Печенье, пряники, бискотти, меренги

Печенье ореховое из полбяной муки

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука из грецких орехов	0,5 стакана
Мука полбяная нерафинированная	2 стакана
Маргарин	125 г.
Желтки	4 шт.
Сахар	0,5 стакана
Разрыхлитель	1ч. л.

Способ приготовления

• Поскольку макарОны из грецкого ореха на вкус мне не понравились, решила ореховую муку использовать для других рецептов.
• Мука из Диамарта, хорошего качества, довольно мелкая и сухая.
• Итак: полбяную, ореховую муку и разрыхлитель смешиваем хорошо в миске. Размягченный маргарин (думаю, можно и масло взять, просто был под рукой) взбиваем с сахаром. Добавляем желтки (у меня остались, но можно и целые яйца), продолжаем взбивать. Вводим мучную смесь. Тесто довольно мягкое, к рукам не липнет.
• Заворачиваем в бумагу и кладем в холодильник минут на 30.
• Далее делим тесто на небольшие шарики, раскладываем на листе для выпечки, расплющиваем их подходящим девайсом. У меня оказалось очень симпатичное дно у пивной кружки.
• Выпекаем в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 20 минут.
• Мне очень понравилось.

Блюдо рассчитано на

20-25 штук

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Духовка

Похожие рецепты

Ореховое печенье в микроволновке (Наталишка)

Ореховое печенье без муки "Минутка" (dopleta)

Печенье песочное "Карамельно-ореховое" (Shyrshunchik)

[Варюша!]

Варюша! Печеньки дивные получились! И совсем не замудрёные. Такие рецепты всегда нужны,(мне, по крайней мере).
Спасибо за рецепт!
А, скажи, дружище, они мягонькие после того, как остынут, или хрустят?

[Михаська]

Михаська, Ириша, спасибо за внимание.
Они и не мягкие и не хрустят, а что то среднее, типа пряников.

[колобашка]

колобашка, Варвара, спасибо за рецепт, могу себе представить, какое рассыпчатое получилось и ароматное печенье на желтках и с полбяной мукой, которая у нас в доме не переводится! Сделаю обязательно!

Ну и прекрасно! Я уже и в закладки рецепт уволокла. Ворюга страшная.

[Варвара]

Спасибо за рецептик!
Варвара, а на сливочном масле уже не так получится? Не пробовала?

[Ирина Доларс]

Ирина Доларс, нет, еще не пробовала, но думаю не хуже.
Девочки, печеньки очень вкусные. Я весь день таскаю. Хорошо, что конкурентов нет, все мне достанется.

[колобашка]

колобашка, Варвар, какое печень аппетитное!