Суп грибной с фасолью (мультиварка Polaris 0529)

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
вода или бульон	2000 мл
фасоль сухая	150 гр
морковь	50 гр.
лук репчатый	70 гр.
грибы свежие белые / сушеные	200/20 гр.
картофель	200 гр.
масло подсолнечное	20 гр.
томатный сок густой домашний	200 мл
чеснок	1 зубчик (5 гр)
зелень петрушки и/или укропа	30 гр.
соль, специи	по вкусу

Способ приготовления

Не удивляйтесь такому точному весу каждого продукта, потому как цель была - точно посчитать калории для соответствующей темы нашего форума.
Фасоль промыть и замочить в воде на 5-6 часов или на ночь.
Отварить фасоль почти до готовности и слить отвар. Я отваривала в мульте на проге Бобовые.
На масле припустить сначала нарезанный лук с чесноком, затем в него добавить порезанные грибы, потом тертую морковь.
Если у вас грибы сухие (как у меня), то их сначала замочить и отварить 10-15 минут.
Вв чашу мульти добавляем фасоль и картофель, заливаем водой или как я свиным бульоном, ставим прогу Суп.
За 20 минут до конца варки вливаем томат, солим, перчим.
За 10 минут до конца вводим зелень.
Все!

Программа приготовления:

мультиварка

Примечание

Энергетическая ценность в 100 гр.
на воде - 55 ккал
на свином бульоне - 60 ккал.

Отнюдь не претендую на оригинальность рецепта. Задача была дать колораж одного из первых блюд и опробовать данный тип супа в новой мульте.

Источник рецепта: И. Кириленко, Л. Поморцева Худеем вкусно и с умом. кн.1. - Николаев, 2003. - с. 69
Рецепт несколько видоизменен под мультиварку.