Оладьи заварные (без яиц)

Оладьи заварные (без яиц)

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука пшеничная (у меня общего назначения)	300 + 30* г
Сметана 20%	200 г
Молоко	200 г
Соль	щепотка
Сахар	2 ст. л.
Сода	1 ч. л.

Способ приготовления

• Высыпать муку, сверху сметану, соду, сахар. Перемешать ложкой сметану с содой, затем смешать все до однородности. Замешивала ножами в Термомиксе.
• * мука у всех разная, мне с 300 г показалось тесто жидковато, я в самом конце добавила еще 30 г.
• Молоко и соль нагреть до 90С (не кипятить).
• Влить молоко в тесто, тщательно перемешать и выпекать на масле с двух сторон.
• Готвые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
• Подавать с вареньем (или кто как любит). У меня персиковое.
• 
• 
• Вкусные и пышные оладушки получились!) Генеральная репетиция встречи Масленицы прошла успешно!

Блюдо рассчитано на

16 шт.

Примечание

Рецепт из ЖЖ Евы 🔗 со словами благодарности

[Omela]

Omela, Ксюшка, оой, пушистики)))

Ага, Маш, они прям на сковородке при переворачивании надуваться начинают!

зы. так вот с чьего плеча мне платье хотели одеть!! И понятно почему оно мне не подошло!)0 А на тебе прям очень органично смотрится!

[Ксюша]

О, Ксюша, седня тоже с "толстыми блинами"
Отличные оладки!
У нас тоже репетиция Масленицы прошла удачно .

[Ксюшк@-Плюшк@]

Ксюшк@-Плюшк@, посмотрела, отличный тортик сделала дочка!

зы. так вот с чьего плеча мне платье хотели одеть!! И понятно почему оно мне не подошло!)0 А на тебе прям очень органично смотрится!

Кстати у тебя тоже красивое, я аж обзавидовалась))

Ксюшик, классные какие пухлики , мона мне вон тот , шо в варенье купаецца !
Скажи , а жарить прям на масле, или можно и без, я в Принцессе приспособилась, так масла лью совсем немного прям в тесто, и пеку, а то жареное мы как то не очень хорошо переносим ..

Да, деушки , вы принарядилися здорово , эх жаль на мою хфигуру платья не найдешь

[Тришка]

Тришка, Ксюша, жарь, как привыкла, здесь получается обычное оладьевое тесто. Мне без масла не вкусно. Жарю очень редко, поэтому с маслом.

эх жаль на мою хфигуру платья не найдешь

Тебе только шляпку!!! Иру попроси, приладит!

Та, у мене там фсе в цвитуях, обойдуся ...

Ой, я только сейчас обновилась и цвитуечки твои увидела. А вообще-то, это кто у тебя там??

Все, пошла я оладушки ваять!!

[Мария]

Мария, От это пральна! иди, порепетируй! Буду ждать впечатлений.

А думаешь я знаю , девчонки писала шо зверь инопланетный, двузубый

двузубый

Чтобы меньше есть???

Неее, шоб больше влезло, шоб зубы не мешали ...

Ну, тады да.. сиди без платья!!

Ой, я умерла
Девочны, вы о чем, о инопланетном двузубом и о платье

АААААА
Короче, я ужо

Пекла на блиннице Steba CR35

первая партия 7 шт, втора 6 шт



Дети, крутились около меня, не давали готовить!!
Очень вкусно!! Спасибо, Ксюша!

И по тесту: Оно какой густоты должно быть? мне кажется, что у меня очень густое вышло))

Маш, ну ты резвая!! Отличные пухлики получились!!!

И по тесту: Оно какой густоты должно быть? мне кажется, что у меня очень густое вышло))

Тесто густоты должно быть, как для оладьев. Я сначала положила 300г муки, но мне жидковато показалось. я добавила еще 30. Но мука у всех разная, может тебе и 300 было бы нормально.

У меня походу она сухая очень, пришлось молока добавлять.
Но все равно, очень вкусно!!

Дописала в рецепт про муку.

Но все равно, очень вкусно!!

мне тоже понравилось. Переписала себе в тетрадку с любимыми рецептами.

[Masinen]

Masinen, Маша, ну ты метеор, классные пухнастики !

[Тришка]

Тришка, Ксюша, спасибо!
Так у меня дети дома, а они обожают все такое) Да и блинница большая, так я махом много напекла))
надо еще сделать, что-то маловато вышло

Да и блинница большая,

Вооооот.. в этом смысле очень удобно!!

Вооот, а я попробую в Принцессе !

[Тришка]

Тришка, Ксюша, быстрее пеки в Принцессе, хочется результат увидеть.
Omela, такие оладушки пышные получились.👍
Беру в закладки.

Ну вы, блин, даете! Одна только показала, другая уже и напекла.

[Гала]

Гала, они на самом деле очень быстро делаются...особенно при наличии Термомикса, да, Мань?

francevna, Алла, какие закладки, Масленица на носу.. надо печь!

[Omela]

Omela, Ксюша, так чтобы не затерялся рецепт.
А сметанку можно заменить на мацони н-р

Не, ну вы посмотрите, они же еще и дразняЦа Термомиксами всякими! Нам ничего не надо, у нас все есть, мы и без них справимся
У меня завтра тоже тренировка оладьями Масленицы. Будет мой ответ Чемберлену Термомиксу, если получится что-то дельное

[Гала]

Гала, они на самом деле очень быстро делаются...особенно при наличии Термомикса, да, Мань?

francevna, Алла, какие закладки, Масленица на носу.. надо печь!

Пойти что ль наваять в ТМ? Так у всех аппетитно!!

Одна только показала, другая уже и напекла.

А то

да, Мань?

Вот прям не отнять чистая правда

особенно при наличии Термомикса,

Так нет у меня такого. А в тестомесе можно такое тесто намешать?
Оксана какие пышные оладьи. Тоже такие сделаю. Спасибо за рецепт.

[Алла]

А сметанку можно заменить на мацони н-р

Алла, да можно конечно. Смотрите за консистенцией теста только.

А в тестомесе можно такое тесто намешать?

Наталия, спасибО! я бы блендером (ножами) сделала. Потому что там тесто крутое получается сначала. А про тестомес ничего сказать не могу, не пользовалась им для таких целей.

Ксю, а привкуса соды нет ?

Я её боюсь-боюсь уже ...

Мои её везде чувствуют , прям беда ...

Мож лучше на разрыхлитель заменить, от греха подальше ?

Прошла по ссылке на источник, ага), там разрыхлитель), стало быть можно и на нём ...

Вот интересно, а что если тесто заварить именно кипящим молоком ?

Попробовать что ли ? Или ну его ?

Вот интересно, а что если тесто заварить именно кипящим молоком

Крошик, про молоко я спецом спрашивала, не кипящее. Но если очень хочется попробовать, то почему нет, попробуй, расскажешь потом.

Ксюня, лови отчет , испекла в Принцессе, Фкусно !

[Ксюша]

Ксюша, ураааааа!!!! Рада, что понравилось!

И я рада, что рецепт такой вкусный !

[Ксюш]

Ксюш, я тоже с отчетом, тока без фоты сегодня. Обязуюсь в следующий раз Но я сегодня чуть не оконфузилась Вопчем, привыкла я с вечера все, что можно для завтрака приготовить заранее, что б с утра минимум телодвижений. И вчера уже в ночи смешала все (как я была уверена) сыпучие ингредиенты, молоко и сметану отмерила и отправилась баиньки с чувством исполненного долга С утра замесила тесто (муки взяла 300, но можно было чуть меньше или добавить молока), кстати обошлась венчиком, все прекрасно вымешивается. Начала печь и понимаю, что чёта не то, какие то плоские резиновые блинчики и понимаю, что скорее всего, забыла добавить соду . Добавила и сраааазу другой коленкор
Прям на глазах вырастали в пышные оладушки. Но довелось мне их отведать только часа через 1,5. Мне очень понравились, а уж когда они с пылу-жару, так и вовсе остановиться усилием воли не получится, тока када тарелка опустеет.
Спасибо, Ксюш, за прекрасный рецепт.

[kseniya D]

kseniya D, рада, что понравилось!!!

[Omela]

Omela, Вкусняшки, попробую испечь! Забираю в закладки.

Добавлено Пятница, 29 июля 2016 года, 11:25

Вооот, а я попробую в Принцессе

Ну, а ЕСИ НЕ МЕЛОЧАСЬ, сразу в Гриль Штебовский, а?)))Получатся?
(у мнУ щас Гриль со стола не слезает... Овощи пеКём постоянно)))

[Маргарита]

сразу в Гриль Штебовский, а?)))Получатся?

Маргарита, а почему нет? на гладкой пластине. как на сковороде.)