Оладьи заварные (без яиц)

Категория: Выпечка
Оладьи заварные (без яиц)

Ингредиенты

Мука пшеничная (у меня общего назначения) 300 + 30* г
Сметана 20% 200 г
Молоко 200 г
Соль щепотка
Сахар 2 ст. л.
Сода 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Высыпать муку, сверху сметану, соду, сахар. Перемешать ложкой сметану с содой, затем смешать все до однородности. Замешивала ножами в Термомиксе.
  • * мука у всех разная, мне с 300 г показалось тесто жидковато, я в самом конце добавила еще 30 г.
  • Молоко и соль нагреть до 90С (не кипятить).
  • Влить молоко в тесто, тщательно перемешать и выпекать на масле с двух сторон.
  • Готвые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  • Подавать с вареньем (или кто как любит). У меня персиковое.
  • Оладьи заварные (без яиц)
  • Оладьи заварные (без яиц)
  • Вкусные и пышные оладушки получились!) Генеральная репетиция встречи Масленицы прошла успешно!

Блюдо рассчитано на

16 шт.

Примечание

Рецепт из ЖЖ Евы 🔗 со словами благодарности

*Masinen
Omela, Ксюшка, оой, пушистики)))
*Omela
Ага, Маш, они прям на сковородке при переворачивании надуваться начинают!

зы. так вот с чьего плеча мне платье хотели одеть!! И понятно почему оно мне не подошло!)0 А на тебе прям очень органично смотрится!

*Ксюшк@-Плюшк@
О, Ксюша, седня тоже с "толстыми блинами"
Отличные оладки!
У нас тоже репетиция Масленицы прошла удачно .
*Omela
Ксюшк@-Плюшк@, посмотрела, отличный тортик сделала дочка!
*Masinen

Цитата: Omela
зы. так вот с чьего плеча мне платье хотели одеть!! И понятно почему оно мне не подошло!)0 А на тебе прям очень органично смотрится!


Кстати у тебя тоже красивое, я аж обзавидовалась))
*Тришка
Ксюшик, классные какие пухлики , мона мне вон тот , шо в варенье купаецца !
Скажи , а жарить прям на масле, или можно и без, я в Принцессе приспособилась, так масла лью совсем немного прям в тесто, и пеку, а то жареное мы как то не очень хорошо переносим ..


Да, деушки , вы принарядилися здорово , эх жаль на мою хфигуру платья не найдешь
*Omela
Тришка, Ксюша, жарь, как привыкла, здесь получается обычное оладьевое тесто. Мне без масла не вкусно. Жарю очень редко, поэтому с маслом.

Цитата: Тришка
эх жаль на мою хфигуру платья не найдешь
Тебе только шляпку!!! Иру попроси, приладит!
*Тришка
Та, у мене там фсе в цвитуях, обойдуся ...
*Omela
Ой, я только сейчас обновилась и цвитуечки твои увидела. А вообще-то, это кто у тебя там??
*Masinen
Все, пошла я оладушки ваять!!
*Omela
Мария, От это пральна! иди, порепетируй! Буду ждать впечатлений.
*Тришка
А думаешь я знаю , девчонки писала шо зверь инопланетный, двузубый
*Omela
Цитата: Тришка
двузубый
Чтобы меньше есть???
*Тришка
Неее, шоб больше влезло, шоб зубы не мешали ...
*Omela
Ну, тады да.. сиди без платья!!
*Masinen
Ой, я умерла
Девочны, вы о чем, о инопланетном двузубом и о платье

АААААА
Короче, я ужо

Пекла на блиннице Steba CR35
Оладьи заварные (без яиц)
первая партия 7 шт, втора 6 шт
Оладьи заварные (без яиц)

Оладьи заварные (без яиц)
Дети, крутились около меня, не давали готовить!!
Очень вкусно!! Спасибо, Ксюша!

И по тесту: Оно какой густоты должно быть? мне кажется, что у меня очень густое вышло))
*Omela
Маш, ну ты резвая!! Отличные пухлики получились!!!

Цитата: Masinen
И по тесту: Оно какой густоты должно быть? мне кажется, что у меня очень густое вышло))
Тесто густоты должно быть, как для оладьев. Я сначала положила 300г муки, но мне жидковато показалось. я добавила еще 30. Но мука у всех разная, может тебе и 300 было бы нормально.
*Masinen
У меня походу она сухая очень, пришлось молока добавлять.
Но все равно, очень вкусно!!
*Omela
Дописала в рецепт про муку.

Цитата: Masinen
Но все равно, очень вкусно!!
мне тоже понравилось. Переписала себе в тетрадку с любимыми рецептами.
*Тришка
Masinen, Маша, ну ты метеор, классные пухнастики !
*Masinen
Тришка, Ксюша, спасибо!
Так у меня дети дома, а они обожают все такое) Да и блинница большая, так я махом много напекла))
надо еще сделать, что-то маловато вышло
*Omela
Цитата: Masinen
Да и блинница большая,
Вооооот.. в этом смысле очень удобно!!
*Тришка
Вооот, а я попробую в Принцессе !
*francevna
Тришка, Ксюша, быстрее пеки в Принцессе, хочется результат увидеть.
Omela, такие оладушки пышные получились.👍
Беру в закладки.
*Гала
Ну вы, блин, даете! Одна только показала, другая уже и напекла.
*Omela
Гала, они на самом деле очень быстро делаются...особенно при наличии Термомикса, да, Мань?

francevna, Алла, какие закладки, Масленица на носу.. надо печь!
*francevna
Omela, Ксюша, так чтобы не затерялся рецепт.
А сметанку можно заменить на мацони н-р
*Гала
Не, ну вы посмотрите, они же еще и дразняЦа Термомиксами всякими! Нам ничего не надо, у нас все есть, мы и без них справимся
У меня завтра тоже тренировка оладьями Масленицы. Будет мой ответ Чемберлену Термомиксу, если получится что-то дельное
*Rada-dms
Цитата: Omela

Гала, они на самом деле очень быстро делаются...особенно при наличии Термомикса, да, Мань?

francevna, Алла, какие закладки, Масленица на носу.. надо печь!
Пойти что ль наваять в ТМ? Так у всех аппетитно!!
*Masinen
Цитата: Гала
Одна только показала, другая уже и напекла.
А то

Цитата: Omela
да, Мань?
Вот прям не отнять чистая правда
*Наталия К.
Цитата: Omela
особенно при наличии Термомикса,
Так нет у меня такого. А в тестомесе можно такое тесто намешать?
Оксана какие пышные оладьи. Тоже такие сделаю. Спасибо за рецепт.
*Omela
Цитата: francevna
А сметанку можно заменить на мацони н-р
Алла, да можно конечно. Смотрите за консистенцией теста только.

Цитата: natalisha_31
А в тестомесе можно такое тесто намешать?
Наталия, спасибО! я бы блендером (ножами) сделала. Потому что там тесто крутое получается сначала. А про тестомес ничего сказать не могу, не пользовалась им для таких целей.
*Кроша
Ксю, а привкуса соды нет ?

Я её боюсь-боюсь уже ...

Мои её везде чувствуют , прям беда ...

Мож лучше на разрыхлитель заменить, от греха подальше ?

Прошла по ссылке на источник, ага), там разрыхлитель), стало быть можно и на нём ...

Вот интересно, а что если тесто заварить именно кипящим молоком ?

Попробовать что ли ? Или ну его ?

*Omela
Цитата: Кроша
Вот интересно, а что если тесто заварить именно кипящим молоком
Крошик, про молоко я спецом спрашивала, не кипящее. Но если очень хочется попробовать, то почему нет, попробуй, расскажешь потом.
*Тришка
Ксюня, лови отчет , испекла в Принцессе, Фкусно !

Оладьи заварные (без яиц)
*Omela
Ксюша, ураааааа!!!! Рада, что понравилось!
*Тришка
И я рада, что рецепт такой вкусный !
*kseniya D
Ксюш, я тоже с отчетом, тока без фоты сегодня. Обязуюсь в следующий раз Но я сегодня чуть не оконфузилась Вопчем, привыкла я с вечера все, что можно для завтрака приготовить заранее, что б с утра минимум телодвижений. И вчера уже в ночи смешала все (как я была уверена) сыпучие ингредиенты, молоко и сметану отмерила и отправилась баиньки с чувством исполненного долга С утра замесила тесто (муки взяла 300, но можно было чуть меньше или добавить молока), кстати обошлась венчиком, все прекрасно вымешивается. Начала печь и понимаю, что чёта не то, какие то плоские резиновые блинчики и понимаю, что скорее всего, забыла добавить соду . Добавила и сраааазу другой коленкор
Прям на глазах вырастали в пышные оладушки. Но довелось мне их отведать только часа через 1,5. Мне очень понравились, а уж когда они с пылу-жару, так и вовсе остановиться усилием воли не получится, тока када тарелка опустеет.
Спасибо, Ксюш, за прекрасный рецепт.
*Omela
kseniya D, рада, что понравилось!!!
*mamusi
Omela, Вкусняшки, попробую испечь! Забираю в закладки.


Добавлено Пятница, 29 июля 2016 года, 11:25

Цитата: Тришка
Вооот, а я попробую в Принцессе
Ну, а ЕСИ НЕ МЕЛОЧАСЬ, сразу в Гриль Штебовский, а?)))Получатся?
(у мнУ щас Гриль со стола не слезает... Овощи пеКём постоянно)))
*Omela
Цитата: mamusi
сразу в Гриль Штебовский, а?)))Получатся?
Маргарита, а почему нет? на гладкой пластине. как на сковороде.)

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *




Поиск по сайту