◄ Назад 1 2 3 4 [5] 6 7 8 9 10 ... 37 Вперед ►

Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

sveta-Lana
Пятница, 22 апреля 2016 года, 17:43 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Сегодня пеку пшенично-ржаной,записала алгоритм работы программы

14 программа Ржаной хлеб вес 1000,средняя корочка.

1 этап 3:05 пуск,начало замеса
3:01 интенсивный замес
2:55 1-я пауза
----------------------------------
2 этап 2:52 2-й замес
2:47 2-я пауза
----------------------------------
3 этап 2:37 3-й замес
2:22 сигнал для добавок
----------------------------------
1 этап 2:17 1-я расстойка
----------------------------------
2 этап 1:35 обминка и 2-я расстойка
0:55 выпечка.



Добавлено Пятница, 22 апреля 2016 года, 17:53

Софья, Ваш хлебушек на закваске так хорошо поднялся (y)на какой программе выпекали?
Я пробовала на закваске,но у меня крыша получилась плоская
наверное закваска еще молодая,я ее сама выращиваю,опыта пока нет,но надеюсь,что научусь выпекать заквасочный хлеб.
Софа2016
Суббота, 23 апреля 2016 года, 06:58 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Вот и у меня плохие подозрения, что с печкой проблемы, но так не хочется чтоб это было правдой....


Добавлено Суббота, 23 апреля 2016 года, 07:00

А на фото, это оба на закваске, первый и удачный а вот последующий - неудача...
sveta-Lana
Суббота, 23 апреля 2016 года, 21:00 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

А вот и мой хлебушек на закваске
Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910
Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910
наконец получилось заквасочка видимо созрела
правда замешивала вручную и выпекала в духовке,следующий буду пробовать в хлебопечке
Софа2016
Воскресенье, 24 апреля 2016 года, 17:23 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

ЯСветлана выпекала тоже на ржаном, мне такой рецепт дали, я иследую инструкции
sveta-Lana
Пятница, 29 апреля 2016 года, 11:01 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Сегодня испекла хлебушек на пшеничной закваске,результатом довольна
вот он мой красавчик,стоит остывает
Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

если кому интересно,вот что я делала
вчера с вечера взяла закваску из холодильника и подкормила ее,на 114 гр закваски 100 гр воды и 100 гр муки,поставила ее в духовку со включенной лампой,дома сейчас прохладно.
утром взвесила ее,получилось 295 гр,95 гр вернула в холодильник
на остальном завела опару
200гр закваски
50гр воды
50гр муки
1 ст л сахара
поднималась опара ровно 2 часа,увеличилась в 2 раза
В ведерко налила 2 ст л раст масла
150 млл воды с размешанной в ней 1 ч л соли
затем всю опару
сверху засыпала 100 гр пшеничной и 150 гр ржаной муки
и включила программу дрожжевое тесто
колобок получился липкий,под лопаткой немного размазан,видимо многовато воды,в след раз возьму 100 млл,
муки не стала добавлять,т.к. хотела испечь маленькую булку
вообщем после обминки,переложила тесто в форму л-11 и к концу программы он поднялся не доходя до края формы на 1-1,5 см,я еще подержала 25 мин(тоже не обязательно,когда началась выпечка он еще поднялся выше края на 2 см)
затем включила программу Бисквит(у нас она выполняет программу Выпечка) на 50 мин
и получился вот такой красавчик



Добавлено Пятница, 29 апреля 2016 года, 13:36

а вот он в разрезе,получился не только красивый,а еще и вкусный и совсем не кислый

Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910
sveta-Lana
Суббота, 30 апреля 2016 года, 19:25 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Всех с наступающим Великим праздником Пасхи!!!

Сегодня испекла куличи по рецепту "Королевский лентяй"
"https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=123726.0
спасибо автору

один вышел 942гр,второй 1 кг 92 гр(добавила немного муки,показалось,что тесто слишком жидкое,но зря беспокоилась,рецепт отличный
пока выпекалось аромат стоял на всю квартиру сумашедший,завтра будем пробовать

Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910


Добавлено Воскресенье, 01 мая 2016 года, 07:20

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Христос Воскрес!
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Всех с Великим праздником Пасхи!
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
sveta-Lana
Вторник, 10 мая 2016 года, 07:26 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Цитата: sveta-Lana от Пятница, 15 апреля 2016 года, 19:08
16 программа Дрожжевое тесто

1 этап 1:30 пуск,начало замеса
1:26 интенсивный замес
1:23 1-я пауза
---------------------------------
2 этап 1:15 2-й замес
1:00 2-я пауза
---------------------------------
з этап обминка и начало расстойки.
только сегодня заметила,что на 3 этапе не написала время ,а откорректировать не получается,нет такой кнопки,поэтому пишу здесь

3 этап 0:50 обминка и начало расстойки.

sveta-Lana
Среда, 11 мая 2016 года, 11:28 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

11 программа Бородинский хлеб вес 1000 гр светлая корочка

1 этап 3:05 пуск начало замеса
3:01 интенсивный замес
2:55 1-я пауза
------------------------------------

2 этап 2:52 2-й замес
2:47 2-я пауза
------------------------------------

3 этап 2:37 3-й замес
2:22 сигнал для добавок
-------------------------------------

1 этап 2:17 1-я расстойка

-------------------------------------

2 этап 1:35 обминка и 2-я расстойка
0:55 выпечка

Обминка конечно лишняя,хлеб после нее не успел подняться,зря я не убрала лопатку
OddHelen
Понедельник, 11 июля 2016 года, 16:47 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Здравствуйте!
У меня такая же ХП. Книгой рецептов перестала пользоваться после того, как обнаружила в ней массу ошибок. Посему применяю свои проверенные рецепты
sveta-Lana
Понедельник, 11 июля 2016 года, 19:34 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Елена, здравствуйте!
я тоже не пользуюсь книгой,все рецепты беру с форума
или сама сочиняю
Molli
Понедельник, 11 июля 2016 года, 21:00 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Девочки, скажите у ваших печек окошко потеет? У меня была перед Редмондом хлебопечь LG, проблем с окошком не было, а здесь потеет и ничего не видно пока не включится выпечка.
sveta-Lana
Вторник, 12 июля 2016 года, 06:36 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Цитата: Molli от Понедельник, 11 июля 2016 года, 21:00
скажите у ваших печек окошко потеет?
у меня потеет,но не сразу,а когда в процессе начинается подогрев,
а когда начинается выпечка,окошко чистенькое снова
да я как-то и не заморачиваюсь этим,отследила колобок,закрыла крышку и особо не заглядываю,а если вдруг захочется посмотреть,то под рукой всегда есть фонарик.
Molli
Вторник, 12 июля 2016 года, 19:17 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Спасибо, а то думала только у меня потеет. Вообще-то производители немного не доработали , и диспей не светится, тоже плохо.
sveta-Lana
Вторник, 12 июля 2016 года, 19:26 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Светлана, дисплей загорается при нажатии любой кнопки,а потом опять гаснет
я если хочу посмотреть жму на кнопку меню
Molli
Вторник, 12 июля 2016 года, 21:28 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Светлана, а что за форма л-11? У меня такой нет.
sveta-Lana
Среда, 13 июля 2016 года, 06:04 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Цитата: Molli от Вторник, 12 июля 2016 года, 21:28
что за форма л-11?
это алюминивая литая форма для выпечки хлеба,по размеру она подходит в нашу ХП
купила я ее специально для выпечки маленькой булки весом 400 гр
т.к. ведерко большое и хлеб такого маленького веса получается в виде лепешки
а еще приобрела круглые формочки для куличей,одну такую же литую,
вторую с антипригарным покрытием,в ней я варю каши,запекаю рыбу и мясо
а ведерко берегу для хлеба
Molli
Среда, 13 июля 2016 года, 08:39 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Вот спасибо вам Светлана, я не знала, что можно пользоваться дополнительно формами! Вы х просто ставите на "крутилку"? Вы йогурт делали в ней? Я вчера поставила, сегодня будет готов. В предыдущей печке получался замечательный.
sveta-Lana
Среда, 13 июля 2016 года, 10:10 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Цитата: Molli от Среда, 13 июля 2016 года, 08:39
Вы их просто ставите на "крутилку"?
нет,у меня есть старая формочка для кекса,я ее переворачиваю и ставлю на нее,я выкладывала фото вот ту посмотрите
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=434689.100
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=434689.100
йогурт первый раз делала в ведерке,но для меня это много,стала делать в пол литровой банке,так же ставлю ее на перевернутую формочку,а когда купила форму с антипригарным покрытием и в ней стала делать.


Добавлено Среда, 13 июля 2016 года, 16:36

Сегодня целый день дождь идет,захотелось чего-нибудь вкусненького к чаю и незаморочного
завела на сметане сладкую сайку с маком на проге Дрожжевое тесто,на Бисквите выпекла,заварила Иван-чай
,вкууусноо
Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910
Molli
Среда, 13 июля 2016 года, 18:54 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

А у нас жара 35 градусов! Спасибо вам за ответы и за фото фомочек. Где вы их покупали? Еще вопрос, как вы делаете закваску?
sveta-Lana
Среда, 13 июля 2016 года, 19:48 | Хлебопечь-мультиварка Redmond RBM-1910

Светлана,формы продаются в интернет-магазинах,я покупала у нас в городе.
По закваскам на форуме есть тема
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=172.0
тут много всякой информации о разных заквасках
я вывела закваску "Вечная" ,хлеб пеку только на ней,очень нравится
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=41.0
почитайте,выберите,то что вам понравится
◄ Назад 1 2 3 4 [5] 6 7 8 9 10 ... 37 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы