Шотландские яйца (диетические)

Категория: Мясные блюда
Шотландские яйца (диетические)

Ингредиенты

яйца перепелиные 5 шт
куриная грудка 200 гр
лук репчатый 20-30 гр
зелень укропа и петрушки 10-15 гр
пшеничные отруби 1 ст. л.
любимые специи по вкусу
оливковое масло (для жарки, можно и без него) 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Шотландские яйца (диетические)
  • Яйца сварить всмятку (1-2 мин. после закипания холодной воды).
  • Куриную грудку перемолоть с луком и отрубями в фарш, добавить немного воды для вязкой консистенции.
  • Оставить на несколько минут для набухания отрубей.
  • Приправить любимыми специями, и добавить мелко нарубленную зелень.
  • Готовый фарш поделить на 5 частей (каждая весом прибл. 50 гр).
  • Яйца очистить от скорлупы.
  • С помощью мокрых рук сделать не слишком толстый блинчик-лепешку из фарша и залепить в него яйцо. Проделать так и с остальными котлетками.
  • Готовые котлеты испечь в духовке 20-30 мин при темп. 180-200 град.
  • Или поджарить на среднем огне до румяности минут 10, потом добавить воды и потушить еще около пяти минут под крышкой.
  • Подавать, посыпав зеленью. Для пикантности вкуса, добавить соус сацебели.
  • Приятного аппетита))))

Блюдо рассчитано на

5 шт.

Время приготовления:

20 мин

Программа приготовления:

духовка, мультиварка, сковорода

Примечание

Энергетическая ценность на 100 гр продукта:
Б/Ж/У: 14.68/8.02/4.41 - 147.68 ккал
Перепелиные яйца можно заменить и куриными, просто котлеты тогда будут большими. Можно взять любой фарш на ваше усмотрение. Можно так же использовать панировочные сухари, и даже зажарить котлетки во фритюре - но это все, соответственно, влияет на вкус блюда, ну и конечно, на его калорийность.

*Bianchi
MiLizard, Очень хороший рецепт!! В моем вкусе! И для деток - самое то! Спасибо!!
*РепеШок


Красивенькие какие котлетки! Спасибо за рецепт
*MiLizard
Всегда пожалуйста)))
Самой важно, чтобы и ребенка накормить, да и себе здоровья прибавить))) И чтобы вкусно тоже было
*multibork
В детстве папа подобным образом куриные яйца готовил, называлось "Яйцо в рубашке".
Даже в каком-то номере "Крестьянки" или "Работницы" видел.
А у меня не получалось - "рубашка" сползала.
*MiLizard
Могу предположить, что фарш может "сползать" по нескольким причинам - фарша много, фарша мало, консистенция не та, что нужно, или банально, не дали время фаршу для того, чтобы сухие ингредиенты в нем разбухли - сухари, манка, отруби и тд.

Я вчера еще со свиным мясом и куриными яйцами делала - тоже фарш с одой стороны как бы треснул. Скорее всего, надо было больше подождать, чтобы разбухли сухари, и чуть больше фарша взять....

Но с перепелиными у меня получилось идеально))) 50 гр фарша на одно яйцо - моя идеальная формула)))

Пробуйте, может с моим рецептом Вам удастся
*Маря-83
Сделала из говядины. Спасибо, очень вкусно!
Шотландские яйца (диетические)
*Шеф
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"
*julia_bb
MiLizard, Мила! Поздравляю с победой
Рецепт замечательный, хочу приготовить на выходных!
*kavmins
знала этот рецепт очень давно, но с куриными яйцами, и он был очень неудобный в приготовлении, а с перепелиными, что-то даже и не сообразила бы сделать)) а ведь и правда - идеально они сюда подходят! спасибо за отличную идею!
*проша
Цитата: MiLizard
Шотландские яйца (диетические)
Мила, поздравляю с победой
*MiLizard
Ой, большое спасибо))) Так неожиданно))) Не заходила сюда пару дней, а тут сюрприз)))
Круто и так приятно)))

Спасибо за доверие к рецепту)))
*Anatolyevna
MiLizard, Мила, поздравляю с победой! С медалькой!
*ирина23
Мила, спасибо за рецепт, утащила в закладки. Поздравляю с заслуженной победой
*Подмосквичка
MiLizard, Мила, поздравляю медалькой
Ждём новых рецептов.
Этот уже в закладках
*MiLizard
Антонина, Ирина, Елена, спасибо, девочки. Очень приятно, что мой рецепт пользуется популярностью
*julia_bb
Мила, сделала по вашему рецепту, только не котлетками делала, тк фарша многовато было. Получилось что-то типа террина))
Ещё раз спасибо за рецепт
Шотландские яйца (диетические)
*tana33
оооо, мне как раз 50шт яиц привезут на днях, и курица домашняя в морозилке, сделаю ))))
*Shyrshunchik
MiLizard, Мила, поздравляю с медалькой!!!!
*MiLizard
Спасибо

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту