[1] 2 3 Вперед ►

Булочки чесночные к борщу и не только

k@wka
Понедельник, 22 февраля 2016 года, 14:41 | Булочки чесночные к борщу и не только

Булочки чесночные к борщу и не только

Категория: Выпечка
Кухня: украинская

Булочки чесночные к борщу и не только

Ингредиенты

мука 400г
молоко 260 мл
сахар 20г
соль 0,5 ч. л.
дрожжи свежие
масло сливочное 30г
Начинка:
чеснок 5-6 зубчиков
укроп 2 ст. л.
масло сливочное 20-30г
яйцо для смазывания поверхности булочек

Способ приготовления

  • Это тесто можно замешивать руками, оно очень быстро вымешивается и не липнет к рукам. Поэтому нет смысла пачкать машину (если только совсем лениво).
  • В подогретом молоке развести дрожжи, соль и сахар, добавить в просеянную муку и замесить тесто, в конце замеса ввести мягкое сливочное масло. Положить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5 часа. Я ставила в духовку с включенной лампочкой. Тесто должно увечиться в 2 раза.
  • Подошедшее тесто разделить на 12 одинаковых кусочков, у меня получилось ровно по 55 граммов. Заготовки будущих булочек оставить на столе под плёнкой на 10 минут.
  • Затем каждый комочек теста распластать в лепешечку, края лепешечки завернуть к центру, собрать в одной точке (как мешочек), положить этим местом на стол и подкатать в шарик. Уложить булочки на противень, смазанный маслом (у меня тефлоновый коврик), прикрыть пленкой и оставить подходить на 30 минут.
  • Мягкое сливочное масло смешать с мелко нарубленным чесноком и укропом.
  • Смазать булочки разболтанным яйцом, затем острым ножом сделать надрезы. В каждый разрез чайной ложечкой положить немного ароматной масляной смеси.
  • Выпекать 20 минут при t 200 гр. или до готовности. Остудить на решетке.
  • И вот такая красотень
  • Булочки чесночные к борщу и не только

Блюдо рассчитано на

12 штук

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Булочки невероятно ароматные и очень вкусные. Пеку их довольно часто и давно, т. к. времени требуется совсем не много.
Рецепт взят отсюда: Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. с моими дополнениями и изменениями.

Поддержи автора!
проша
Понедельник, 22 февраля 2016 года, 14:43 | Булочки чесночные к борщу и не только

Какие булочки замечательные
A.lenka
Понедельник, 22 февраля 2016 года, 14:45 | Булочки чесночные к борщу и не только

Ой, какая прелесть! Очень люблю такие булочки к борщу!
Элен
Понедельник, 22 февраля 2016 года, 15:03 | Булочки чесночные к борщу и не только

а у нач вроде есть такой рецепт...


Чесночные булочки в пиццамейкере Принцесс (Vinokurova)

Булочки чесночные к борщу и не только
баба Валя
Понедельник, 22 февраля 2016 года, 15:24 | Булочки чесночные к борщу и не только

Какие малипулечки аппетитные
Гюзель62
Понедельник, 22 февраля 2016 года, 16:15 | Булочки чесночные к борщу и не только

Цитата: Helen3097 от Понедельник, 22 февраля 2016 года, 15:03
а у нач вроде есть такой рецепт...
Helen3097, НЕ совсем такой рецепт(составляющие теста другие).И в Принцесске они совсем другие получаются,нежели в духовке!Я ничего против Принцесски не имею,но выпечка из нее меня НЕ устраивает(только тапками не кидайтесь!)Я люблю из духовки(пушистее,ароматнее,красивее).
Так что этот рецепт(тем что духовочный!) мне больше нравится.
Спасибо,k@wka, беру в закладки.Обязательно испеку и отпишусь!Мне очень понравилось(особенно на фото)!
А с другими начинками можно делать?Внутрь класть или так же в надрез?
Элен
Понедельник, 22 февраля 2016 года, 16:20 | Булочки чесночные к борщу и не только

гюзель, конечно не один в один..но почти тоже самое..и то, что печеные в духовке...а мне нравится в принцессе...а особенно эти булочки...
Гюзель62
Понедельник, 22 февраля 2016 года, 16:58 | Булочки чесночные к борщу и не только

Helen3097, Лена!Будем печь и ТЕ,и ДРУГИЕ!Нам по утрам можно,так что будем хомячить ОБА варианта!Я только за!Я вкусняшки(печености) люблю любые!
Элен
Понедельник, 22 февраля 2016 года, 17:03 | Булочки чесночные к борщу и не только

Цитата: Гюзель62 от Понедельник, 22 февраля 2016 года, 16:58
Helen3097, Лена!Будем печь и ТЕ,и ДРУГИЕ!Нам по утрам можно,так что будем хомячить ОБА варианта!Я только за!Я вкусняшки(печености) люблю любые!
Даааа, с утра!!!!
Mila1
Понедельник, 22 февраля 2016 года, 18:08 | Булочки чесночные к борщу и не только

k@wka, Галочка. спасибо большое за чудесные булочки. Беру в закладки и непременно испеку У меня тоже есть замечательный рецепт чесночных булочек, но он другой. Буду печь поочередно
медуница
Понедельник, 22 февраля 2016 года, 18:13 | Булочки чесночные к борщу и не только

Какие красотулечки! Они же еще такие ароматные и вкуснючие. Спасибо за рецепт. Фотография - класс!
kolobok123
Понедельник, 22 февраля 2016 года, 20:05 | Булочки чесночные к борщу и не только

Галечка спасибо, давно ищу такие булочки!
k@wka
Понедельник, 22 февраля 2016 года, 23:34 | Булочки чесночные к борщу и не только

Пеките, девочки, на здоровье.
И спасибо за внимание и добрые слова
k@wka
Вторник, 23 февраля 2016 года, 13:49 | Булочки чесночные к борщу и не только

Цитата: Гюзель62 от Понедельник, 22 февраля 2016 года, 16:15
А с другими начинками можно делать?Внутрь класть или так же в надрез?

Я пекла пока только такие, но мысль , конечно же, хорошая.
И теперь тоже захотелось как нибудь их изменить. Тесто очень хорошее, и мне оно очень нравится. Еще и потому, что очень быстро замешивается и не липнет. А вот начинку можно попробовать изменить. Тертый сыр с чесночком, например. Но тогда без масла. И зелени можно добавить чуток.
На выходных испеку и отчитаюсь.
А ваш вариант?
И еще, если внутрь класть, то это уже пирожки будут, и эффект открытой начинки потеряется, я думаю
Mila1
Вторник, 23 февраля 2016 года, 15:01 | Булочки чесночные к борщу и не только

Если орехи молотые, смешанные с сахаром и сливочным маслом ... тоже должно вкусно получиться. Сладкий вариант к чаю. А можно грецкий орех, чесночек, перчик, зелень и масло. Мне кажется тоже мнямка
Рарерка
Среда, 24 февраля 2016 года, 17:02 | Булочки чесночные к борщу и не только

Галина, вот какие получились
Булочки чесночные к борщу и не только
мягусенькие, ароматные, скусные

ПА-СИ-БА!
Ivanovna5
Среда, 24 февраля 2016 года, 22:46 | Булочки чесночные к борщу и не только

k@wka, булочки-невозможно глаз отвести, уношу в закладки. Хотя муж в последнее время отрицательно относится к чесноку в блюдах, перед такими булочками врядли устоит.
k@wka
Четверг, 25 февраля 2016 года, 13:48 | Булочки чесночные к борщу и не только

Цитата: Рарерка от Среда, 24 февраля 2016 года, 17:02
Галина, вот какие получились
Булочки чесночные к борщу и не только
мягусенькие, ароматные, скусные

ПА-СИ-БА!
Замечательно выглядят, и на вкус, я уверена, вам понравились.
Разрезали немного иначе, крестиком. Ножичком или ножницами?
Тоже так попробую (для разнообразия)

Цитата: Ivanovna5 от Среда, 24 февраля 2016 года, 22:46
k@wka, булочки-невозможно глаз отвести, уношу в закладки. Хотя муж в последнее время отрицательно относится к чесноку в блюдах, перед такими булочками врядли устоит.
Ага! Запах от них убийственный просто
Альбина
Четверг, 25 февраля 2016 года, 15:28 | Булочки чесночные к борщу и не только

Никогда не готовила чесночные булочки Надо попробовать.
Рарерка
Четверг, 25 февраля 2016 года, 15:34 | Булочки чесночные к борщу и не только

Ага, Галь, ножничками чикнула
Структура булочек готовых очень понравилась Масло корочку хрусткой местами сделала, мякишек просто пуховый, цвет солнечно-золотистый и аромат мммммммм
Я их теперь делать буду и на праздничный стол
 [1] 2 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы