Мармелад

Я понимаю, что это дело вкуса, но . мне кажется , что самый простой мармелад из чёрной смородины. красной. малины, вишни . клубники . бруснкик - он и самый вкусный.
Я из зкзотических фруктов варила мармелад с пассифлорой, с ананасами - как по мне ягодный несравненно вкуснее . да и цвет у пассифлорового получается довольно неэстетичный - гороховый суп.

[leostrog]

leostrog, я такого ругательного фруктаягодоовоща не знаю
Я летом и осенью делаю из всего, что под рукой! Очень люблю его, а уж когда дети были, так вообще только успевала.

[zvezda]

zvezda, Оля, пассифлора- это маракуйя.
А мне нравится мармелад апельсиновый, а если ещё добавить перец эспелет- очень вкусно.

[Татьяна]

Татьяна, я в Испании ем конфитюр именно из апельсинов и этого перца! Мне очень нравится, но здесь так не получилось.. я апельсиновый, мандариновый, лимонный.. могу есть всегДА и красную смородину и крыжовник очень люблю. Сейчас купила ч. смородину замороженную, ну прямо первый раз такая она вкуснющая.. Как свежая и без воды совсем, так я её так ем с йогуртом.

У меня манго-маракуйя мармелад был ярко-желтый

Мармелад ,, Сатин’’

[Татьяна]

Татьяна, красивый какой. А что за мармелад? Два слоя там? Плохо видно.
О. Нашла в интернете. Понятно. Двухслойный.

[Татьяна]

Татьяна, очень красиво.. Ты именно апельсин и абрикос с маракуйей делала?! С винным камнем не пробовала делать его?

[Оля]

Оля, да, делала все по рецепту, но на пектине( у меня нет винного камня)

[Татьяна]

Татьяна, молодец... Да чего тебя хвалить.. у тебя всегда всё -просто и- де- аль- но.... У меня есть винный камень, но я его только один раз применяла в безе..

Мармелад манго- маракуйя

[4er-ta]

4er-ta, Танюша, можно к тебе пристану. Как ты обливаешь мармелад? На решетке? Или зубочистками держать и окунать в миску я еще метод видела. Буду очень благодарна совету от тебя

[Света]

Света, я на вилку, не накалывала, а просто брала. Стряхивала и с вилки об бортик лишнее убирала. Потом ставила. На зубочистку не насаживала. Мне кажется, что если обливать сверху, то низ без шоколада будет.
Пусть еще Таня поделится.

Мармелад манго- маракуйя

Тань, а что за коробочка такая?

я на вилку, не накалывала, а просто брала.

Ага, такой метод видела. Понравился. Правда там вилка какая-то специальная была. Три зубчика всего лишь

А для рыбы на два зубца?

[Света]

Света, я мармелад накалывала на вилочку( от шоколадного фондю, два зубца), окунала в шоколад, потом надо постучать хорошо( лучше по руке, в которой вилка), чтоб лишний стек и слой шоколада был небольшой, снять лишнее и на решетку. Можно ещё, мармеладку всю опустить в шоколад, а потом вилкой или ножом достать, постучать и на решётку.
Анжела, в коробочке были конфеты Тирамису.

Ой ё ёй....
Я так понимаю что по типу кейк попсов обваливать?? Вот ты нас Таня заразила... Я уже и формы заказала

[Оля]

Оля, я кейк- попсы не делаю, поэтому не знаю. А какие формы ты заказала?

Искусительница ... теперь это твоё имя кнели, зефир, ещё что то, а везу квадраты.

Ты ж кнели должна же заказать?

А ты чего... читаешь через слово??

[4er-ta]

Ничего себе приколы! Я написАла здесь сообщение, жду ответа Тани через уведомление на имейл, а оно не пришло... уведомление... чудеса какие-то...

я мармелад накалывала на вилочку( от шоколадного фондю, два зубца)

4er-ta, Таня

А для рыбы на два зубца?

Анжи, извини, что не ответила - уведомлений не было. Только в ленте увидела активность

[4er-ta]

4er-ta
, это у тебя произведения искусства. их даже есть жалко.
Часть ты обваляла в сахаре, а часть - покрыла шоколадом?
меня идея посетила- : в следующий раз можно часть мамеладинок покрыть белым школадом. а часть - тёмным. Например, маракуйя или вишня очень хорошо сочетаются с белым шоколадом по вкусу.

[4er-ta]

4er-ta, Таня, очень мне нравится твой мармелад!
Был у меня давний неудачный опыт приготовления мармелада: Хотела как лучше - сделала пюре из смородины и, не разбавляя его, приготовила мармелад. Такой очень насыщенный вкус не понравился никому, пришлось утилизировать в себя . Надо было разбавить пюре до вкуса сока. Вот, начитавшись, насмотревшись вкусняшек, зрею попробовать ещё помармеладить.
А ещё, ела мармелад, обваленый в кунжутных семечках и в кокосовой стружке, хорошая замена сахару, очень даже понравилось.

[4er-ta]

4er-ta

меня идея посетила- : в следующий раз можно часть мамеладинок покрыть белым школадом. а часть - тёмным. Например, маракуйя или вишня очень хорошо сочетаются с белым шоколадом по вкусу.

Я делала пряники с прослойкой мармелада и покрывала разным шоколадом

здесь:с чёрным шоколадом- мармеладная прослойка- манго- маракуйя, с молочным- мандариновый и с руби-клубничный мармелад

Елена, да, и в кунжутных семечках и в кокосовой стружке, я думаю, будет вкусно.