Постное рождественское сочиво (для Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Категория: Праздничная кухня

Кухня: русская

Постное рождественское сочиво (для Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Ингредиенты
Пшеница	1 ст.
Мак	100 гр.
Грецкий орех	100 гр.
Мед	3 ст. л.
Сухофрукты	½ ст.
Вода	1 л.

Способ приготовления

1) Пшеницу промойте и готовьте в мультиварке на режиме «Томление» или томите в духовке. Это займет 2-4 часа в зависимости от способа приготовления и качества пшеницы.
2) Мак промойте, добавьте пару ложек теплой воды и разотрите в ступке до появления макового молочка.
3) Добавьте к нему мед и перемешайте с пшеницей.
4) Орехи порежьте кусочками.
5) Сухофрукты промойте, распарьте и порежьте кусочками.
6) Получившееся сочиво должно быть сочным!

Блюдо рассчитано на

8 порций

Время приготовления:

2-4 часа

Программа приготовления:

"Томление"

Примечание

Сейчас немного не Рождество, но к посту самое оно!

"Канун Рождества называют Рождественским сочельником. Это название связано с обычаем православных христиан употреблять в пищу "сочиво" – разваренные зерна с самыми разными постными добавками.
(Кстати, очень давно, сочивом назывался и сок разных семян и орехов: конопли, мака, льна, лещины. От слова "сочиться", конечно же.)
В Рождественский сочельник церковь приписывает строгий пост до вечернего богослужения, и в этот день первая трапеза начинается с появлением первой звезды, в память Вифлеемской звезды. Именно сочивом и разговляются."

Сочиво можно приготовить и из риса, тогда оно будет менее сытное.