Тыквенные вафли

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Тыква свежая

200 гр

Сыр пармезан

50 гр

Масло сливочное

60 гр

Мука пшеничная цельнозерновая

140 гр

Яйца

2 шт

Цедра лимона (апельсина)

1 ч. л.

Сахар коричневый

1-2 ст. л.

Кардамон (стручки)

2 шт.

Разрыхлитель

0,7 ч. л.

Минеральная газированная вода

Мускатный орех

Соль

Способ приготовления

Сыр и тыкву мелко натереть.
Смесь 1. Мягкое масло смешать с пармезаном и яйцами, хорошо взбить.
Смесь 2. В муку добавить соль, разрыхлитель, измельченный кардамон и тертый мускатный орех. Перемешать.
Соединить обе смеси, перемешать, долить минеральной воды до получения сметанообразного теста.
Выпекать в разогретой вафельнице до готовности. Нормальной вафельницы у меня нет (думаю, в ней получилось бы лучше), поэтому выпекала в Beem`ке. В итоге, весьма неплохо. Вафли мягкие и вкусные.
Есть с пылу, с жару!

Какие вафли мягенькие, вижу по фото

Какие вкусняцкие вафли!!!
Так надо тыкву купить и капусточки сделать, Галь, твои вафельки и Женины... токма кабачков у меня нет...

Мммм!!! Какие изысканные вафли - тыква с кардамоном, мускатный орех, цедра лимона... представляю какой головокружительный аромат!!! Спасибо за рецепт, буду тоже собирать в копилочку и реализовывать в своем любимом Чурросмейкере

Надо попробовать, любопытно, будет ли есть муж, он тыкву терпеть не может

Это судьба!! как раз поставила на ночь большой пласт тыквы вакуумированой по Галиному рецепту размораживать, еще думаю, на суп многовато будет, куда девать а тут такое!! Завтра по мотивам обязательно приготовлю!!! Спасибо за идею!!!

Татьяна, так можно и без кабачков просто из пекинки. Ну или взять да соединить пекинку и тыкву а что, мне кажется вполне себе не сладкий вариант выйдет! Жаль я всю пекинку извела А то поэкспериментировала бы, жаль идея раньше в голову не пришла....

Надежда,
Танюль, как же так, кабачков нет?! А у нас в магазинах теперь почти круглый год в наличии.

Надо попробовать.... муж... тыкву терпеть не может

Ой! А может не надо?
Юлия, удачных экспериментов в Чурросмейкере!

Евгения, я не знаю как насчет пекинки с тыквой

Завтра по мотивам обязательно приготовлю!!!

Я надеюсь поделишься впечатлениями?

Танюль, как же так, кабачков нет?! А у нас в магазинах теперь почти круглый год в наличии.
Цитата: Venera007 от Вчера в 23:07

Чёт вчера в Магните посмотрела, нетУУУУ. Ещё гляну.
Надо в Ашан заехать там и тыквы есть и кабачки то же должны быть.
Весноооой запахло с вашими девчонки вафельками