальцием, железом, марганцем. Она содержит витамины группы B, C, D, E, PP и T. Малоизвестный витамин T особенно уникален, так как способствует нормальному свертыванию крови, очищает организм от токсинов, предупреждает сердечные болезни, способствует усвоению тяжелой пищи, сжигает жиры в организме. Поэтому вкусная икра из тыквы незаменима для людей, которые следят за своим здоровьем и фигурой. Готовим икру из тыквы!
• Промойте тыкву под проточной водой и оботрите бумажными кухонными полотенцами. Затем разрежьте ее ножом на 2 части и с помощью столовой ложки выберите все семечки и мякоть, оставляя не тронутой только твердую часть. Нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками, мелко порезать чеснок.
• В чашу мультиварки налить масло, выложить морковь, лук, тыкву. Добавить соль, сахар, перец, паприку, итальянские травы и перец. Включить режим выпечка 25 минут. Затем добавить томатную пасту, чеснок, сок лимона, перемешать и включить режим "томление" 2 часа. После приготовления дать постоять еще не менее часа.
• Затем после того, как все остынет можно измельчить блендером или в комбайне. В моем случае это протирочное сито для кухонной машины Кенвуд.
• Икра из тыквы подается в теплом или холодном виде. Ее укладывают в салатницу или глубокую пиалу и сверху посыпают нашинкованной зеленью петрушки, укропа, кинзы и зеленого лука. На вкус икра из тыквы похожа на кабачковую икру. Такая икра считается сезонной, и ее чаще готовят в зимнее время года, тыква очень полезна и более доступна зимой, чем кабачки. Вкусно и полезно! Приятного аппетита!

Время приготовления:

25 минут + 2 часа

Программа приготовления:

выпечка + томление

Примечание

− Использую этот рецепт, и пропорции ингредиентов вы можете готовить кабачковую икру, икру из моркови, томатов, баклажанов и свеклы.

− Если вы хотите чтобы икра была острей, добавьте 1 маленький перец чили не более 2 сантиметров в длину.

− В данный вид икры вы можете добавлять любые нравящиеся вам специи и травы которые подходят для овощных блюд. Это может быть кориандр, гвоздика, паприка, из трав, базилик, кинза, мята.

− Вы можете готовить сладкую икру из тыквы для детей, просто не добавляйте лук, черный молотый перец, соль, вместо этого добавьте больше сахара и лимонного сока, а саму морковь обжарьте на оливковом масле.

Хороший рецепт, получается что универсальный!
Что есть под рукой из того и готовим,!

[Ксюша]

Ксюша, спасибо!!! Я прежде чем составить свой рецепт весь интернет перерыла на форумах!!! Вот итальянские травы и имбирь очень необычный вкус дают- мне нравятся эти приправы, решила рискнуть добавить!!! Не ошиблась

составить свой рецепт весь интернет перерыла

Вот этим он и ценен!

Я прежде чем составить свой рецепт весь интернет перерыла на форумах!!!

Юлия хороший рецепт. Вкусно получается!

на нашем форуме тоже советую всегда искать

Икра тыквенная ленивая (готовится круглогодично) (Туманчик)

[Ирина]

Ирина, спасибо!!! Видела, очень интересный состав. Вы напишите в рецепте, пожалуйста, как адаптировать его для мультиварки. Я вот еще хочу в скороварке попробовать.

Вы напишите в рецепте, как адаптировать его для мультиварки.

а разве не написано? и написано, и готовили...

а разве не написано? и написано, и готовили...

в рецепте сказано: В мультиварке – без крышки на Выпечке под антиразбрызгивающей сеткой до золотистого вида. В духовке обязательно попробую. Набор специй очень гармоничный
У меня есть книга диетолога Маргариты Королевой. Там столько рецептов с тыквой. Варенье, супы пюре, запеканки и много разных составов. Самое главное, она очень низкокаллорийна, спасатель прямо для тех, кто худеет

Варенье моя мама часто готовит. Тыква, мед и апельсиновый фреш... готовится в мультиварке... ммм... с чаем вместо торта...
И я очень часто делаю в мультиварке запеченую тыкву со шпинатом на завтрак... это очень вкусно, полезно и низкокаллорийно
Вместо десерта я часто запекаю в мультиварке пряную тыкву с медом, изюмом и корицей. Как нибудь выставлю рецепт и фото

[Margo31]

Margo31, Юлия, спасибо за рецепт. Очень понравилась икра. Готовили в другой мультиварке, поэтому вместо режима «томления» использовали мультиповар 95 градусов на те же два часа. Результат превосходный.

[анатолич]

анатолич, очень рада, что вам понравился рецепт