🔎

Дрожжевые кисломолочные блины, заварные

Категория: Кулинарные рецепты
Дрожжевые кисломолочные блины, заварные

Ингредиенты

Опара:
дрожжи сухие 3 г
мука пшеничная в. с. 100 г
вода 150 г
сахар 5 г
Тесто:
яйца СО 120 г (2 шт)
кефир (ряженка, закваска) 500 г
мука пшеничная в. с. 300 г
соль 6 г
сахар 50 г
масло сливочное 40 г
масло растительное 20 г
кипяток 250 г
опара вся

Способ приготовления

Рецепт посвящается нашей любимой Танечке - Танюле. Именно ее рецепт Блинов на кефире, очень мною любимый, лежит в основе этого рецепта. Танюш, спасибо тебе огромное.

Опара


Дрожжи смешать с мукой, добавить теплую воду и сахар. Перемешать. Оставить для брожения при комнатной температуре на 40 минут.


Тесто


Дрожжевые кисломолочные блины, заварные

Яйца взбить с солью и сахаром в пышную пену. Попеременно, в два захода, продолжая взбивать, ввести в тесто кефир и муку.
Не прекращая вымешивать тесто, влить кипяток.
Добавить опару, перемешать. Ёмкость с тестом затянуть плёнкой и оставить в тепле для брожения на 1 час.
Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, растительное масло.
Размешать и дать тесту отдохнуть в тепле еще 20 минут.
Выпекать на хорошо разогретой сковороде. Как только поверхность блина станет матовой и "запечатается" - перевернуть блин на другую сторону и довести до готовности.
Готовые блины складывать стопкой, сохраняя теплыми (накрывая крышкой от СВЧ или глиняным колпаком). Подавать сразу. Приятного аппетита!


Дрожжевые кисломолочные блины, заварные

Дрожжевые кисломолочные блины, заварные

Дрожжевые кисломолочные блины, заварные


Поделиться…
*проша
Как я блинчики люблю, такие классные
*Оля_
Мань, как я люблю твои блинчики Уже какой год на масленицу выбираю именно из твоих рецептиков)) Этот ставлю на очередь спасибки
*Альбина
Манька, начинается подготовительный этап к масленице. Спасибо за новый рецепт Дрожжевые кисломолочные блины, заварные Постараюсь на днях испечь, младший часто просит блины.
*Чучундрус
Дрожжевые кисломолочные блины, заварные Тетя, тетя кошка, Выгляни в окошко! Есть хотят котята.
Дрожжевые кисломолочные блины, заварные
Маня, дай блин
*Рарерка
Мааань Тебя и на блинах показывают!
Слышала про пироги с котятами, но чтобы блиныыыы
Суперские блинчики!!! Мне б такие чичас прям Дрожжевые кисломолочные блины, заварные
*Танюля
Маняшааа, спасибо дорогая!!!
Обязательно такие испеку!
А котята то какие! Прям как с твоей красотки писали!!!
*Элен
ух какие блинчики!!!
*Rada-dms
Маня, блины просто бесподобные! Забрала в копилочку новый рецепт для масленицы!
Обожаю дрожжевые заварные, а вот на кислом молоке не пекла. Прямо- таки загорелась испечь поскорее!!
*Sonadora
Девоньки, спасибо, родные. С огромным удовольствием угостила бы всех вас.
Цитата: Танюля
Обязательно такие испеку!
Танюш, перефразируя известную рекламу: «Просто добавь водыопару».
*Svetlenki
Sonadora, хочу блин, нет, хочу котаааааааа!!! Как такого нарисовала, колись? И почему никто не спрашивает - не видят или все умеют таких рисовать?
*Рарерка
Svetlenki, вот же ж
Цитата: Рарерка
Мааань Тебя и на блинах показывают!
Слышала про пироги с котятами, но чтобы блиныыыы
*Svetlenki
Цитата: Рарерка
Svetlenki, вот же ж
Ну, вооооот, приехали. Манька, молчит как партизан, Рарерка, поддакивает по-заговорщецки, а я... а я... в танке что лииииии??? Колитесь!!! Хочу блинов с кошками!
*Sonadora
Света, неее, если б я нарисовала... это сразу под кат надо прятать и значок +18 ставить. Блинная сковорода такая, с рельефным дном.

Вот, нашла: блинная сковорода Нева-Металл Посуда (есть еще «смайлик» и «солнышко») 🔗
*Иржи
Цитата: Svetlenki
Колитесь!!! Хочу блинов с кошками!
Сковорода Нева-металл, я такую на рынке купила, в магазинах тоже есть. Мань, извини, что влезла
*Svetlenki
Цитата: Sonadora
блинная сковорода Нева-Металл Посуда
Эхххххх!

Цитата: Sonadora
если б я нарисовала... это сразу под кат надо прятать и значок +18 ставить


*Sonadora
Цитата: Svetlenki

Хочу блинов с кошками!
Видели бы вы лица друзей, когда мы их в минувшую масленицу звали на блины с котятами.

Ирин,
*Тришка
Манечка, чудесные блинчики, сразу захотелось испечь!
Когда у нас Масленица то в этом году?
Долго ждать то?
Спасибо за рецепт, люблю блинчики на кефире, они духовитые получаются, мягкие, а тут еще и с дрожжами,!
*Sonadora
Ксюша, спасибо. Буду только рада, если рецепт тебе пригодится. Напиши потом как получились.
Цитата: Тришка
Когда у нас Масленица то в этом году?
7-13 марта
*Тришка
Ага, значит бум раньше печь!
А как же я без отчета то!

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения