[1] 2 Вперед ►

Ленивые пельмени в овощном соусе

Omela
Четверг, 25 февраля 2016 года, 20:59 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Ленивые пельмени в овощном соусе

Категория: Мясные блюда

Ленивые пельмени в овощном соусе

Ингредиенты

Фарш мясной (у меня свинина) 500 г
Сливки 10% 7 ст.л.*
Тесто пельменное 300 г
Масло растительное 4 ст.л.
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 1 зуб
Кабачок маленький 1 шт
Баклажан маленький 1 шт
Перец красный маленький 2 шт
Помидоры свежие или в собственном соку 300 г
Зелень петрушки 1\2 пучка
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Для соуса все овощи очистить, у помидор снять шкурку. Я использовала консервированные помидоры в собственном соку (вместе с жидкостью). Нарезать кубиком.
  • На разогретом масле обжарить лук и пропущенный через пресс чеснок до мягкости. Последовательно добавить остальные овощи: перец, кабачок, баклажан, помидоры. Обжаривать, помешивая 15 минут. Я готовила в скороварке Штеба, режим Овощи, давление 0,7, 5 минут.
  • Зелень петрушки измельчить. Добавить протушенные овощи, взбить блендером. без фанатизма, чтобы остались кусочки.
  • Приготовить фарш, пропустив мясо через мясорубку. Я использую Мясорубка CASO FW 2000
  • Фарш приправить по вкусу, добавить сливки.
  • *Кол-во зависит от консистенции фарша, он не должен быть сухим. Активно вымесить фарш ложкой.
  • Пельменное тесто расктать. Я использую тесторасктку.
  • На тесто выложить фарш, свернуть рулетом, нарезать на кусочки, толщиной 4-5 см. Приплющить руками и выложить в жаропрочную форму. смазанную маслом, на расстоянии друг от друга. Сверху выложить соус.
  • Ленивые пельмени в овощном соусе
  • Готовить в разогретой до 200С духовке 30 минут.
  • Подавать пельмени горячими.
  • Ленивые пельмени в овощном соусе
  • Ленивые пельмени в овощном соусе
  • Вкусно, сытно, ароматно и даже местами полезно! Нам очень понравилось. В следующий раз для соуса буду использовать домашние заготовки. Буду миксовать баклажаны, помидоры, кабачки.
  • Как вариант вместо теста можно использовать пасту. Просто перемешать пасту, фарш, соус. Как мне кажется, тоже должно быть вкусно и уж совсем лениво!)

Примечание

Рецепт из журнала "Приготовь"

Поддержи автора!
Venera007
Четверг, 25 февраля 2016 года, 21:10 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Ох, как я люблю ленивые пельмени. Вкусно как пельмени, только лепить ничего не надо:)
Готовила аналогично, ток без овощей
Masinen
Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:03 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Ксюша, как интересно! надо тоже так сделать! А их только жарить можно или отварить тоже?
Omela
Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:05 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Venera007, Masinen, спасибо, девочки!

Цитата: Venera007 от Четверг, 25 февраля 2016 года, 21:10
ток без овощей
Таня, овощи здесь как гарнир. Летом сезонные можно использовать, а зимой заготовки.)

Цитата: Masinen от Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:03
А их только жарить можно или отварить тоже?
Маш, так рулетики раскрутятся в воде. Если только залепить с двух сторон.
Venera007
Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:12 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Цитата: Masinen от Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:03
Ксюша, как интересно! надо тоже так сделать! А их только жарить можно или отварить тоже?
Их можно в мультиварке потушить с небольшим количеством воды. Там не развалятся, я готовила.
Venera007
Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:14 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Omela, Оксана, овощи да, гарнир, люблю, могу слопать немеряно)))
Ирина Доларс
Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:26 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Ой, Ксю! Обожаю пельмешки!
А если они такие "ленивые", то надо не полениться их сделать
Туманчик
Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:33 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Ксюша отличный рецепт и способ подачи! Обожаю рулетики!



Ленивые пельменные рулеты, запеченные в грибном соусе с овощами (Туманчик)


ну главное, что вкусы совпадают!

Ирина Доларс
Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:37 | Ленивые пельмени в овощном соусе

А Туманчик предлагает тарелками поменяться?
Мы тут, как в большой семье, любим почти всё!
Omela
Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:39 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Цитата: Venera007 от Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:12
Их можно в мультиварке потушить с небольшим количеством воды.
Татьяна, я даже не подумала про МВ. Спасибо, что подсказала.

Ирина Доларс, Туманчик, спасибо! Мне очень понравилось!

Ирина, не, у меня ж без грибов.
Туманчик
Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:47 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Цитата: Ирина Доларс от Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:37
А Туманчик предлагает тарелками поменяться?
еще чего?! вначале едим Ксюхино, а потом ...

каждый свое!


Цитата: Omela от Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:39
Ирина, не, у меня ж без грибов.
успела съесть пока я писала
Omela
Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:58 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Цитата: Туманчик от Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:47
вначале едим Ксюхино
Тюююю, мое вже съели три дня назад.
Rada-dms
Четверг, 25 февраля 2016 года, 23:08 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Ксюша! Отличный рецепт, очень вкусный!!!Прямо загорелась скоро сделать!!
Omela
Четверг, 25 февраля 2016 года, 23:13 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Цитата: Rada-dms от Четверг, 25 февраля 2016 года, 23:08
Прямо загорелась скоро сделать!!
Оля, вот и я, как увидела, сразу побежала за овощами. Ни сейчас конечно дорогие, но в таком объеме можно себе позволить.
lu_estrada
Четверг, 25 февраля 2016 года, 23:51 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Ойй, Ксю!! какая прелесть, даавно позабытая, рецепт детства!
Когда-то, еще в прошлом тысячелетии (представляешь как давно) я приехала в Чикаго в гости, и хозяева попросили приготовить что-нибудь из старых блюд, ну и вот, это были ленивые пельмени (мама так их называла).
И все, я забыла об этой ленивой вусняшке.
Спасибо, дорогая, за доброе напоминание!!!
Rada-dms
Четверг, 25 февраля 2016 года, 23:58 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Цитата: Omela от Четверг, 25 февраля 2016 года, 23:13
Оля, вот и я, как увидела, сразу побежала за овощами. Ни сейчас конечно дорогие, но в таком объеме можно себе позволить.
Ну я что-то подобное делала, но вот с таким составом хороших овощей никогда. И так ярко смотрится!!!
Omela
Пятница, 26 февраля 2016 года, 00:19 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Людочка, надо же, а я вот первый раз только готовила. А рецепт-то уже с бородой!!!

Оля, буду рада, если понравится!
Танюля
Пятница, 26 февраля 2016 года, 04:13 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Ксюх, красота! Обожааю такие пельмени из за своей лени.
Я в мультиварке тушу-жарю, отлично! Даже в каком то журнале находила их под названием Гусарики там их тушат слоями и на нижний слой идёт картошка , потом эти пельмеши и сверху овощи. Мои сказали без картошки поинтересней.
lu_estrada
Пятница, 26 февраля 2016 года, 05:34 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Ленивые пельмени в овощном соусе

Я была права в определении собственнойкукуличности , забываха я, Ксюш, прости - дела было в прошлом году, я обещала тебе прописать рецепт супчика Тосканского с капустой Кейл, даже процесс пофоткала, положила и забыла напрочь.
Только сейчас что-то мне стукнуло по мозгам, чем они были заняты не помню, прости....
наверное слушала музыку как те ребятки Исправлюсь...
Туманчик
Пятница, 26 февраля 2016 года, 07:48 | Ленивые пельмени в овощном соусе

Цитата: Omela от Четверг, 25 февраля 2016 года, 22:58
Тюююю, мое вже съели три дня назад.
ну вот, опять заныкала
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы