Пицца в рисоварке Clatronic

Пицца в рисоварке Clatronic

Продолжаю экспериментировать в новой рисоварке
Пицца по мотивам Stеrn «Дело в шляпе».

Тесто:
10 г дрожжей (я брала 1 ч. л. сухих)
150 мл молока тёплого
250 гр муки
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли морской
40 гр сливочного масла порезать кубиками

Замесить тесто в ХП на программе «Пицца».

Вынуть тесто из ведёрка и разделить пополам - порция теста рассчитана на две пиццы в рисоварке.

На бумаге для выпечки раскатать первый кусок теста диаметром 26 см. По самому краю разложить брусочки сыра и сделать насечки.




Завернуть края с сыром, сделав два оборота.




Смешать 2 ч. л. майонеза с 2 ч. л. томат-пасты и этой смесью намазать дно пиццы. Сверху уложить кружочки колбасы, солёного огурца, маринованного перца (можно от лечо). На бумаге перенести пиццу в рисоварку.




Засыпать сыром. Включить в сеть. Закрыть крышку. Режим WARM на 30 мин. (расстойка).




После этого переключить на COOK. Через пять минут рисоварка автоматически переключится в режим WARM. Выдержать в этом режиме ещё 20 мин. Пицца готова.




Однако бортики так и остались белыми. Поэтому я подержала её пять минут под грилем. Вот такая она стала.




А это из второй порции теста. В этот раз я смазала смесью майонеза и томат-пасты не только дно, но и бортики тоже. Обошлось без гриля. Получилось очень вкусно!!!




И КОНЕЧНО БОЛЬШОЕ СПАСИБО СТЕЛЛОЧКЕ ЗА ЭТОТ ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

BlackHairedGirl, Танюша, какая ты молодец!!!
Я просто в шоке

ukka Ольчик, спасибо за отзыв! идея лежала, можно сказать, на поверхности... А пропекается действительно, классно! Жаль, что маслин не было, а смотрелось бы очень эффектно!

BlackHairedGirl Танюшка ну просто молодчинка, действительно в захвате
А я сегодня боролась с гребанным горохом, в итоге сварила в рисоварке суп гороховый. Я не в тему влезла, но вот хотелось............. сильно не ругайте

BlackHairedGirl Танюша, какая прелесть Так аппетитно выглядит!!! запишу себе рецептик, попробую сделать в мультиварке

Svetik_ Спасибо! Светик, как получилось с супом? Открывай темку! Мне тоже на днях варить, только фасолевый!
Диджей Лорик, попробуй, всё должно получиться!

Танечка, очень здорово! Обязательно «стяну» рецептик себе и попробую приготовить! Пиццу мои любят все!

svet_ik А моим вчера не хватило! Требуют продолжения банкета Предлагаю делать двойную порцию теста

Ну просто класс. Не перестаю удивляться и радоваться. Наш народ не пропадет. В рисоварке готовить. Это чудо. Все иду готовить. Новая рисоварка в упаковке лежит на балконе. Вот семья удивится. А купить хотела мультиварку. Но есть рисоварка...........

pelmen_ka Что ж вы так жестоко с ней - в заточение на балкон Посмотрите, в разделе Рисоварки есть куча рецептов типа«зарядил и ушёл». Приходим на запах... Мяско тушёное, кашки всякие разные, медовик даже! Я в ней коржи пекла, даже темка где-то есть. Печёное можно делать, бисквиты, творожную запеканку и т. д. Успехов!

Все уже готовила. Молоко сделала топленое. Супер. Борщ сварила. Плов заканчиваю. Очень довольна. Слов нет. Может и еще одну купить. Я ее называю моя электрокастрюлька. Даже запекла яблоки. Думаю делать пицу.

pelmen_ka Удачи!!!

Готовила пицу по вашему рецепту. Тесто супер. Все очень довольны. Огромное спасибо. Я из этого теста делаю вот такое блюдо: разделить на две части, раскатать и положить фарш, Заранее приготовленный. Мясо перекрутить, посолить, поперчить, добавить лук, укроп, Петрушку и специи какие кто любит и туда натереть сыр твердый. Фарш выложить на тесто и форму как пица либо длинную, верх смазать сливочным маслом и сверху сыр немного. Получается как турецкая пита.

pelmen_ka Я очень рада, что наконец-то Вашей рисоварочке нашлось применение и как говорится «лёд тронулся»! Взяла на заметку вашу «питу», я так ни разу не делала. Интересно попробовать, как только закончится пост. Спасибо за идею!!!

pelmen_ka Что ж вы так жестоко с ней - в заточение на балкон Посмотрите, в разделе Рисоварки есть куча рецептов типа«зарядил и ушёл». Приходим на запах... Мяско тушёное, кашки всякие разные, медовик даже! Я в ней коржи пекла, даже темка где-то есть. Печёное можно делать, бисквиты, творожную запеканку и т. д. Успехов!

Ткните, плз, в творожную запеканку. Рецепт-то понятен, надо уточнить процесс выпечки. В мульте делала, теперь хочу в маленькой рисоварке с cook-warm освоить.

А такой не подойдёт?
hlebopechka.ru...

Выпекается от 40 минут до 1 часа, проба на сухую лучинку.

А такой не подойдёт?
hlebopechka.ru...

Выпекается от 40 минут до 1 часа, проба на сухую лучинку.

 «Все выложить и на соок, потом на варм (в вашем случае) скока - сами разбирайтесь. " Вот чтобы самой не разбираться - и хочу совета бывалых Она ведь отключаться будет без жидкости - надо ориентироваться сколько раз и в течение какого времени повторять cook.

Процесс выпекания обычный - ставим на кук, как только переключилась на варм, засекаем 20 мин, эту процедуру повторить раза два-три до готовности.

Выпекается от 40 минут до 1 часа, проба на сухую лучинку.

Процесс выпекания обычный - ставим на кук, как только переключилась на варм, засекаем 20 мин, эту процедуру повторить раза два-три до готовности.

Выпекается от 40 минут до 1 часа, проба на сухую лучинку.

Вот это мне и надо было. Спасибо. Это касается и дрожжевого теста, и бисквитов? Не опадает от таких перепадов температур?

нет, не опадает. температура при кук соответствует духовке на обычной нашей выпечке, затем реле включается, и температура падает до обычной температуры тушения. В нашем случае нам не нужно тушить, а надо поддерживать температуру выпечки, поэтому я выбрала интервал переключения 20 мин. Если тушить что-то будете - картошечку например- берите интервал 1 час. Если надо готовить на низких температурах ту же выпечку - тоже 1 час. Но если с интервалом 1 час выпекать творожную запеканку - понадобится два переключения с интервалом по часу - я по собственному опыту говорю. Поэтому интервал 20 мин. оптимален, на мой взгляд.