Ликёр Лимонный мёд на коньяке.

Категория: Напитки
Ликёр Лимонный мёд на коньяке.

Ингредиенты

мёд любой 0,5 л
лимоны крупные 2 шт
коньяк 0,5 л

Способ приготовления

  • Лимоны хорошо мою горячей водой с мылом, обсушиваю. Горячая вода и мыло - для смывания защиты от порчи с кожуры.
  • Банка с медом литровая, наполненная наполовину.
  • Лимон режу пополам вдоль, если есть косточки - выковыриваю их тонким длинным ножом.
  • Нарезаю тоненькими пластиками, складываю постепенно в банку с мёдом, если мёд уже загустевший, то просто немного вминаю лимонные дольки, мёд быстро становится жидким.
  • Через сутки-другие лимоны и мёд образуют жидкий лимонный мёд.
  • Беру литровую бутылку, коньяка в ней половина, и наливаю лимонный мёд.
  • Коньяк постепенно смешивается с жидким мёдом. Можно и помочь, размешав бамбуковой палочкой.
  • Всё! Вкусно. Полезно. Без термической обработки.

Примечание

Количество полученного жидкого лимонного мёда зависит от величины и сочности лимонов, а так же плотности мёда, стакан-то уж точно наберется.

Лимоны в мёде периодически помешивать, чтобы как можно больше сока из них вытянуть.

Вместо коньяка подойдёт и водка хорошего качества, кому она по вкусу, я водку не люблю, а вот перцовка, например, ничего-нормально.

Оставшиеся лимонные дольки очень вкусные, съедаются просто так, можно и в тесто добавлять

сам ликёр хорош и сам собой, смаковать глоточками, и как вкусовая добавка к водке, чаю, в выпечку

Фото Shyrshunchik

*Туманчик
Ирша, ну вот как твои рецепты увидеть, если фото нету. Совершенно случайно открыла из-за перезагрузки ноута. Обалденный рецепт. Только немного не поняла.. а куда лимонные дольки сами идут?
*Irgata
дольки остаются в мёде, они очень вкусные, их можно в меде и держать, жевать вкусно, в тесто добавить, в компоты, ребятишкам вместо жевательных конфет

рада что рецепт приглянулся, мёды разные, и вкус разный

а в холодную зимнюю пору, в простудную, полезно
*Туманчик
Забрала в закладки. Бывает, что лимоны на голову свалятся и ищешь куда приспособить. Теперь знаю!
*Katenysh
Спасибо за интересный рецепт! Обязательно попробую!
*Irgata
Цитата: Туманчик
лимоны на голову свалятся
лимоны тут самое слабое дешёвое звено если хотя б медок так свалился Katenysh, ага, не пробуйте - готовьте да смакуйте на здоровье!!
*Katenysh
У меня все есть . Добавлять буду коньяк на вишневой косточке (с юга привезла канистру, никак не выпьем).
*Irgata
вот же как повезло приятное с полезным
*Rada-dms
Ириша, дорогая, спасибо за рецепт! Отчитаюсь с фото!
*Irgata
Оля!! спасибо за внимание если сфотаешь своё произведение, а сделаешь ты это качественно и красиво, вставляй его в свой пост - мне всё-равно нечем фотографировать в дальнейшем , а своим ликёрчиком ты похвалишься

кстати - от этого ликёра нет чувства опьянения -только вкуснота
так что - чистаа для здоровья, не пьянства для
*Shyrshunchik
Ирша, Иришка и мне рецепт понравился, я так поняла что идет весь мед, не приторно сладко получается? Просто в рецепте 0,5 литра, а в описании,(стакан-то уж точно наберется) он же не уменьшается, или нужно брать только растворимую, более жидкую часть мёда?
*Shyrshunchik
Ирша, Ириша, я приготовила ликер, мне он понравился. Только я брала 200 мл коньяка, 200 гр меда и один лимон. Просто этой порции мне надолго хватит. А с остатков лимона я приготовила жидкую цедру, хорошенько измельчила лимон на блендером и добавила немного ликёра. Вот мои фотки
Ликёр Лимонный мёд на коньяке.
А это жидкая цедра, очень вкусно добавлять в выпечку и мороженое полить
Ликёр Лимонный мёд на коньяке.
*Irgata
Цитата: Shyrshunchik
Просто в рецепте 0,5 литра, а в описании,(стакан-то уж точно наберется)
используется не весь из банки, а тот, который растворился от лимонов, вот и получается примерно стакан, положить ещё лимончик-смеси лимонного сока и меда будет больше

какая жидкая цедра
вкусненький ликерчик наш-девочкин

вот тут хороший, удобный способ получения лимонного мёда, причем не обязателен жидкий мёд, можно и севший по 1-2 столовой ложке положить, он моментально расходится

*Гну
Ирша, Ириша!!!!!!!! Вкусно и безотходно. Тащу в закладки.
*Irgata
ну дык мне ж главное, чтоб ничего и не выбрасывать при минимуме усилий
*liusia
Такую вкусноту и так поздно нашла! Но главное нашла. Я делала ликёр медовый со специями, вкусно. А тут прям всё без кипячения и нагревания, да еще с лимончиком. Забираю. Конечно лимоны сейчас кусачие стали, но потихоньку цена снижается. Один лимон у меня есть, сейчас прям и сделаю. У меня мёд ну очень густой, плотный. Благодарю девчата!!!
*Ирина Ф
Супер! Я тоже хочу такое сделать!
Правда, скорее всего на водочке)
*Irgata
Ооо.. тут девоньки на медок пришли, лимончик и коньячок принесли.

Если сотворите этот ликер, то точно не пожалеете.
Вместо лимона пойдет любая другая ягода с ярким вкусом. Или цитрусовые другие.
*liusia
Девчата, а у меня темный получился коньяк медово-лимонный. Вот только процедила. Мед брала густой, светлый. Коньяк миндаль из канистры.. Друг мужа снабжает иной раз. Для меня , муж не пьет вообще. А мы с подружками любим вкусненькое ! А, я коньяка взяла вместо 200 мл, 250. Вот. Но ничего, в следующий раз по правилам сделаю. Всё равно вкусно.




В лимонный мёд очищается, вернее коньяк и становится таким как и должно быть!!! Здорово!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту